泉州市奕聪中学食堂委托管理服务采购项目更正公告

管理服务方案

3分

根据投标人对食堂经营管理理念、服务内容的情况、服务方式以及服务承诺的方案，方案较齐全、较合理、较可行的得3分；未提供或提供不齐全的不得分。

管理制度

3分

根据投标人提供以下完善的内部管理制度的情况：（1）原材料采购，验收管理制度；（2）食品保存方案，留样管理制度；（3）食堂食品质量控制方案；（4）食品安全制度；（5）消毒保洁制度；（6）服务人员的上岗职责与管理制度；（7）投诉处理方案；（8）消防安全制度以及拟实施的消防方案。方案较齐全、较科学、较可行的得3分；未提供或提供不齐全的不得分。

卫生管理方案

3分

根据投标人针对本项目提供的卫生管理方案（包括日常卫生保洁、6T现场管理、环境卫生消杀等），方案较详实完整，切实可行的得3分；未提供或材料不齐全的不得分。【提供投标人签署的除四害合作协议和近一年任两个月费用发票复印件并加盖投标人公章；发票开具日期均须在招标公告发布日之前，且提供发票在国家税务总局全国增值税发票查验平台的查验结果截图，未提供或材料不齐全的不得分。】

应急保障方案

3分

根据投标人针对本项目提供的应急预备方案（包括自然灾害、停电、停水、疫情防控、临时加餐等情况处置），方案较详实完整，切实可行的得3分；未提供或提供材料不齐全的不得分。

饭菜品种及价格

3分

根据投标人提供食堂饭菜品种及价格的经营方案，方案较完备周全，可行性、针对性较强的得3分；未提供或提供材料不齐全的不得分。

食品安全保障

3分

投标人有定期对餐具的消毒检测，2023年1月1日以来有委托有资质的检测机构对餐具进行不少于3次（须为不同月份）检测的得1.5分； 投标人有定期对主要原材料的检验检测，2023年1月1日以来有对蔬菜类、冻品类、鲜肉类、豆制品类、食用油类、大米等六样主要原材料定期送第三方检测机构检验检测的得1.5分。【上述须同时提供双方签署合作协议、有资质的检测机构出具的检测报告复印件和检测费用发票复印件并加盖投标人公章；发票开具日期均须在招标公告发布日之前，且提供发票在国家税务总局全国增值税发票查验平台的查验结果截图，未提供或材料不齐全的不得分。】

服务承诺

2分

根据投标人针对本校教职工日常供餐方案的增值服务让利程度承诺，由评委打分，方案良好且最符合采购人实际需求的得2分，方案一般的得1分，未提供或提供材料不齐全的不得分。（满分2分）

2分

根据投标人针对本校校际交流接待方案的增值服务让利程度承诺，由评委打分，方案良好且最符合采购人实际需求的得2分，方案一般的得1分，未提供或提供材料不齐全的不得分。（满分2分）

2分

根据投标人承诺所售卖食品 (略) 场价， (略) 场物价上涨（短期波动）保持售卖价格不变的得2分，提供专项承诺书，未提供承诺不得分。

管理服务方案

3分

根据投标人对食堂经营管理理念、服务内容的情况、服务方式以及服务承诺的方案，方案齐全、合理可行的得3分；方案较齐全、较合理、较可行的得2分；方案一般、较合理、可行性一般的得1分。未提供或提供不齐全的不得分。

管理制度

3分

根据投标人提供以下完善的内部管理制度的情况：（1）原材料采购，验收管理制度；（2）食品保存方案，留样管理制度；（3）食堂食品质量控制方案；（4）食品安全制度；（5）消毒保洁制度；（6）服务人员的上岗职责与管理制度；（7）投诉处理方案；（8）消防安全制度以及拟实施的消防方案。方案较齐全、较科学、较可行的得3分；方案较齐全、较科学、较可行的得2分；方案一般、较科学、可行性一般的得1分。未提供或提供不齐全的不得分。

卫生管理方案

3分

根据投标人针对本项目提供的卫生管理方案（包括日常卫生保洁、6T现场管理、环境卫生消杀等），方案较详实完整，切实可行的得3分；方案较齐全、较合理、较可行的得2分；方案一般、较合理、可行性一般的得1分。未提供或材料不齐全的不得分。【提供投标人签署的除四害合作协议复印件并加盖投标人公章，未提供或材料不齐全的不得分。】

应急保障方案

3分

根据投标人针对本项目提供的应急预备方案（包括自然灾害、停电、停水、疫情防控、临时加餐等情况处置），方案较详实完整，切实可行的得3分；方案较齐全、较合理、较可行的得2分；方案一般、较合理、可行性一般的得1分。未提供或提供材料不齐全的不得分。

饭菜品种及价格

3分

根据投标人提供食堂饭菜品种及价格的经营方案，方案较完备周全，可行性、针对性较强的得3分；方案较齐全、较合理、较可行的得2分；方案一般、较合理、可行性一般的得1分。未提供或提供材料不齐全的不得分。

食品安全保障

3分

投标人有定期对餐具的消毒检测，2023年1月1日以来有委托有资质的检测机构对餐具进行不少于3次（须为不同月份）检测的得1.5分； 投标人有定期对主要原材料的检验检测，2023年1月1日以来有对蔬菜类、冻品类、鲜肉类、豆制品类、食用油类、大米等六样主要原材料定期送第三方检测机构检验检测的得1.5分。【上述须同时提供双方签署合作协议复印件、有资质证明的检测机构出具的检测报告复印件和复印件并加盖投标人公章；未提供或材料不齐全的不得分。】

服务保障

3分

根据投标人针对本校教职工日常供餐方案由评委打分，方案良好且最符合采购人实际需求的得3分，方案较齐全、较合理、较可行的得2分；方案一般、较合理、可行性一般的得1分，未提供或提供材料不齐全的不得分。（满分3分）

3分

根据投标人针对本校校际交流接待方案，由评委打分，方案良好且最符合采购人实际需求的得3分，方案较齐全、较合理、较可行的得2分；方案一般、较合理、可行性一般的得1分，未提供或提供材料不齐全的不得分。（满分3分）