(略) 职工、病员及其家属拥有一个良好的就餐环境,享受优质的用餐服务, (略) 研究决定, (略) 的方式对外承租经营。
一、项目概况:
1、招标单位:建湖 (略) 。
2、项目名称:医院食堂对外承租经营项目。
3、项目介绍:医院食堂承租经营,承租期限3年,从合同签订之日起计算。
4、投标人要求:①投标人为具 (略) 、学校、政府、企事业单位(提供有效合同)100人以上规模集体食堂餐饮管理经验3年及以上的单位或个人;②中标后的 (略) 办理《卫生许可证》等相关经营手续,食堂工作人员需每年体检一次,并持有健康证;③中标后的承租方必须按照合同约定及时交纳水电、煤气费和其他经营相关费用,同时须交纳承租风险抵押金50000元;④投标人必须提供:本人身份证,本人及配用人员的健康许可证明或健康证, (略) 、学校、政府、企事业单位100人以上规模集体食堂餐饮管理证明。
5、开标时间: * 日16时30分。
二、招标单位和投标人相关要求
医院食堂承租经营,承租期限3年,从合同签订之日起计算。承租期间, (略) 缴纳10000元/年的承租费。第一年的承租费于中标签定合同当日一次交清,第二年的承租费于承租期先一年的最后一周前一次交清,并以此类推。
甲方责任(院方)
1. (略) 综合楼一楼(东侧)医院食堂用房及现有设备、炊具用品、餐桌等,甲方将食堂财产清点列单后移交给承租方。同时提供两间员工宿舍给承包者使用。
2.甲方提供 (略) 。医院协助承包方办理《卫生许可证》。食堂的水、电、煤气及其他各种经营开支,均由乙方自负,每月甲方向乙方按表收取水电、煤气等费用。
3.甲方成立食堂监督小组,对乙方承租食堂的食品卫生、服务质 (略) 监控,甲方可视自身情况 (略) 能及的帮助指导。
乙方责任(承租方):
1.乙方在遵守国家 (略) 各种规章制度下, (略) 门核定的经营范围合法提供餐饮服务工作。承担经营过程中购买、使用违禁食品及添加剂或发生食物 (略) 经济责任和法律责任。
2.乙方须缴纳承租风险抵押金人民币五万元整(¥50000.00)予甲方,用于乙方违反《食品卫生法》、 (略) 内外有关管理条例或乙方须承担的责任没承担到位等情况扣款,承租者在承租期内若无上述现象,合同期满后如数无息退还。
3.在合同规定承包期内,乙方不得转包他人或无故停止营业,必须保证全年无间断提供职工、病员就餐(含国家法定节假日)。
4.食堂工作人员 (略) 安排,经费自理,职工就餐时工作人员应不低于4人,所有聘用人员都必须具备有效健康证明。卫生检疫、卫生许可证办理、工作人员体检费用均由承租方自理。承包 (略) 定期召集职工、病员对食堂开展的满意度测评,每次食堂满意度测评须达85%以上,低于70%扣除承包风险抵押金10%/次,低于50%医院有权终止合同。
5.食堂内水电费、煤气费和日常小维修费等 (略) 承担。并接受原承租户的相关设备、器具等(价格由双方协商)。
6.食堂原则上不对外营业,如偶尔要对外 (略) 同意,且时间上不得与职工、 (略) 接待外客相冲突。承 (略) 安排的临时性、指令性工作餐, (略) (一般接待不超过30元/客, (略) 另行通知),接待外来客人热情大方,随叫随到,费用以成本计价,价格 (略) 同类菜肴价格, (略) 承担。不向客人推荐菜肴、酒水等。承包方不得以时间、价格为借口推诿、讲条件或拒绝安排。销售给职工、病员的快餐不得低于原来2荤2素标准,且食堂每日至少要提供5荤5素以上(含5荤5素)供职工、病员选择;价格应低于或维持原有现状,因物价上涨等因素要求上调快餐价格的, (略) 举办、科室及职工代表参加的价格听证会通过。
7. (略) 有设施设备及承租方无法拆除的物件, 承租期满后承包方必须如数完好无条 (略) ,若遗失或人为损坏,必须按价赔偿。承租方自购的可移动设施和货物在合同到期后2日内由承租 (略) 搬出, (略) 方办好交接手续,结清账目,否则风险抵押金不予退还。
8.承租期间, (略) 缴纳10000元/年的承租费。第一年的承租费于中标签定合同当日一次交清,第二年的承租费于承租期第一年的最后一周前一次交清,并以此类推。
三、评标原则:采用综合评分法。
四、评标方法:
投标人以经营管理、考核、服务承诺等方面,递交投标文件, (略) 的食堂经营管 (略) 机制。
(略) 仅对通过以上相关资格审查、 (略) 文件要求的 (略) 评价和比较。
(略) 成员根据投标方经营方案的合理性,经营的优势、经营管理、服务承诺和投标方在原从事餐饮服务工作单位的考评情 (略) 综合评价,并按综合评分高低推荐确定中标方。根据相关合同规定,在同等条件下原承包方享有优先权。
本项目采用综合评分法确定中标候选人。 (略) 各委员将按下表评分办 (略) 评分,总分值为100分,
1、投标报价(25分)
以进入评标程序、满足招标文件要求的投标报价(须不低于投标限价)为评标基准得分,基准得分为20分。每高于投标底价2000元的加一分,累计加分不超过5分。
2、经营管理及服务方案
种类 | 评分项及分值 | 评分细则 | 得分 | 备注 |
一、实力及资质 | 食堂经营经历 (15分) | 提 (略) 、学校、政府、企事业单位(提供)100人以上规模集体食堂餐饮管理经验3年及以上经营证明。经营证明其管理为优秀的加10分,良好的加8分,一般的加5分,较差的不得分。 |
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投标人有5年内从事过大型餐饮的卫生许可证明且经营人为其本人的得5分。有不良记 (略) 政处罚的不得分。 |
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人员配置(9分) | 经营负责人具有良好的管理、协调能力,具有国家承认的高级(中式烹调师)资格的得2分,具有国家承认的中级(中式烹调师)资格的得1分。 |
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配备的厨师长具有国家承认的高级(中式烹调师)资格的得2分,具有国家承认的中级(中式烹调师)资格的得1分。 |
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配备4人以上,均有健康许可证明的有一人得一分,最高5分。 |
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二、经营方案(投标单位须根据自身情况编制管理措施方案, (略) 根据措施方案酌情打分,未提供的不得分)
| 原材料管理 (5分) | 有食品质检、索证、库管、留样管理制度的得4分,提供佐证说明落实制度的加1分。 |
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环境卫生(3分) | 有健全的环境卫生、个人卫生、餐具消毒、防鼠防蝇等管理措施 优3分 良2分 一般1分。 |
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食品卫生与安全(5分) | (略) 《食品卫生法》等法律法规杜绝食品中毒的措施 优5分 良3分 一般2分 |
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自查机制(3分) | 经营单位有自查机制,且能提供各类检查表格的,由评委酌情打分,最高的3分 |
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职工岗位职责(3分) | 有员工岗位职责、职责分工明确清晰,由评委酌情打分,最高得3分。 |
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应急预案(3分) | 各类应急预案齐全,程序清楚,由评委酌情打分,最高得3分。 |
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设施、设备日常维护(2分) | 有设施设备日常维护计划、措施及相关责任明确的,由评委酌情打分,最高得2分。 |
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服务方案(10分) | 职工餐、病员及家属餐、院方接待餐等服务方案,含品种、数量、价格、服务等。优10分 良8分 一般6分 |
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三、服务承诺 | 服务责任 | 经营过程中如发生食物中毒,购买、使用违禁食品或添加剂的,承 (略) 经济责任和法律责任的承诺,不承诺的废标。 |
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优惠条件(4分) | 有实质性优惠条件的得4分。由评委在1—4分的范围内打分。 |
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服务承诺(13分) | 由投标负责人对本项目经营管理提供书面承诺,评委根据 (略) 打分。优13分 良10分 一般6分 。 |
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注:以上均须提供相应支持文件,否则视为不具备得分条件。 (略) 提供上述相应支持文件必须真实有效,如有弄虚作假的将按照《 (略) 投标法》第五十四条和《 (略) 投标法实施条例》第四十二条、第六十八条、 (略) 理,取消中标资格,没收投标保证金, (略) 公示,限制在建湖地区一至三年投标资格。
五、定标办法
1、最终选取累计评审总得分前三名为中标候选人,经公示无异议后,确定最高总得分方为中标人。
2、在评标计分出现相同总得分时,是原承包方的,应优先确立为中标候选人;不是原承包方的,取报价高者为中标候选人;如总得分相同,报价也相同, (略) 无记名投票确定。
3、如果第一中标候选人放弃中标或因不可抗力 (略) 合同或因有重 (略) 为被投诉查实的, (略) ,排名第二的中标候选人因前款规定的同样原因不能签订合同的, (略) 。
4、 (略) 决定投标文件的响应性只根据投标文件本身的内容, (略) 的证据。
5、对不中标的候选人,招标人有权不作任何解释。
六、投标要求
1、投标人必须于 * 日上午10:00时前至建湖 (略) 办公室报名。未参与报名的,现场不接受投标文件,视为无效标。
2、投标文件组成:①具 (略) 、学校、政府、企事业单位100人以上规模集体食堂餐饮管理3年及以上的证明(提供有效合同);②本人身份证原件及复印件;③本人及配用人员的健康许可证明或健康证;④经营管理、考核、服务承诺等方面的材料。 (略) 有材料必须加盖投标人章印(或签字)后密封,正本一份、副本二份密封在一个封袋内,并在封袋上注明项目名称、投标人,并加盖投标人章印密封。投标书封面右上角应注明正副本,当正本与副本不一致时以正本为准。
3、投标人必须于 * 日下午16:30前将投标文件密封并在档案袋上注明报价项目、 (略) 现场。
4、投标地点: (略) 卫计委八楼会议室
5、 (略) 现场交纳承租风险抵押金50000元。
七、其它
承租期间,如承租人提前终止协议,须提前 (略) ,否则必须承担由此引起的一切经济和法律责任,提前终止协议的风险抵押金甲方不予退还;医院除不可抗拒的因素及承租方食堂满意度测评低于50%的原因外提前终止协议,必须承担由此引起的一切经济和法律责任。承包期满是续租还是重新招租,医院有权视情况而定。
本办法未述及的事宜, (略) 依据法 (略) 理。
八、联系事项
采购单位:建湖 (略)
联 系 人:邵林刚
联系电话: ***
监管机构: (略) 卫生 (略)
监督电话: ***
* 日
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