湖南省新化县第一中学食堂经营托管服务中标公告

包名

品目分类

标的名称

数量

单位

服务期限

预算金额（元）

1

C *

(略) 省 (略) 第 * 中学食堂经营托管服务

1

项

3年

0元

供应商信息

资格审查结果

符合性审查结果

投标报价（元）

评分

推荐排名

是否成交候选人

(略) (略)

合格

合格

0

* . *

1

是

(略) 市 (略)

合格

合格

0

* . *

2

是

(略) 市优 (略)

合格

合格

0

* . *

3

是

(略) 妈 (略)

不符合

/

/

/

/

否

(略) 华 (略)

不符合

/

/

/

/

否

成交明细

推荐成交供应商

(略) (略)

地址

(略) 市 (略) 区工业东路 * 号新时代大厦

联系人

蔡兴元

联系方式

***

成交金额

0元，服务期： * 年

服务内容

为学校学生提供 * 日 * 餐的饮食服务，服务范围包括学生食堂1—3层的学生餐厅、教工餐厅、西餐厅等。

服务要求

1、食堂采取多品种自由选餐方式提供餐饮服务，并保持原有的学生喜爱的食品饭菜。早餐品种不少于 * 个（其中流质品种不少于2个），中、晚餐荤菜 * 个品种以上，素菜不少于5个品种。每周 * 上午向学生公布本周每日食谱。

教工餐厅为自助餐方式，为老师提供早、中、晚餐。每餐的花色品种不得少于6种，菜谱经常更新，营养搭配要科学合理。 (略) 制定。

西餐厅为学生、老师提供早、中、晚餐点心，花色品种包括各式各样的面包、蛋糕、现磨豆浆等， (略) (略) 拟定， (略) 价。

2、必须严格按照国家法律、地方法规的有关 (略) 卫生管理工作，做到食堂内外环境卫生(含附属洗碗池、下水管道的清理和疏通)达到相关卫生标准，用具整齐卫生，员工个人卫生整洁，无酗酒、抽烟、嚼槟榔等不良卫生习惯。因上级对学生 (略) 检查，卫生 (略) 罚，罚款由中标方负责， (略) 对中标方 (略) 罚。

蔬菜加工、餐具洗消的 (略) 国家规定的卫生标准，所采购的食品及佐料调味品必须达到国家质量标准，每月应提供疏菜、瓜果等鲜菜的农药残留抽样检测报告。食品要求不发霉、不变质、不腐烂、无异味。凡造成食物中毒等食品安全事故的，中标方 (略) 经济和法律责任， (略) 有权解除合同。

3、学生食堂工作人员由中标方根据国家 (略) 招聘，必须按相关规定配足配 (略) 需人员。所聘的人员必须报校方备案，主动接受校方监管。中标方聘用的员工必须持有效《健康证》方可上岗工作，用工 * 个月内， (略) 有员工签订劳动合同，员工最低工资不得低于 (略) 省最低工资标准。学校现有的食堂员工，可通过自愿报名的方式参与中标方的竞聘，经过中标方的岗前培训并合格，可录用，培训不合格的员工中标方不予录用。

4、大宗食品（米、面、油、肉、蛋、豆制品等）的采购渠道必须公开透明，按下列 (略) 采购。

大米、面粉：国家 * 级或以上级别标准采购；

猪肉： (略) 门检验合格的新鲜肉标准采购；

食油： * 线品牌非转基因物理压榨植物油，不得使用调和油；

鱼类：新鲜淡水鱼、冰冻海鱼；

禽类：禁用冷冻食品，购买使用新鲜禽类；

包装食品：具备合格证、在使用期内使用；

各类干货及调味品：正规渠道进货，符合国家规定的食品安全标准。

中标方按相关管理要求与供应商签定协议，收取供应商的押金和相关资质证明复印件，供应商还应提供每批次供货商品(如大米、面粉、粮油、猪肉、食盐等)的检测报告。大宗食品的采购，学校负责监督管理，做到票物 * 致、账物 * 致。

5、经营品种应多样化，在条件许可的情况下适当提高供应品种档次。

6、 (略) 规定的供膳时间供膳， (略) 通知不得提前或延时开餐，否则每发现 * 次扣中标人违约金 * 元。

7、在IC卡 (略) 的情况下，食堂在经营时不得收取现金。如收取现金每发现 * 次扣中标人违约金 * 元。

8、食堂财务账目应公开透明， (略) (略) 报表， (略) 监管，不得以虚假方式 (略) 成本，每发现 * 次扣中标人违约金 * 元，发现两次及以上，学校有权终止合同。

(略) * 次学生卡费结算，即每月 * 日前结算当月前半月的卡费，下月5日前结算上月后半月的卡费。

9、定期做好防蝇、防蟑螂和灭鼠工作，置备好“ * 防”用具，费用由中标人负责。

* 、应按相关文件内容培训及管理员工，负责对 (略) 食品卫生、安全用电、防火等操作的培训，特殊岗位的员工应持证上岗，工作中因忽视安全、操作失误等造成伤亡事故，其 * 切费用及法律责任由中标人承担。

* 、在管理期间， (略) (略) 门批准的学生食堂饭菜供餐价格， (略) 行情、原有供餐价格及国家强制性规定标准确定新的供餐销售价格，在已确定饭菜供餐价格的前提下，中标人不得私自提价， (略) * 方违约金 * 元。对不可预测的物价上涨造成饭菜价格成本上升，中标人 (略) 提出调整价格申请报告， (略) 批准同意后， (略) 价格调整，以维持正常经营，确保饭菜质量。

* . 中标人必须按照上级规定，直接成本（即原辅材料成本）不得低于伙食费标准的 * %，学生食堂经营管理费用 * %用在水电费、燃料费、 (略) 理费、维修开支及经营过程中的必需品和员工工资、员工保险等 * 切费用（不含投标人首次 * 次性投入的设备费用)。

* .学校将按有关规 (略) ， (略) 教师代表、家长代表、学生代表等构成，每 (略) 满意率测评并予以公布，要求每学年的综合满意率不得低于 * %，低于 * %必须 (略) 整改。经营期间两次综合满意率低于 * %的不得续签合同。