院水稻高粱所专家赴甘孜州开展调研交流和技术服务

10月29-31日，院水稻高粱所应用微生物与食品加工中心主任刘茂柯副研究员、刘成元副研究员和田新惠副研究员，赴甘孜州清香型小曲白酒酒类企业进行调研与交流，并对当地特色青稞酒、配制酒酿造开展技术服务。

在泸定县农牧农 (略) 科技股负责人刘永波的陪同下，刘茂柯一行考察了甘孜州当地规模最大的青稞酒类企业--桑吉卓玛青稞酒酒厂，参观了原料存储库、酿酒车间、地下白酒存储库，品尝了青稞原酒与特色配制露酒，并听取了酒厂董事长罗卫对青稞酒在原料与曲药方面的选择、蒸馏取酒等方面的酿造工艺介绍。

刘茂柯就目 (略) 酒类企业特色酒类创新开发和精深加工技术等与随行人员进行了深入的探讨，并对企业存在的问题提供了指导建议。双方还在科技项目合作、新产品研发与科普宣传三方面达成了合作意向。

此次调研交流与技术服务是围绕 (略) 酿酒产业重点需求，推进“院市（州）合作”，推动特色产业科技创新开展的一次实际行动，将为 (略) 特色酿酒企业的发展提供帮助。

（院水稻高粱所 田新惠 撰稿；刘颖 校对；魏鹏、王洪明 审核）