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西安长庆化工集团有限公司2025年员工餐厅食材采购项目（定商定价）招标公告
附件：货物需求一览表
招标编号： *-WZ315
1. 招标条件
本招标项目西安 (略) 2025年员工餐厅食材采购项目招标人为西安 (略) ，招标项目资金来自西安 (略) ，出资比例为100%。该项目已具备招标条件，现对其进行公开招标。本项目不允许转包或分包。
2. 项目概况与招标范围
2.1本招标项目为定商定价采购招标，招标产品范围： 西安 (略) 2025 年员工餐厅食材采购项目 。包括食堂餐厅所需的米、面、油、蔬菜类、鲜肉类（红肉）、水产品、冷冻食材、蛋、禽、干调、杂粮类、水果、奶制品、饮料等供应， 日化等食堂所需食材。招标采购货物需求详见招标公告附件。
2.2 标段划分及最高限价： 本项目划分为 4 标（包/段），投标人可以同时多标段投标，一家最多只能中其中两个标段，项目预估最高限价含税到站价 707 万元/年（供货商通过冷链运输到招标人指定的各员工食堂，并负责卸货及搬运到库房，运费包含在产品报价中，不再另行计费）。
注：本项目报价方式为整体下浮报价，投标人在充分考虑服务特点和风险的情况下，依照服务标准和要求，提出唯一下浮报价。
第一标段：采购金额含税约*元/年（含运费） 。主要服务 (略) 秦汉新城朝阳 七路咸阳生产指挥中心食堂，涉及相 (略) （*元） 、 (略) （*元）、昌源公司（*元）、销售公司机关（*元）。
第二标段：采购金额含税约*元/年（含运费） 。主要服务地点 (略) 在 (略) 的礼泉 (略) 礼泉生产基地食堂；涉及相 (略) （*元） 、庆阳分公司 （*元）。
第三标段：采购金额含税约*元/年（含运费） 。主要服务地点 (略) 在宁夏 (略) 德胜 (略) 的长庆（宁夏） (略) 食堂（*元）； (略) (略) 长庆钻井河 (略) 第二车间食堂（*元）、 内蒙古阿拉善盟左旗嘉尔嘎勒赛汉 (略) 食堂（*元）； (略) 庆城县马岭 (略) 第二车间食堂（*元）；
庆城县马 (略) 公司马岭库房食堂（*元）；内蒙 (略) 乌审旗嘎鲁图镇北物 (略) 库房食堂（*元）（ (略) *元、 (略) *元） ； (略) (略) (略) (略) 正立国际石材城向 (略) 库房食堂（*元）， (略) 吴起 (略) 崖窑 (略) 库房食堂（*元）。
第四标段：采购金额含税约*元/年（含运费）。主要服务地点 (略) 在 (略) 的 (略) (略) (略) 五号食堂，涉及相关单位为机关（*元）、研究所（*元）、技术服务大队（*元）。
标段划分 | 最高限价（万元） | 服务地点 | 涉及相关单位 |
第一标段（咸阳片*元） | 247 | 陕西省 (略) 秦汉新 (略) 的咸阳生产指挥中心职工食堂 | (略) 、 (略) 、昌源公司、销售公司机关 |
第二标段 （礼泉片*元） | 197 | (略) 礼泉县城关 (略) 的咸阳石化礼泉生产基地食堂 | (略) 、庆阳分公司 |
第三标段 （外围片*元） | 56 | 银川德胜 (略) (略) 26号的长庆（宁夏） (略) 职工食堂 | (略) |
28 | 内蒙古阿拉善盟左旗嘉尔嘎勒赛汉 (略) 食堂 | (略) | |
26 | (略) (略) 长庆钻井河东基地咸阳石化第二车间食堂 | (略) 第二车间 | |
30 | 庆城县马岭 (略) 第二车间职工食堂 | 庆阳分公司第二车间 | |
11 | 庆城县 (略) 马岭库房 | (略) 马岭库房、销售公司 | |
13 | 内蒙 (略) 乌审旗嘎鲁图镇北物 (略) 库房的职工食堂 | 销售公司库房 | |
8 | (略) (略) (略) (略) 正立国际石材城向 (略) 库房食堂 | 销售公司库房 | |
8 | (略) 吴起 (略) 崖窑 (略) 库房食堂 | 销售公司库房 | |
第四标段（西安片*元） | 83 | (略) (略) (略) 5号 (略) 机关职工食堂 | 机关、研究所、技术服务大队 |
合计 | 707 |
2.3 服务方式及要求
2.3.1 交货期： 本项目为多批次供货模式，具体采购数量以招标人实际需求为准 。 中标人按照招标人的食堂需求计划及送货时间要求 ，每月不限次配送到指定地点 ， 除特殊情况或不可抗力需提前沟通外 ，中标人应按招标人要求的时间无条件送达 。节假日或紧急情况下用食料随要随送 。如果中标服务商不能按期完成食材配送 ，或 3 次达不到考核标准的 ，取消中标服务商服务资格；招标人可补充招标或选择对应标段顺序排名第二的代替 。在所有中标服务商均不能保障供应时，经按相关采购程序审批后，启动价格调整程序或重新招标。
2.3.2 交货要求 :中标人将食料按要求送到招标人指定食堂的同时，要提供货物清单，所送原料应符合招标人要求；验收及加工人员在验收过程中有异议或疑问者，无条件按时间要求退货更换。
2.3.3 服务模式：本次招标采取框架采购模式，通过公开招标确定中标供应商。中标人与中标标 段 (略) 所属各单位分别签订合同，如果供货商达不到*方的服务要求或在合同履行中发现有 分包、转包的，*方有权终止合同；*方有权根据自身需求提前解除或减少蔬菜及水产品的供应。
2.3.4 管理机构及制度：服务商在中标单位的主 (略) 域，设立 1 名专职或兼职管理人员，全面负责服务项目的进度、安全等的日常管理以及有关业务对口衔接，落实承包商各项管理制度。
2.3.5 服务人员要求：服务人员必须服从管理，有较强的工作责任心，具备配置岗位相应资质要求；人员数量符合要求，操作人员资质证书齐全。各岗位人员身体健康，严于律己，熟悉本岗位操作规程。能识别本岗位风险，并具有一定的风险消减和控制能力。遵守国家法律、法规和企业规章制度，服从管理。
2.3.6 保密条款：投标人必须对其所配属的工作人员进行保密教育，要经常性地进行保密教育和检查，不得泄露在工作中获知的工作秘密及招标人明确要求保密的信息。
2.14 付款结算方式： 中标人通过开具正规发票，按月办理结算挂账付款手续。
2.5 项目背景概况
西安 (略) 员工餐厅食材采购，项 (略) 域涵盖陕西、甘肃、宁夏、 内蒙古 的员工就餐自管食堂服务点 11 处，涉及服 (略) 、咸阳石化、庆阳分公司、 (略) 、 (略) 、销售公司、 (略) 、昌源公司、膨润土公司、技术服务大队、研究所 (略) 机关 12 家单位，项目已具备招标条件，现对该项目进行公开招标。
2.6 服务期限：2025 年 1 月 1 日- 2025年 12 月 31 日。招标限价按一年期进行设定，投标按一年服务期报价，合同按一年签订。 (略) 《关于优化调整餐饮和物业服务业务招标服务期限的通知》精神，招标服务期限采取招标限价按一年期进行设定，投标按一年服务期报价，合同按年签订得“一招管三，一年一签合同”模式运行。合同到期后，中标人在年度业绩考核合格、签约价格标准不变的条件下，双方协商一致，可续签下一年度合同，履行相关程序后不在进行公开招标。若双方未能协商一致，或招标方投资发生变化不能继续履行的，合同到期终止，对应的项目重新招标。
2.7 本项目中的服务地点若发生变化，中标人以使用单位通知的新地址为准，服务内容若遇机 构调整或政策性变化需要终止的，使用单位通知中标人后，可以即时单方终止相应服务内容或全部 服务内容需求及减少相对应费用，不承担违约责任。
2.8 技术要求详见招标文件第五章。
3. 投标人资格要求
3.1 投标人应为中华人民共和国境内注册的法人或其他组织，具有承担民事责任的能力（法人企业分支机构等不具备法人资格的投标人参与投标时，应提供对应法人企业法定代表人身份证明及法定代表人出具的授权委托书方可参与投标）。提供统一社会信用代码的营业执照扫描件。
3.2 投标人必须提供 2023 年的有效的经注册会计师事务所审计财务报表（有效是指: 审计报告应当有注册会计师的签名和盖章 ，会计师事务所的名称 、地址及盖章 ，财务报表包括：资产负债表、利润表或称损益表 、现金流量表及附注） 。其他组织 、事业单位若不能提供本单位经审计的财务报告 ， 需提供 2023 年上级组织的审计报告或银行资信证明等有效证明文件。
3.3投标人具有有效的食品经营许可证，许可证书在有效期内且包含预包装食品 （含冷藏冷冻食品）销售、散装食品（含冷藏冷冻食品）销售；新成立公司或食品经营许可证到期 3 企业，须提供有效的食品经营许可证（含散装食品（含冷藏冷冻食品）销售）， (略) 场监督管 理部门颁发的“预包装食品经营者备案表”或相关预包装食品经营备案证明资料，并且备案经营范 围包含：预包装食品（含冷藏冷冻食品）。
3.4投标人近两年（ 2023 年 1 月 1 日至投标截止时间前 30 日 内 ）完成过所投标段类似业 务服务项目业绩(业绩中必须含米面油、蔬菜 、 肉类业绩) 。 需提供合同关键页、对应结算发票（含清单 ） 以证明产生了销售关系 ， 发票要求在国 (略) 全 (略) https://inv-ver http://**.cn/index.html 可以查询）。
3.5人员要求： 投标人根据项目单位实际需要 ，配备若干名食材配送人员 ，投标人至少提供3 名本单位员工的社保缴纳证明和有效健康证。
3.6投标人须为长庆油田2025年公用事业业务“三商”资源库中食材采购集中资格准入供应商，准入状态正常。
3.7被中国石 (略) 、 (略) (略) 限制投标的潜 在投标人 ， (略) 、 (略) (略) 因产品质量 、诚信经营 、违法 犯罪（包括但不限于以上内容） (略) 以暂停标的物产品或供应商供货资格且尚未恢复的 投标人 ，投标将被否决 。投标人未被责令停产停业； 未进入清算程序 ，或被宣告破产 ，没有资不抵债或其他丧失履约能力的情形。
3.8信誉要求： ①未被工商行政管理机关在全国企业信用信息公示系统中列入严重违法失 信企业名单； ②未被 (略) 在 “ 信用中国 ” 网站列入失信 被执行人名单； ③投标人或其法定代表人、拟委任的项目负责人无行贿犯罪行为。
3.9 本项目不接受联合体投标。
3.10被中国石 (略) (略) 纳入“黑名单”或限制投标的潜在投标人，不得参与本项目招标。
3.11供应商必须遵守《 (略) 关于规范管理人员及其亲属经商办企业行为的规定》，并作出书面承诺。
3.12资质要求：投标人需入库长庆油田2025年公用事业食材采购资源库资格。
4. 招标文件的获取
4.1项目报名及招标文件购买：凡有意参加投标的潜在投标人，请于北京时间 2024年12月16日至2024年12月23日严格按照下列两个步骤完成招标文件购买：
4.1.1登录中国石油 (略) 完成报名（无需在中国石油 (略) 缴纳标书费购买费用，否则可能影响招标文件解锁及后续标书费发票开具进度），具体操作如下：登录中国石油 (略) （网址：http://**在线报名（如未在中国石油 (略) 上注册过的潜在投标人 (略) 审核， (略) 在可报名项目中可找到该项目并完成在线报名，具体操作请参考中国石油 (略) 操作指南中“投标人用户手册”相关章节，有关注册、 (略) 的操作问题请咨询技术支持团队相关人员，咨询电话:*）；
4.1. (略) 完成缴费及发票开具，具体操作如下：登录中国石油 (略) http://**#/wel/index（账号密码和中国石油 (略) 一致）， (略) 后搜索参与项目名称按照要求完成缴费即可，操作问题请致电400-8800- (略) 。
4.2招标文件每套（共1包）售价为200元人民币，请有意参加投标的潜在投标人确认自身资格条件是否满足要求，售后不退，应自负其责。
4.3招标文件解锁：本次招标文件采取线上发售的方式。潜在投标人在4.1规定的时间内完成4.1规定的2项操作（在线报名和自助购买文件）后，在标书款到达指定账号的次日，招标代理机构工 (略) 上解锁，潜在投标人可登录中国石油 (略) 下载招标文件。
4.4招标文件发票开具：投标人支付标书费后，登*中国石油 (略) 站：http://**#/login 在“个人中心”栏进入相应订单列表，点击“订单及开票详情”，可以自行下载标书费电子发票。
4.5此次采购招标项目 (略) 上操作，需要使用U-key完成投标工作，所有首次参与中国石油招标项目投标人必须办理U-key。具体办理通知公告及操作手册下载方法如下：登录中国石油 (略) 首页：http://**“通知公告栏目”-“操作指南”-“ (略) Ukey办理通知公告及操作手册”，即可下载“Ukey办理通知公告及操作手册.zip”。
4.6招标文件购买操作失败或其他系统问题， (略) 运营单位联系（咨询电话：*），办理说 (略) 点详见附件。
5. 投标文件的递交
5.1 投标文件递交的截止时间（投标截止时间及开标时间，下同）为2024年12月27日09时00分（北京时间），投标人应在截止时间前通过中国石油 (略) 递交电子投标文件。 （ (略) (略) 站技术支持时间的影响，建议于投标截止时间24小时 (略) 上电子投标文件的递交。）
5.2投标截止时间未成功传送的电子投标文件将不被系统接受，视为主动撤回投标文件。
5.3第一标段投标保证金*元人民币，第二标段投标保证金*元人民币，第三标段投标保证金*元人民币，第四标段投标保证金*元人民币，投标保证金有效期与投标有效期一致，投标保证金可以采用保证保险或电汇或银行保函形式递交，具体递交方式详见招标文件。
5.4开标地点（网上开标）：中国 (略) （所有投标人可登录中国 (略) 在线参加开标仪式）。
潜在投标人对招标文件有疑问请咨询招标机构联系人；对系统操作有疑问请咨询技术支持团队：中油 (略) ，咨询电话:* ，请在工作时间咨询。
招标公告中未尽事宜或与招标文件 (略) ，以招标文件为准。
6. 发布公告的媒介
本次招标公告在中国石油 (略) （http://**）上发布。
7. 联系方式
招标人：西安 (略)
地址： (略) (略) 5号
联系人：刘焘
电话：*
招标机构： (略) 西安分公司
地址： (略) (略) (略) 十字东北角天朗经开中心二层
联系人：刘 娟 蔡 坤
电话：029-*
电子邮件：*@*ttp://**
(略) 西安分公司
A类食材清单
序号 | 名称 | 规格 | 最高限价 （元） | 类别 |
1 | 黄豆 | 斤 | 5.8 | A |
2 | 圆江米 | 斤 | 5.8 | A |
3 | 江米 | 斤 | 5.8 | A |
4 | 小米 | 斤 | 8.5 | A |
5 | 红豆 | 斤 | 9.5 | A |
6 | 佰利红腰豆 | 380 克/瓶 | 5.5 | A |
7 | 花生米 | 斤 | 9 | A |
8 | 包谷珍 | 斤 | 3.5 | A |
9 | 玉米面 | 斤 | 3.5 | A |
10 | 黑米 | 斤 | 6.5 | A |
11 | 绿豆 | 斤 | 6 | A |
12 | 干杏仁 | 1kg/袋 | 69 | A |
13 | 忠明桃仁 | 360 克/包 | 18 | A |
14 | 祖名香干 | 180 克/包 | 5.5 | A |
15 | 宏香记豆干 | 180 克/包 | 4.5 | A |
16 | 沈师傅鸡蛋干 | 150 克/包 | 4.8 | A |
17 | 大虾米 | 斤 | 32 | A |
18 | 红薯粉条 | 斤 | 8 | A |
19 | 国龙云丝 | 100 克/盒 | 5 | A |
20 | 云耳（特等品） | 斤 | 69 | A |
21 | 金工星白腐竹 | 3.8 斤/件 | 39 | A |
22 | 变蛋 | 个 | 3 | A |
23 | 鹌鹑蛋 | 24 个/盒 | 13 | A |
24 | 淀粉 | 斤 | 5 | A |
25 | 天船生粉生粉 | 5 斤/袋 | 35 | A |
26 | 神肴地软 | 86 克/袋 | 15 | A |
27 | 百利面包糠 | 1 公斤/包 | 23 | A |
28 | 白芝麻 | 斤 | 15 | A |
29 | 白糖 | 斤 | 6 | A |
30 | 侯氏麻花 | 100 克/包 | 5 | A |
31 | 徽芝味三文治 | 1.8 公斤/根 | 22 | A |
32 | 金龙玉米粒 | 425 克/瓶 | 5.5 | A |
33 | 加美味浓缩橙汁 | 840ml/瓶 | 20 | A |
34 | 家乐辣鲜露 | 448 克/瓶 | 22 | A |
35 | 仲景香菇酱 | 850 克/瓶 | 12 | A |
36 | 富顺美香辣酱 | 4.5kg/桶 | 86 | A |
37 | 红油郫县豆瓣酱 | 8kg/框 | 72 | A |
38 | 老蘑盘纯芝麻酱 | 325 克/瓶 | 12 | A |
39 | 海天海鲜酱 | 250 克/瓶 | 7.5 | A |
40 | 天津甜面酱 | 150 克/包 | 3 | A |
41 | 海天桂候酱 | 240 克/瓶 | 7.5 | A |
42 | 圣仙醪糟 | 500 克/瓶 | 7 | A |
43 | 劲霸鸡汁 | 526 克/瓶 | 30 | A |
44 | 王守义十三香 | 450 克/板 | 36 | A |
45 | 黄飞鸿香脆椒 | 308 克/包 | 15 | A |
46 | 老干妈风味豆豉 | 280 克/瓶 | 10.5 | A |
47 | 红九九火锅底料 | 400 克/包 | 14 | A |
48 | 安琪高活性干酵母 | 500 克/包 | 16 | A |
49 | 安琪泡大粉 | 400 克/包 | 7 | A |
50 | 老干妈红油豆腐乳 | 260 克/瓶 | 12 | A |
51 | 莲花味精 | 908 克/包 | 16 | A |
52 | 太太乐鸡精 | 454 克/包 | 22 | A |
53 | 恒顺香醋 | 500ml/瓶 | 7 | A |
54 | 恒顺6度白醋 | 500ml/瓶 | 5 | A |
55 | 岐山天缘香醋 | 5 升/桶 | 20 | A |
56 | 家乐耗油 | 6kg/桶 | 68 | A |
57 | 头道纯芝麻香油 | 360ml/瓶 | 20 | A |
58 | 海天蒸鱼豉油 | 1.9L/桶 | 39 | A |
59 | 粤花牌金装豆豉鲮鱼 | 148 克/盒 | 12 | A |
60 | 五丰黎红花椒油 | 265ml/瓶 | 16 | A |
61 | 花雕料酒 | 500ml/瓶 | 12 | A |
62 | 老村长酒 | 450ml/瓶 | 19 | A |
63 | 东古一品酱油 | 500ml/瓶 | 9 | A |
64 | 十三香红烧酱油 | 2.5 升/瓶 | 17 | A |
65 | 海天生抽 | 1.9 升/桶 | 24 | A |
66 | 海天老抽王 | 1.9 升/瓶 | 17 | A |
67 | 十三香红烧酱油 | 3kg/桶 | 18 | A |
68 | 家乐黑胡椒汁 | 310 克/瓶 | 14 | A |
69 | 银桥牛奶 | 16 袋/箱 | 38 | A |
70 | 御邻银杏 | 100 克/包 | 4 | A |
71 | 紫菜 | 30 克/包 | 6 | A |
72 | 营口大酱 | 150 克/包 | 3 | A |
73 | 薏米 | 斤 | 10 | A |
74 | 花椒 | 斤 | 58 | A |
75 | 花椒粉 | 斤 | 48 | A |
76 | 胡椒粉 | 斤 | 45 | A |
77 | 八角 | 斤 | 55 | A |
78 | 干姜 | 斤 | 32 | A |
79 | 桂皮 | 斤 | 25 | A |
80 | 辣椒段 | 斤 | 23 | A |
81 | 辣面 | 斤 | 15 | A |
82 | 冰凌海藻盐 | 350 克/包 | 1.5 | A |
83 | 海天黄豆酱 | 800 克 | 15 | A |
84 | 扁豆 | 斤 | 8 | A |
85 | 干核桃仁 | 斤 | 35 | A |
86 | 定边粉条 | 斤 | 10 | A |
87 | 水晶粉 | 50 包/件 | 128 | A |
88 | 草果 | 斤 | 45 | A |
89 | 桂皮 | 斤 | 25 | A |
90 | 小茴香 | 斤 | 18 | A |
91 | 香叶 | 斤 | 32 | A |
92 | 狗头大枣 | 斤 | 28 | A |
93 | 小枣 | 斤 | 15 | A |
94 | 咸鸭蛋 | 个 | 3 | A |
95 | 五香粉 | 斤 | 42 | A |
96 | 油豆沙 | 400 克/包 | 6 | A |
97 | 鲜花椒 | 斤 | 15 | A |
98 | 安佳黄油 | 227 克/块 | 38 | A |
99 | 鲜核桃仁 | 斤 | 20 | A |
100 | 幺麻子藤椒油 | 瓶 | 32 | A |
101 | 家乐鸡汁 | 瓶 | 72 | A |
102 | 粗白糖 | 斤 | 6 | A |
103 | 单晶冰糖 | 斤 | 7 | A |
104 | 豌豆粉 | 斤 | 7 | A |
105 | 铁塔淡奶油 | 1升 | 68 | A |
106 | 五得利面粉6星 | 袋（25公斤） | 119 | B |
107 | 金龙鱼外婆菜籽油 | 桶 | 109 | C |
108 | 五常大米 | 袋（25公斤） | 182 | B |
2664.7 |
A、B、C类食材一览表 | |||
分类 | 包含物资 | 执行最高限价 | 备注 |
A | 食材 | 2664.7 | 含13%税 |
B | 蔬菜、水果 | 市场价格 | 含9%税 |
C | 肉类、蛋类 | 市场价格 | 0 |
说明 | 1.市场零售价下浮百分比报价，不得高 (略) 场零售价； 2.如：B、C类物资报价下浮n%， (略) 场零售价n%。 | ||
验收标准---瓜果蔬菜蛋类等
原料分类 | 品名 | 验收标准 |
蔬菜（必须有检疫合格检验单，鉴别其新鲜度,品种的优越性,一般可从其含水量、形态、色泽等方面来检验）。 | 大白菜 | 新鲜洁白，表面无黑色斑点，无烂心、无开花、坏叶不超过4片。 |
白萝卜 | 表皮光洁，无黑心、无空心，小的不低于0.5斤，大的不超过3斤 | |
尖椒 | 无异味,尾部新鲜、硬朗、硬而不青,长度不短于10公分。 | |
大头菜 | 1.5斤以上，无黄叶、虫叶、结实无烂心。 | |
蒜苔 | 长而匀称、绿色鲜艳、无暗斑、尾部老硬不能超过1寸,没有冻伤(中间抽看，防冻烂)。 | |
红萝卜 | 直径2公分、长度1公寸，大而均匀、色泽鲜艳。 | |
豆角 | 新鲜、长度40公分左右，长而结实，折断为实心、无虫。 | |
菜 | 直径1公寸，洁白而无黑色斑点，箱装则防冻烂。 | |
西兰花 | 表面蓓蕾平展,无开花、发黄现象，无异味臭味，外表如有潮表色则证明已变质。 | |
冬瓜 | 个小、结实、检查表皮无松软感。 | |
生姜 | 个大、金黄色、无芽、黑色则烂，白色则嫩。 | |
丝瓜 | 头尾粗细较均匀，皮嫩、有弹力。 | |
西芹 | 嫩绿色折断无筋，无烂心；进口西芹则棵大、杆长、节稀。 | |
土豆 | 大而圆滑、无泥土伤疤、无发芽、发绿。 | |
西红柿 | 红而不软,硬而不青。 | |
蛋类 | 鸡蛋 | 大小均匀、蛋壳、蛋黄、蛋白：蛋壳清洁，有外蛋壳膜，不破裂，蛋形正常，无斑点、无粪便、无血迹、无污染、无颜色差异，色泽鲜明，蛋白浓厚，蛋黄居中，轮廓明显，胚胎未发育，10枚蛋重：500g。 |
注：未列举蔬菜参照以上标准检验标准验收，食材原材料不得使用任何转基因产品。 | ||
验收标准---肉类等
肉类 | 带皮肉 | 猪皮干净无猪毛，猪肉肥瘦均匀，颜色要鲜艳。 |
精肉 | 肉质紧密无淋巴瘤，无多余脂肪，色泽新鲜有弹性、无杂质、无异味。 | |
肉馅 | 肉色要好，不能有淤血、淋巴瘤。 | |
净猪蹄 | 新鲜无毛、前蹄带筋、大小均匀。 | |
猪肝 | 粉红色、有弹性、肉质紧密、无注水。 | |
牛肉 | 肉色泽新鲜有弹性、肉质紧密、无注水、无泥污，肉边整齐。 | |
琵琶腿 | 单冰无毛、无淤血、残骨，无伤斑、溃烂、炎症，每个150克左右。 | |
鸡上腿 | 单冰无毛、无淤血、残骨，无伤斑、溃烂、炎症，每个100克左右。 | |
翅中 | 单冰无毛、无淤血，无伤斑、溃烂、炎症，每斤8个大小均匀。 | |
翅根 | 单冰无毛、无淤血，无伤斑、溃烂、炎症，每个8个大小均匀。 | |
水产类 | 鱼类 | 鳍平直紧贴鱼体，鳞片上覆有冻结的粘液层，天然色泽显明而不浑浊。眼球不突出，透明重复冰冻的鱼鳞呈暗色，解冻后，有光泽，有一层清洁透明的粘液、鳞片完整、不易脱落，具有海水鱼或淡水鱼固有气味，眼球饱满凸出，角膜透明，腮鲜红，清晰。腹部坚实、无胀气、裂现象、肛孔白色凹陷。肉质坚实，有弹性，骨肉不分离。 |
鲜鱼类 | 鲜鱼眼睛凸起,澄清有光泽,不新鲜的鱼眼睛凹陷,色泽浑浊不清,呈微蓝色。 | |
鲜鱼锶紧闭,锶片呈鲜红色,无黏液和污物,不新鲜的鱼锶发暗,呈灰红，灰紫或灰色，有污垢。 | ||
注：未列举食材参照以上标准检验标准验收，食材原材料不得使用任何转基因产品。 | ||
验收标准--米
项 目 | 指 标 | 备注 | |
水分，% | ≤15.5 | 有 1项不达标不予验收，并出具食品质量监督检验部门出具的《检验报告》，并达到国家有关卫生标准要求。 | |
不完善粒，% | ≤3.0 | ||
黄粒米，% | ≤1.0 | ||
碎米含量 | 总量，% | ≤12.5 | |
其中：小碎米，% | ≤1.5 | ||
杂质最大限度 | 总量，% | ≤0.2 | |
其中：糠粉，% | ≤0.15 | ||
矿物质，% | ≤0.02 | ||
带壳稗粒，粒/kg | ≤2 | ||
稻谷粒，粒/kg | ≤2 | ||
互混，% | ≤5.0 | ||
加工精度 | 对照大米粳米三级标准样品检验留皮程度 | ||
色泽、气味、口味 | 色泽正常，具有香米特有气味和口味，在蒸煮或生熟品尝过程中，能够逸出或散发令人敏感的香米。 | ||
验收标准--面
项目 | 指标 | 备注 |
灰分（以干基计），% | ≤0.65 | 有 1项不达标不予验收，并出具食品质量监督检验部门出具的《检验报告》，并达到国家有关卫生标准要求。 |
面筋质（以湿基计），% | ≥28.0 | |
含砂量，% | ≤0.02 | |
磁性金属物，g/kg | ≤0.003 | |
水分，g | ≤14.0 | |
脂肪酸值（KOH）（以湿基计），mg/100g | ≤80 | |
加工精度 | 按实物标准样品对照检验粉色麸星 | |
粗细度 | 全部通过CB36号筛，留存在CB42号筛的不超过5.0% |
验收标准--食用油
项目 | 指标 | 备注 |
气味、滋味 | 具有菜籽油固有的气味和滋味，无焦丑、酸败及其他异味 | 有 1项不达标不予验收，并出具食品质量监督检验部门出具的《检验报告》，并达到国家有关卫生标准要求。 |
色泽 | ≤（黄35红4.0） | |
透明度（20℃） | 澄清、透明 | |
水分及挥发物/（%） | ≤0.10 | |
不溶性杂质/（%） | ≤0.05 | |
酸值（KOH/( mg/g) | ≤1.0 | |
过氧化（mmol/kg） | ≤6.0 | |
溶剂残留（mg/kg） | 不得检出 | |
黄曲霉毒素B1/(µg/kg) | ≤10.0 | |
苯并（a）芘/(µg/kg) | ≤10.0 | |
砷（以As计）/( mg/kg) | ≤0.1 | |
铅（以Pb计）/( mg/kg) | ≤0.1 | |
农药残留 | 按照GB2763执行 | |
食品添加剂 | 按照GB2760及卫生部关于食品添加剂的公告执行 |
验收标准---食堂补调味品干货等
1.调料等生产日期必须保证在三个月之内。
2.方便面、火腿肠、榨菜、罐头等生产日期必须保证在一个月之内。
3.调料、饮料、预包装食品类符合行业规范及国家相关标准。
注：包含增值税费、HSE费、运输等全部费用，其中增值税的税率以实际税率为准。
说明：
1.以上物资明细表中物料描述及技术要求中所涉及的厂家、品牌及规格型号，是基于技术要求描述的需要而不是指定厂家、品牌及型号，仅作为本次招标标的物的参照，投标响应不受上表中所带厂家、品牌限制，但投标产品的质量、技术参数及要求不得低于上表中质量、技术参数及要求。拟中标供应商中标后，必须与计划上报单位进行对接，如有必要应现场进行对接。
2.除非招标文件中另有规定，供应商所报的价格应包括完成所需进行的一切工作内容的费用摊入。应包含货物本身价格、税费、运杂费、保险费、相应检验费、伴随产品交运、装卸费的有关费用、质保期内免费进行售后服务的所有费用。如果报价表中未列出，选商人将认为供应商不收取这方面的费用，或在其它款项下已进行综合计算，勿需附任何说明。证明材料，评审委员会依据证明材料进行评审，确定其合理性。若不合理否决竞谈资格。
3.本项目采购数量 (略) 各单位食堂实际用量结算。
京公网安备 11010802042560号