2024年度政府采购意向公告第3批

采购内容：食堂设施设备

主要功能或目标：1. 提高餐饮生产效率?：通过引入的厨房设备，提高食品的生产效率，满足师生用餐需求，同时降低人工成本和时间成本?。 ?2. 保障食品安全?：采购符合食品安全标准的设备，可以确保食材加工过程符合卫生标准，有效防止食品污染，保障师生的饮食安全?。

需满足的要求：?1. 符合食品安全与卫生标准?： 设备必须符合国家相关的安全标准和卫生要求，确保无毒、耐腐蚀、易清洁，并具备防火、防爆等安全功能?。储存设备如冷冻、冷藏、保鲜等，必须保证食品的新鲜度和安全性?。清洗设备应能彻底清洗餐具、厨具和设备，以维持卫生标准?。 ?2. 提高餐饮生产效率?： 设备应能满足学校食堂的实际需求，包括每日供餐人数、菜品种类、烹饪方式等，以提高生产效率?。 ?3. 保障设备耐用性与可靠性?： 学校食堂设备需要经受长时间、高强度的使用，因此应优先选择知名品牌、质量可靠的产品，并关注设备的材质、工艺和保修政策?。 设备的结构设计应便于日常清洁和维护，以减少故障和维修的需求。 ?4. 适应学校食堂 (略) ?： (略) 应根据工作流程进行设计，实现分工协作、人员流通、物料流转的高效率?。设备应适应学校食堂的空间大小，确保安装和使用方便?。 ?5. 考虑节能环保与可持续性?： 选择节能环保的设备，不仅能降低运营成本，还能减少对环境的影响，符合可持续发展的理念?。