2024年沙坡头区新收获小麦质量调查分析报告

为全面掌握2024年度沙坡头区新收获小麦质量状况，加强粮食质量安全风险防控，科学评价粮食质量状况，按照自治区粮食和物资储备局《关于做好2024年粮食质量安全风险监测工作的通知》要求，沙坡头区粮食和物资储备局在小麦收获后第一时间开展扦样工作，并于7月下旬在自治区粮油检测中心统一会检。整个扦样过程利用粮食质量安全溯源监测系统走村入户精准定位，确保了样品真实性、代表性和可追溯性。

一、质量调查范围及品种

此次质量调查共采集新收获小麦样品10份，涉及8个乡镇10个行政村，调查品种为宁春4号和宁春43号。

二、质量调查数据分析

总体来看，2024年新收获小麦整体质量较上年有所提升。小麦容重平均值797g/L（一等），较上年增加7g/L，变幅780g/L～824g/L，一等至二等比例分别为60.0%、40.0%，中等以上占100%，较上年提高10.0个百分点；千粒重平均值48.4g，较上年增加1.6g，变幅42.1g～53.0g；不完善粒率平均值2.2%，较上年提高1.0个百分点，变幅0.2%～4.8%，其中，符合一等（≤6.0%）的比例为100%，与上年持平；硬度指数平均值61.8，较上年降低3.1，变幅59.5～63.6，硬质小麦（≥60）比例为80.0%。内在品质方面：籽粒湿面筋含量平均值30.2%，较上年提高1.6个百分点，变幅25.0%～35.6%；粗蛋白质平均值14.4%，较上年提高0.6个百分点，变幅12.4%～16.9%，湿面筋含量平均值、粗蛋白质含量平均值均较上年有所提高。宣和镇山羊场的宁春4号容重824g/L，湿面筋含量、粗蛋白质含量和硬度指数均达到强筋小麦标准要求，质量品质相对较好。

(略) 沙坡头区粮食和物资储备局

2024年8月21日