曲靖市生态环境局会泽分局关于2024年6月5日会泽县肉牛精深加工建设项目建设项目环境影响评价文件拟进行审查公示

项目名称

会泽县肉牛精深加工建设项目

建设地点

云南省曲靖 市会泽县五星乡会泽县产业园区五星轻工业区

建设单位

会泽县道成 (略)

环评文件类型

报告表

环境影响评价机构

昆明阳光 (略)

项目概况

（1）项目名称：会泽县肉牛精深加工建设项目；

（2）建设地点： (略) 会泽县五星乡会泽县产业园区五星轻工业区；

（3）建设单位：会泽县道成 (略) ；

（4）建设性质：新建；

（5）主要建设内容及规模：新建精深加工厂房8180m2，其中新建牛干巴生产车间、火锅底料生产车间、食用牛油生产车间、牛副产品加工车间和备用生产车间，并购买相关配套生产设备及环保设施，年产牛干巴1000吨，火锅底料1000吨，食用牛油1000吨，牛副产品1000吨。；

（6）投资总额：总投资*元，其中环保投资58.*元，占总投资的1.582%。

项目主要环境影响和保护措施

施工期主要环境影响和保护措施：

1、废气环境影响防控措施

施工期废气主要为施工粉尘、焊接烟尘、施工机械及车辆燃油废气等。

（1）施工粉尘影响

项目施工扬尘主要来自施工建筑材料装卸、运输，施工垃圾堆放，施工车辆的扬尘等。为降低施工粉尘对周边大气环境的影响，应采取如下防治措施：

①施工场地定期洒水，以有效防止扬尘，在风速大于四级风速气象条件下加大洒水量及洒水频次；

②施工建筑材料定点堆放，在大风天气对散料堆场采用水喷淋防尘，用篷布遮盖建筑材料，尽量按量购进建筑材料，避免在场内长时间堆放；

③施工场地清理阶段做到先洒水，后清扫，施工后期建筑垃圾及时清理；

④加强施工现场运输车辆管理，运输车辆必须车身整洁，装载车厢完好、严密，装载货物堆码整齐，严禁在装运过程中沿途抛、洒、滴、漏，不 (略) ；

⑤优化施工期间运输车辆 (略) 径；

⑥运输车辆及机械驶出施工场地前应尽可能清除表面黏附的泥土等；

⑦在施工中合理组织施工，缩短施工时间，尽量减少施工污染。

施工期产生的粉尘污染是短期的，随着施工活动的结束，场地的覆盖、道路、建筑物、绿化的形成，施工扬尘对环境空气的影响也就随之结束，因此施工期粉尘对评价区域的空气环境质量影响较小。

（2）焊接烟尘影响

根据工程规模，项目焊接工程量较小，焊接过程烟尘量不大，呈无组织排放。施工焊接烟尘具有间断性产生、产生量较小、产生点相对分散、易被稀释扩散等特点，加之施工场地周围较空旷，大气扩散条件相对较好，焊接烟尘经自然扩散和稀释后对周围环境影响很小。

（3）施工机械及车辆燃油废气影响

项目施工车辆运输过程及施工机械使用过程中产生的尾 (略) 居民生活及环境空气产生一定的影响。因此，建设单位应在施工期间加强对车辆及施工机械的维修，尽量减少尾气的排放。施工机械和运输车辆所产生的废气经自然扩散和稀释后对周围环境影响较小。

（4）其他施工现场大气污染防治要求

根据《 (略) 建设工程施工现场管理条例》，施工单位还应遵守以下规定：①施工现场应当采用隔离、洒水等措施，防止扬尘；②土方和物料应当集中堆放，裸露的场地和集中堆放的土方应当覆盖、固化或者绿化；③水泥等易飞扬的细颗粒建筑材料应当密闭存放或者采取覆盖等措施；④建筑物内施工垃圾的清运，应当采用相应容器或者管道运输，不得凌空抛掷；⑤严禁焚烧各类废弃物；⑥不得违反法律法规对大气污染防治的其他规定。

2、废水环境影响防控措施

施工期产生的废水主要是施工废水及施工人员生活污水。

①施工废水

项目施工过程中主要产生施工设备维修、清洗产生的废水，施工期废水量约为1m³/d，主要污染物为SS，浓度约1000mg/L。施工过程中施工废水设置1个容积约为1m³的临时沉淀池收集处理后全部用于施工场地洒水降尘，不外排。对周围地表水影响较小。

②施工人员生活污水

项目施工期不设施工营地，施工人员均不在项目区食宿，仅产生少量洗手清洁废水。项目施工总周期为4个月，施工高峰48m³/施工期，平均0.4m³/d，排水系数按80%计算，则施工人员洗手清洁废水产生量为38.4m³/施工期，平均0.32m³/d。

施工人员洗手依托一期肉产品中心交易大楼生活设施，洗手废水进入化粪池进行处理。

3、噪声环境影响防控措施

为减缓施工噪声的影响，本环评提出如下措施：

①从声源上控制：选用噪声相对较低的施工机械设备。

②严禁夜间施工，若必须进行夜间作业，需按要求提前向主管部门申请，并将施工信息告知周边住户及单位。

③施工场地内可固定设备应尽量设置在设备专用房或操作间内，避免露天作业。

④施工场地的施工车辆出入地点应尽量远离敏感点，车辆出入现场时应低速、禁鸣。

⑤企业应合理安排工期，缩短施工的施工时间；加强对施工人员的管理，做到文明施工，避免人为噪声的产生。

根据《 (略) 建设工程施工现场管理条例》， (略) (略) 、学校、科研单位、公共场所、住宅及周边区域，不得在晚10点至晨6点之间进行产生环境噪声污染的建筑、装修和加工活动。因特殊需要必须连续作业的，应当经环境保护行政主管部门批准，并尽可能采取措施降低噪声污染。

通过以上措施的实施，可以最大限度地减小施工期机械噪声对环境的影响。项目施工期较短，施工期噪声的影响符合《建筑施工场界环境噪声排放标准》（GB *－2011）要求。

4、固体废物环境影响防控措施

项目施工期固体废弃物主要为土石方、建筑垃圾和生活垃圾。

（1）土石方

根据调查，本项目施工单位进场前已由产业园区大致进行场平，但没有场平到位。根据项目水土保持方案报告，本项目共计开挖土石方14.*m3，回填土石方 2.*m3，最终产生废弃土石方12.*m3运往会泽 (略) 场建设项目回填利用。

（2）建筑垃圾

项目产生的建筑垃圾进行分类集中堆存，能回收利用的部分，请回收商进行收购，重复利用；不能回收利用的运至政府部门指定的建筑垃圾堆放场处置，禁止与生活垃圾混合处置，禁止随意丢弃。

（3）施工人员生活垃圾

施工期施工人员均不在项目区食宿，生活垃圾产生量较少。生活垃圾以每人每天0.2kg计，施工期最多人数为20人，则施工期生活垃圾产生量为4kg/d、0.48t/施工期。施工人员生活垃圾统一收集至垃圾房后，由当地环卫部门处置。固废处置率100%，对周围环境影响较小。

根据《 (略) 建设工程施工现场管理条例》，施工单位还应遵守以下规定：①土方、渣土和建筑垃圾运输应当使用符合要求的密闭式运输车辆或者采取覆盖措施，不得遗撒、滴漏，不得偷倒乱倒渣土、建筑垃圾；②存放的油料、化学溶剂等物品应当设有专门的库房，地面进行防渗漏处理；③废弃的油料、化学溶剂等物品应当交由有资质的单位集中处理，并建立相应台账，严禁随意倾倒和填埋；④施工现场应当设置封闭式垃圾容器或者分类垃圾箱，生活垃圾及时清运出场；⑤不得违反法律法规对固体废物污染防治的其他规定。

综上，在各项环保措施得到切实实施的情况下，项目施工期产生的环境影响较小，且为暂时的，随着施工期的结束而消失，对周围环境产生的影响较小。

运营期主要环境影响和保护措施：

1、废气环境影响防控措施

火锅底料炒制废气收集后经除油烟除异味净化器处理，最后由1根15m高排气筒（DA001）引厂房建筑物顶部排放，根据《排污许可证申请与核发技术规范 食品制造工业—调味品、发酵制品制造工业》（HJ 1030.2—2019）中污染防治设施可知，未对油烟处理进行要求。根据《饮食业油烟排放标准（试行）》（*）可知：排放油烟的饮食业单位必须安装油烟净化设施，并保证操作期间按要求运行。

熔炼废气所采取的油烟处理设施处理措施为《排污申请与核发技术规范农副食品加工工业-屠宰及肉类加工工业》（HJ860.3-2018）表8中提出的可行技术。

无组织废气为生产车间异味、污水处理设施异味等。为了进一步减少废气对环境空气的影响和保障工人健康，结合《排污申请与核发技术规范农副食品加工工业-屠宰及肉类加工工业》（HJ860.3-2018）中无组织废气排放污染防治控制要求，建议建设单位采取下列措施：

①本项目原料与产品不长时间储存、加强原料仓库通风并及时清理、产品及时分装进入带盖收集桶、运输过程采用密闭设备。

②定期加强制冷系统密封检查和检测、及时更换老化阀门和管道。

③本项目污水处理设施各池体加盖，定期喷洒复合微生物除臭剂进行除臭；

④生产过程生产车间加强通风；

⑤卫生间及垃圾收集点加强管理，垃圾做到日产日清；

⑥建议生产车间操作人员操作时佩戴口罩；

⑦加强操作工的培训和管理，所有操作严格按照既定的规程进行，以减少人为造成的对环境的污染。

2、废水环境影响防控措施

本项目实施雨污分流的排水体制，雨水经厂区雨水管收集 (略) (略) ；项目生活区依托一期肉产品交易中心大楼，经隔油池、化粪池处理后排入一期污水处理站进行处理。项目火锅底料车间废水，牛干巴生产车间腌制水、脱胶脱磷废水、各车间地面清洗废水和设备清洗废水经厂 (略) 排入一期污水处理站处理达《肉类加工工业水污染物排放标准》（*）表3中三级标准（氨氮、总磷、总氮、色度）、《污水排入城镇下水道水质标准》（GB/T*-2015）表1中A等级标准和《污水综合排放标准》（*）表4三级排放标准中最严 (略) (略) 进入五星片区污水处理厂处理。

3、噪声环境影响防控措施

为了降低噪声对周围环境的影响：故运营期优化设备布局，将设备布置远离关心点一侧；选择低噪声、低振动、高质量的设备；高噪声设备基础必须采取隔振措施；加强设备日常检修和维修；风机和空调机组设置于独立房间内。

综上，本项目的产噪设备较少，噪声源强小，且具有突发性和间歇性。运营后不会改变项目所处区域的声环境功能，对周围声环境敏感目标的影响较小。

4、固体废物环境影响防控措施

1、一般固体废物

（1）废包装材料

项目原辅料拆卸过程和成品包装过程中会产生废包装材料，根据建设单位提供资料，项目废包装材料产生量约2.0t/a。暂存一般固废暂存间，委托环卫部门清运处置。

（2）辅料清洗废物

姜、蒜辅料在清洗过程需进行剥皮处理，此过程会产生废料（蒜皮、姜泥）等，废料产生量约为原料的15%，本项目姜、蒜年耗量约14t，则辅料清洗废物产生量约为2.1t/a，使用垃圾桶收集后委托环卫部门清运处置。

（3）油饼（油渣、肉渣）

鲜冻牛油经高温炼制后，通过过滤机进行油渣分离，分离出的油渣再通过一级压榨机进一步压榨，最终压榨油渣和肉渣形成油饼，1t鲜冻牛油产生油渣20kg，则压榨油渣产生量为24t/a。精细过滤1t牛油产生的过滤油渣量为0.5kg，则过滤肉渣量为0.6t/a，则肉渣产生总量为24.6t/a。油渣、肉渣中因含有牛油，牛油可作为制作饲料的原料之一，厂房内设加盖塑料桶，并粘贴标签，压榨后形成的油饼需盛装于加盖塑料桶中，送一般固废暂存间暂存，定期售卖饲料厂。

（4）废白土

脱色罐内按1:100的比例加入可食用白土进行吸附脱色，再管道泵至离心机进行过滤，过滤后有废白土产生，产生量为10t/a。厂房内设加盖塑料桶，并粘贴标签，废白土需盛装于加盖塑料桶中，送一般固废暂存间暂存。废 (略) 回收分离废油和白土分离处置。

（5）油脚

脱胶脱磷过程静置沉降，分离油脚，产生量约为1.25t/a，主要含游离脂肪酸、低分子物质，可作为制作饲料的原料之一。厂房内设加盖塑料桶，并粘贴标签，压榨油渣需盛装于加盖塑料桶中，送一般固废暂存间暂存，定期售卖饲料厂。

（6）脂肪酸

脱酸脱臭废气经过回收装置（脱臭塔（脱臭塔由捕集器+冷凝罐组成）、脂肪酸捕集器、气液分离器）处理后，回收后的脂肪酸（99%）作为副产品外卖至化工厂，根据业主提供资料脂肪酸产生量为20kg/产品t，因此脂肪酸产生量为20t/a。

（7）牛副产品加工废料

牛副产品黄喉加工过程中需对黄喉进行修剪，修剪过程中会产生筋络等边角废料，产生量约0.5t/a，经专用收集桶收集后定期出售给饲料厂。

（8）废水预处理系统

由于牛干巴车间生产过程中废水含盐量较高，需进行预处理，项目拟采用“隔油机+低温蒸发浓缩机工艺”进行处理，脱盐后会有结晶盐产生。根据同类肉制品加工项目类别，生产废水中含盐量约为10g/L，项目牛干巴车间和动物油车间废水产生量为465.941t/a，则废水中含盐量为4.66t/a，除盐系统脱盐率约为90%，则脱盐后产生的结晶盐为4.194t/a。结晶盐收集至项目区一般固废暂存间，定期出售给化工厂。

（9）废活性炭

项目食用牛油生产车间产生的有机废气经收集后通过活性炭环保箱吸附处理后经1根15m高排气筒排放。根据资料查阅，1kg的活性炭可以吸附0.4kg的有机废气。根据废气工程分析，项目有机废气产生量约为0.2t/a，由活性炭吸附处理装置（吸附效率取70%）处理的处理量为0.06t/a，则项目活性炭年更换量为0.14t/a。根据《国家危险废物名录（2021年版）》HW49（900-039-49）：烟气、VOCs 治理过程（不包括餐饮行业油烟治理过程）产生的废活性炭，化学原料和化学制品脱色（不包括有机合成食品添加剂脱色），因此本项目产生的废活性炭不属于危险废物，产生量约为0.35t/a。根据活性炭厂家提供的设计方案，活性炭每月更换一次，废活性炭由厂家更换后带走处置。

2、生活固废

（1）生活垃圾

本项目工作人员数量为30人，工作人员生活垃圾产生量按1kg/d·人计算，则员工生活垃圾的产生量为30kg/d，9.9t/a。生活垃圾由项目区工作人员使用带盖式生活垃圾收集桶统一收集后由当地环卫部门定期清运、处置。

（2）餐厨垃圾

食堂餐厨垃圾主要为食品加工过程中产生的剩饭剩菜及隔油池废油，根据相关经验数据，餐厨垃圾以平均0.3kg/人次?d计，食堂就餐人数30人/d，则产生餐厨垃圾为9kg/d，2.97t/a。食堂餐厨垃圾通过加盖塑料桶收集后由有资质的单位定期清运、处置。

3、危险废物（废导热油）

本项目导热油炉导热需加0.5t的导热油，导热油经不断加热循环使用后会变质，每1年更换一次，则废导热油产生量为0.5t/次，根据《国家危险废物名录》（2021年版），废导热油属于危险废物，废物类别为HW08，废物代码为900-249-08“其他生产、销售、使用过程中产生的废矿物油及沾染矿物油的废弃包装物”，废导热油委托有资质的单位定期从导热油炉中进行清抽后处置，再委托厂家添加新导热油。

企业严格按照《危险废物贮存污染控制标准》（GB *-2023）建设危险废物暂存间，将危险废物分类装入容器内，并粘贴危险废物标签，做好相应的记录。对相应的暂存场建设基础防渗设施、防风、防雨、防晒并配备照明设施等，并与厂区内其他生产单元、办公生活区严格区分、单独隔离。对危险废物的转移处理须严格按照生态环境部《危险废物转移管理办法》（部令第23号）执行。

结论

会泽县肉牛精深加工建设项目建设项目的建设符合国家产业政策，选址合理，项目建设满足“三线一单”的管理要求，项目选址区域环境空气、地表水环境和声环境质量现状均可达到相应的质量标准要求，本项目产生的废气、噪声在采取措施后均能达标排放，废水综合利用不外排，产生的固体废物均可得到合理处置，建设单位应严格执行环保“三同时”制度，严格落实本报告提出的各项环保措施后，项目建设对环境的影响可接受。从环境影响的角度分析，项目的环境影响可行。

公众参与情况

无

建设单位或地方政府所作出的相关承诺文件

建设项目环境影响报告表信息全文公开的承诺书

注：项目概况、项目主要环境影响、项目预防及减轻不良环境影响的对策和措施、公众参与情况、建设单位或地方政府所作出的相关承诺文件部分由建设单位填写。公众反馈意见联系方式部分由行政审批机关填写。