西安至深圳东K448/7次等13趟普速列车餐营及商品委外经营承包

编号:xtzs#

1.招商人： (略) (略) 西安客运段

2.招商项目及概况

2.1项目地址：西安客运段担当的西安至深圳东K448/7次等13趟普速旅客列车。

2.2项目概况：为规范列 (略) 场，提升餐营服务品质。经段研究，对西安客运段担当的西安至深圳东K448/7次等13趟旅客列车餐营及商品经营业务通过公开招商确定承包商，缓解现场缺员状况。餐服人员的招聘、培训、经营管理、 (略) 负责；按实际开行趟数收取承包费，盈亏自负。经营纪律、范围、价格、品种，按 (略) 、集团公司和西安客运段相关规定执行。 (略) 自行采购，成本自行负担，严格执行食品安全相关规定。餐 (略) 集中统一采购供应。13趟列车共分4个包件。

2.3四个包件：

包件1：（ (略) (略) ）：汉中-北京西K262/1次、安康-杭州K608/7次、汉中-东莞东K768/7次。

包件2：（ (略) (略) ）：宝鸡-连云港东K520/519次、宝鸡-天津T56/5次、宝鸡-烟台K1132/1次、宝鸡-广州K84/3次、宝鸡-乌海西K1686/5次。

包件3：（ (略) (略) ）：西安-海门K60/59次、延安-上海K558/7次、西安-温州K2908/7次。

包件4：（ (略) (略) ）：西安-深圳东K448/7次、西安-厦门K242/1次。

2.4经营方式：承包经营。招商人对日常经营管理工作进行监督、考核。

2.5招商方式：公开招商

2.6招商底价（含税价）: 13趟普速旅客列车共计招商底价#元。其中：

包件1：汉中-北京西K262/1次（1440元/趟）、安康-杭州K608/7次（1980元/趟）、汉中-东莞东K768/7次（2340元/趟），合计：5760元，年经营承包底价约#元。

包件2：宝鸡-连云港东K520/519次（720元/趟）、宝鸡-天津T56/5次（720元/趟）、宝鸡-烟台K1132/1次（1170元/趟）、宝鸡-广州K84/3次（2400元/趟）、宝鸡-乌海西K1686/5次（360元/趟），合计：5370元，年经营承包底价约#元。

包件3：西安-海门K60/59次（1350元/趟）、延安-上海K558/7次（3000元/趟）、西安-温州K2908/7次（2250元/趟），合计：6600元，年经营承包底价约#元。

包件4：西安-深圳东K448/7次（3000元/趟）、西安-厦门K242/1次（1500元/趟），合计：4500元，年经营承包底价约#元。

2.7经营范围：列车餐营及商品销售。

2.8合同执行日期：自各车次原合同截止日次日起至2025年12月31日止。

2.9支付方式：每月26日前，计算上个月度25日至本月24日实际开行趟数，向西安客运段支付费用。

2.10技术要求、售后服务、质量标准：

2.10.1技术要求：

2.10.1.1竞商人必须认真执行 (略) 等食品安全有关法律法规规定，自觉接受#方的指导帮教、管理与考核，各项经营活动要保证食品卫生安全。

2.10.1. (略) 餐营等人员的招录、调配和管理，执行国家《劳动合同法》并与之签订劳动合同或劳务派遣协议，竞商人与其员工的用工关系与招商人无关。

2.10.1.3竞商人每趟车安排餐厨人员不少于3人，具备中式烹调师中级资质及以上的厨师人员不得少于1人。 (略) 不同，自行安排人员，并给列车长报备。

2.10.1.4竞商人自购餐车所需的备品和餐具，备品和餐具符合相关卫生及质量标准，并保证餐具、备品完好。

2.10.1.5中商人应向招商人进行工作人员名册备案，未经招商人同意私自变动、调整人员的每人次扣除履约保证金的10％，并于10日内补齐应缴纳的履约保证金。

2.10.1.6中商人工作质量、服务标准等按照《铁路旅客运输服务质量规范》执行。

2.10.2售后服务：

2.10.2.1竞商人在合同执行期间确保供应餐菜的质量，价 (略) 部门人员检查、监督和指导，发现问题立即整改。

2.10.2.2竞商人在合同执行期间承担临客、旅游车、体检车、大件运输、特殊运输列车的餐饮服务， (略) 开行情况核定标准缴纳承包经营费用。

2.10.2.3按照《 (略) 西安客运段关于印发〈员工食堂管理细则〉〈旅客列车乘务人员就餐管理办法〉和〈食堂财务管理实施细则〉的通知》等文件要求确保列车乘务人员就餐。

2.10.2.4在合同期限内，如遇有普速列车更换动集车型时，经营权由西安客运段收回；如遇有普速列车停运或变更车次的，根据实际开行及车次情况进行清算。

2.10.2.5在经营合作期内，根据招商人要求的包括但不限于八个家常菜品及配料标准要求（见附图），上车加工销售。销售菜品配料及价格由招商人审核后方可销售。

2.10.3经营管理

2.10.3.1按照《 (略) 西安客运段关于印发<西安客运段委外一体化管理办法>的通知》等文件要求，做好日常经营管理工作。

2.10.3.2竞商人中商后在招商列车销售的商品， (略) (略) 集中统一定价及供应，中商人根据 (略) (略) 采购，采购价格低于京东、 (略) 的自营店铺或旗舰店最低原 (略) 、华润万家、人人乐、麦德龙 (略) 价格，预包装饮料类下浮20%，其他类商品均下浮15%，中商人按照招商人的限定价格销售。限定价格按照“同城同质同价”的原则对标机场或其他交通枢纽每月公布。

2.11其他要求：

2.11.1竞商人在合同执行期间发生6类否决类问题（即：①餐车出售食品引发旅客食物中毒。②餐车由于炊厨中操作不当，引发火灾、火情。③发现私自将承接餐车经营业务转包第三方情况。 (略) 员工引发较大规模舆情，在社会上造成不良影响。⑤私自上货并经营不在统购范围内的商品，经核查属实的。⑥其他造成不良影响、后果，经由招商人认定的否决类问题。）解除列车餐饮及地面食堂承包经营合同，列入不良服务商家，纳入经营黑名单。同时承担相应的违约责任及经济损失。

2.11.2此次招商实行中标企业备用制度。各包件实行“中一备一”，如中标公司触发合同解除条款时，由备用公司补位。

3.竞商人资格要求

3. (略) 场 (略) 注册的具有独立法人资格，承认并能够履行招商文件中各项规定的企业，注册资金及实缴资金在#元以上（含#元）。在招商公告发出前营业执照范围须涵盖餐饮服务、食品销售等内容。

3.2竞商人需提供2021-2024年与不少于1家大型企事业单位开展食品经营 (略) 地面食堂承接的业绩，并提供从事餐售经营1个以上（含1个）连续完整年度且履约良好的证明。

3.3 诚信守法经营，在市场监督管理部门企业信用信息公示系统、法院失信被执行人系统中未有过被列入违法失信企业名单、 (略) 罚信息记录（需提供加盖企业公章的证明材料）（具体查询国家企业信用信息公示系统http://**和中国执行 (略) http://**）。

3.4竞商人近三 (略) 及所属单位合作餐营业务的，不得有相关纠纷。

3.5竞商人需具有良好的商业和健全的财务状况，竞商时需提供2023年无亏损证明，提供2023年审计报告。

3.6具有依法缴纳税收的良好记录，竞商时需提供2022-2023两个年度相关完税证明。

3.7竞商人持有《食品经营许可证》且具有1年以上食品经营经历，自身食品安全管理体系健全，运行良好。

3.8竞商人须熟悉 (略) 旅客列车餐食、商品销售经营方式和有关规章制度，承包经营能力较强。需提供较为完善的人员配置情况，在竞标现场需提供用工人员名单，提供用工人员 (略) 的劳务派遣协议，并附带社保证明。其中：其厨师必须提供一年及以上的劳动合同；若是劳务工，必须提供一年及以上的劳务派遣协议和劳动合同，且中商后厨师人员未经招商人同意不得随意更换。并提供公安机关出具的无犯罪记录证明及有效健康证、上岗证。

3.9 本次招商不接受合伙制企业、代理商、联合体参与竞商。

3.10 (略) 公布“黑名单”限制期企业、 (略) 及所属单位间有未结诉讼（仲裁）相对方禁止参与竞商。

3.11成立不足1年或连续1年没有经 (略) 外企业不得参与本项目竞商。

3.12已按要求缴纳竞商保证金的竞商人。

3.13已报名并获得招商文件。

（其他要求详见第三章综合评分表）

3.14竞商保证金：凡参加该项目的竞商人，须缴纳竞商保证金包件1：#万#仟#佰元整（#元）；包件2：#万#仟#佰##元整（#元）；包件3：#万#仟#佰##元整（#元）；包件4：#万#仟#佰##元整（#元），具体缴纳事宜详见招商文件。

4.评审办法：综合评分法

5.竞商报名及招商文件的获取方式

5.1凡有意参加竞商者，请于2024年12月17日至2024年 12月25日在# (略) 报名获取招商文件，售价200元/包件（售后不退，电子发票开票流程详见附件1）。

报名审核时间为每日上午 8:30 至 11:30 ，下午15:00 至 17:30 （北京时间，法定公休日、法定节假日除外）。

联系人：杨女士，联系电话及传真电话：029-#。

5.2网上报名：网上报名先登录# (略) http://**#/， (略) 上注册，注册完 (略) 上报名。网上报名需注意填报的身份信息、企业法人信息、邮箱帐号、手机号等真实有效，由于报名信息填报错误导致招商信息不能及时接收造成任何后果由竞商人自行承担。网上报名上传的资料（扫描件）必须包括企业营业执照原件、法人身份证复印件，法人授权委托书和委托人身份证（委托人报名时）、报名表（见附件）及招商文件购买凭证。

5.3招商文件的获取：审核通过后，招商文 (略) 注册所填邮箱。

6.竞商文件的递交时间及地点

6.1竞商文件的递交方式：纸质竞商文件需通过现场向招商人递交。

6.2 递交竞商文件的截止时间（竞商截止时间，下同）为2025年1月3日9时30分，递交地点为陕西 (略) (略) （ (略) (略) (略) 十字 (略) 局7号高层裙楼二楼第5开标室）, 联系人：杨女士，联系电话：029-#

6.3逾期送达或者未送达指定地点或者不按照招商文件要求密封的竞商文件将被拒绝。

7.发布公告的媒介

本次招商公告在 (略) （http://**#/）上公布。

8.招商文件购买及联系方式

代理机构：陕西 (略) (略)

开户银行：中国 (略) (略) 局支行

账号：3700 0220 0920 0071 120

地址： (略) (略) (略) 十字 (略) 局7号高层裙楼二楼业务室

邮编：#

联系人：杨女士

联系方式：029-#

邮箱：*@*63.com

（注：1. (略) 基本账户缴纳，自然人或个体户参与竞商的需从竞商人名下账户缴纳。

2. 标书费缴纳时请备注项目编号，并在竞商截止时间前按照招商文件中发票开具方式及时提出开票申请。）