曲靖市生态环境局宣威分局关于2024年5月10日宣威暄厨食品有限公司火腿及火腿深加工生产建设项目环境影响评价文件拟进行审查公示

项目名称

(略) 火腿及火腿深加工生产建设项目

建设地点

(略) 虹桥街道经济技术开发区宣威火腿产业园

建设单位

(略)

环评文件类型

报告表

环境影响评价机构

云南新 (略)

项目概况

(略) 成立于2021年10月21日，主要从事食品生产；食品销售；食用农产品初加工。 (略) 场需求，公司决定新建“ (略) 火腿及火腿深加工生产建设项目”。该项目于2023年9月1 (略) 发展和改革局备案。建设地 (略) 虹桥街道经济技术开发区宣威火腿产业园。

项目名称： (略) 火腿及火腿深加工生产建设项目；

建设地点： (略) 虹桥街道经济技术开发区宣威火腿产业园；

建设单位： (略) ；

建设性质：新建；

主要建设内容及规模：该项目拟在宣威经济技术开发区宣威火腿产业园租赁一栋共4层的厂房，厂房占地面积2000平方米，建筑面积6800平方米。建设日产5吨各种火腿加工系列产品生产线，新建火腿发酵库、粗加工车间、深加工车间、蒸煮车间、调味品车间、灌装间、拌料间等并配套建设业务管理用房及其他基础附属设施，购置火腿包装机、切片机、切肉*机、电蒸柜、下搅拌可倾式电夹层锅等火腿系列产品加工设备。

项目备案证上的建设内容及规模：拟在宣威经济技术开发区宣威火腿产业园租赁厂房约6800平方米，购置相关设施设备，新建火腿精深加工生产线，日产5吨各种火腿系列产品，并配套完善相关水、电、路、绿化、环保等设施。

投资总额：总投资为*元，其中环保投资*元，环保投资占总投资的2.33%。

项目主要建设内容

本项目使用园区统一规划建设的标准厂房，租赁厂房建筑面积6800m²，共计四层，生产车间立面布置。

项目主要环境影响和保护措施

施工期主要环境影响和保护措施：

一、废水 项目位于施工现场不设施工营地，装修用水点为混凝土用料搅拌用水，为直耗水，施工过程产生的废水为施工人员入厕废水，依托园区已建化粪池、污水处理站处理。

二、废气 规范施工现场管理，施工材料堆存于厂房内，减少粉料转运过程中的扬尘排放量；加强施工现场管理，及时清理施工产生的建筑垃圾，避免二次扬尘污染。

三、噪声 施工设备置于厂房内，利用厂房隔声；加强施工管理，合理安排作业时间，根据施工设备噪声产生情况，合理布置施工场地，尽量避免高噪声设备同时运行；施工期运输车辆应尽量保持良好车况，合理调度，运输车辆经过声环境敏感点及进入场地时，要限速、禁鸣。

四、固体废物 生活垃圾收集后委托环卫部门清运处置，不得长期堆放，以免污染环境；墙面打磨产生的废建筑材料、墙面粉刷剩余的腻子粉拌和料及时清运处置，避免堆存产生二次扬尘污染；建材切割边角料产生量少，与建筑垃圾一同处置，严禁随意丢放。

运营期主要环境影响和保护措施：

一、废水 本项目自建废水处理站位于本栋一层车间内，能有效收集项目产生的生产废水和生活污水，收集处理达标后的废水 (略) 相连接，能够保证废水进 (略) ，做到废水不外排。自建废水处理站无组织排放氨、硫化氢、臭气浓度，通过喷洒高效除臭剂后对外环境影响较小。故本项目自建废水处理站选址是可行的。项目生活污水产生量为216m³/a、1.44m³/d。生活污水中主要污染物为：COD、BOD₅、SS、氨氮、动植物油等。生活污水排入1个容积为10m³的化粪池处理。生活污水经化粪池处理后排入自建污水处理站，处理达标后排入园 (略) 。生活污水中污染物浓度较低，污染物组分简单，化粪池是一种利用沉淀和厌氧发酵的原理，去除生活污水中悬浮性有机物的处理设施，将生活污水分格沉淀，及对污泥进行厌氧消化，防止管道堵塞。化粪池能保证生活污水得到预处理，满足后续处理的需要。根据《建筑给水排水设计标准》（GB *-2019），污水在池中停留时间宜采用12h~24h，化粪池水力有效停留时间取24h，化粪池处理规模以项目运营期的废水产生量为基数并取1.2的安全变化系数计算。项目职工办公生活污水产生量为1.44m³/d，则项目化粪池有效容积应不小于1.7m³。项目化粪池容积为10m³，可满足项目职工办公生活污水处理的需要。本项目废水采用“调节池+缺氧池+好氧池+沉淀池”工艺，属于《排污许可证申请与核发技术规范 农副食品加工工业—屠宰及肉类加工工业》（HJ 860.3—2018）中的推荐的可行技术。综上所述，项目采取污水处理工艺可以保证废水处理达标排放，经济技术可行。本项目的废水经自建废水处理站处理达到《污水排入城镇下水道水质标准》（GB/T *-2015）表1中A等级标准后排入园 (略) 。

二、废气 《排污许可申请与核发技术规范 总则》（HJ 942-2018） 关于废气污染防治可行技术有关要求，参照“饮食业油烟治理常用处理工艺”规定目前常用的处理工艺，根据《排污许可证申请与核发技术规范 农副食品加工工业—屠宰及肉类加工工业（HJ 860.3—2018）中“屠宰及肉类加工工业排污单位废气治理可行技术”，肉类热加工单元油炸设备废气治理可行性技术为“静电油烟处理技术；湿法油烟处理技术”。本项目肉类加工过程中的油烟采用“高效静电免检油烟净化器”，属于“《排污许可证申请与核发技术规范 农副食品加工工业—屠宰及肉类加工工业（HJ 860.3—2018）》屠宰及肉类加工工业排污单位废气治理可行技术”中可行技术。即本项目拟采取的防治措施属于污染防治可行技术，治理措施有效。根据计算，本项目油烟废气经处理后排放浓度满足《饮食业油烟排放标准（试行）》（*）中排放浓度限值要求，可实现达标排放，对周边环境影响小。项目运营期污水处理过程会产生少量恶臭气体，主要污染物为氨、硫化氢、臭气浓度，呈无组织排放，由于污水处理设施恶臭物质的逸出和扩散机理比较复杂，本次环评定性分析，对于污水处理站无组织排放氨、硫化氢、臭气浓度的治理方法主要是从减少臭气产生、防止恶臭扩散等多种方法并举，通过采取以下措施来减少污水处理站氨、硫化氢、臭气浓度产生。拟建污水处理站设置在厂房内，各池体加盖板密闭，同时加强污泥清理频次。在站房、污泥池喷洒一些高效除臭剂。采取上述控制措施后，污水处理站氨、硫化氢、臭气浓度产生量较少，对周围大气环境影响较小，排放浓度能满足《恶臭污染物排放标准》（GB *-93）表1恶臭污染物厂界标准值中二级新扩改建排放标准限制要求。

三、噪声 项目各类机械噪声值在70～85dB(A)之间，为低噪声设备，经厂房隔声、基础减震后，各噪声源噪声经过叠加后约65.1dB(A)，根据点源衰减模式，距离噪声源5m处，噪声衰减14dB(A)，项目运营期厂界噪声贡献值能达到《工业企业厂界环境噪声排放标准》（*）中3类标准值，对周围环境影响较小。

四、固体废物 项目运营期产生的固体废物主要为一般工业固废、生活固废。本项目生火腿块产量为450t/a，火腿馅料产量为250t/a，火腿酱产量为25t/a，火腿罐头产量为25t/a，根据《排放源统计调查产排污核算方法和系数手册》-1353肉制品及副产品加工行业产污系数表，熏煮火腿、火腿生产过程产生的一般工业固体废物以15kg/t-产品计，则项目火腿生产加工过程产生的一般工业固体废物为11.25t/a，此部分固体废物主要为火腿加工边角料、骨头，可作为饲料厂加工饲料进行综合利用。废弃包装袋主要来源于原料包装袋、成品包装产生的废品，预计年产生量约为0.5t/a，属于一般固废，经企业收集后全部外售废品回收站。本项目需要进入自建废水处理站处理的综合废水量为370.75t/a，污泥产生量参考《 (略) 再生水发展研究》（2015年4月中国铁道出版社），每处理1kgBOD5，产生0.6kg污泥。因此水处理产生的污泥量大约为0.153t/a，因为项目生产过程中不使用有毒有害的化学物品，不含有重金属，剩余污泥不属于危险废物，属于一般工业固废。采用压滤机压滤后，委托园区环卫部门清运处置。项目进行产品微生物检验过程中会产生少量废培养基，产生量约0.1t/a。项目在化验室设置1个垃圾桶，废培养基灭活后放置于带盖垃圾桶中，交由工业园区环卫部门清运处置。厂房内一楼自建污水处理站旁边设置有1个容积为5m³的隔油池，隔油池会产生少量油污，通过塑料桶收集后，交由废弃油脂回收单位处置。

五、地下水和土壤 根据《环境影响评价技术导则——地下水环境》（*），本项目为肉制品加工项目，编制环境影响报告表，为Ⅳ类项目，可不开展地下水环境影响评价。根据《环境影响评价技术导则土壤环境（试行）》（*）附表A.1“土壤环境影响评价项目类别”，为IV类建设项目，环境敏感程度为不敏感，占地规模为小型，可不开展土壤环境影响评价。

结论

本项目选址于宣威经济技术开发区宣威火腿产业园，所在区域不涉及自然保护区、风景名胜区、水源保护区等环境敏感区，亦不涉及当地生态保护红线和基本农田，符合“三线一单”的相关要求，选址合理。根据环评分析，项目生产车间油烟废气经集气罩、抽油烟机、国家免检油烟净化器处理后通过22m排烟井于楼顶达标排放，污水处理站池体加盖，恶臭产生点定期喷洒除臭剂，控制恶臭对周围环境影响。火腿蒸制“高汤废水”采用1个容积为1m³的加盖塑料桶收集后，由园区委派专人送园区高汤废水预处理系统处理。其余生产废水及生活污水经自建废水处理站处理，处理规模为20m³/d、处理工艺为“A/O生化工艺”，处理达到《污水排入城镇下水道水质标准》（GB/T *-2015）表1 中A 等级标准后排入园 (略) 。生产设备置于车间内，利用建筑隔声和基础减振控制噪声。产生的一般固废均能实现综合利用或合理处置，固废处置率100%。采取上述措施后，对当地环境影响很小，从环境保护角度论证，本项目的建设可行。

公众参与情况

建设单位或地方政府所作出的相关承诺文件

建设项目环境影响报告表信息全文公开的承诺书

注：项目概况、项目主要环境影响、项目预防及减轻不良环境影响的对策和措施、公众参与情况、建设单位或地方政府所作出的相关承诺文件部分由建设单位填写。公众反馈意见联系方式部分由行政审批机关填写。