华夏银行成都分行职工食堂餐饮服务外包项目入围供应商征集公告

　　 (略) （以下简称“华夏银行”或“采购人”）拟对成都分行职工食堂餐饮服务外包项目征集入围供应商，诚邀符合要求的供应商报名参与。项目具体内容如下：

　　一、项目名称：华夏银行成都分行职工食堂餐饮服务外包项目

　　二、采购内容简介（以最终邀请文件为准）

　　（一）采购单位： (略) 成都分行

　　（二）采购内容： (略) 成都分行职工食堂餐饮服务。其中包括（但不局限于以下内容）：

　　1．用餐服务

　　（1）员工用餐服务。 (略) 为采购方400名左右员工提供工作日每日早、中、晚三餐服务，节假日为值班、加班人员提供简餐。必要时，可提供面点、卤菜等红白案专项服务。

　　（2）临时用餐服务。 (略) 根据采购方工作需要，提供临时用餐服务。

　　2．服务人员配备、培训及管理

　　3．服务人员工作物料（包括服装、服务人员日用低值易耗品等）

　　4．餐饮服务及监督

　　5．其他餐饮相关服务

　　（三）采购方式：邀请招标

　　（四）采购标的：华夏银行成都分行办公大楼职工食堂餐饮服务

　　（五）服务地点

　　 (略) 锦 (略) 299号锦江之春2号楼

　　（六）服务时间

　　周一至周天：早上7:30至下午19:30，如遇临时用餐服务续期，时间以采购方要求为准。

　　员工就餐时间为：

　　周一至周五早餐7:30-8:30；午餐11:30-13:30，晚餐17:30-19:30。

　　节假日为值班、加班人员提供简餐，午餐11:30-13:30，晚餐17:30-19:30。

　　（七）入围有效期：三年

　　（八）服务标准

　　1．用餐服务

　　 (略) 按合同要求提供用餐服务，负责员工一日三餐及接待餐的制作加工。

　　（1）餐前准备

　　①周菜谱： (略) 每周四15:00之前提供下周菜单至采购方审核。临时接待餐原则上提前1个工作日拟定接待菜单及货品清单至采购方审核。

　　②周订单：每周五12:00前根据采购方审定周菜单填写周订单，于周五18:00前经采购方审核后发各供应商。若出现供应商缺货或因临时性的人员增加需补货时， (略) 需填写补货单经采购方审核后发供应商。

　　③货品验收：采购物品到货后做好验收工作。验收程序:一是验质量，主要看食物的品质是否完好，有无污染变质，是否有齐全的生产厂家、商标、生产日期等标志，是否过保质期，有无产品合格证等；二是验数量，能称重量的，必须过称，以件计的，是否符合数量标准；三是查验是否有其他不符合标准或不宜进入食堂使用的情况；四是签字确认验收合格物品的数量和单价且留存单据专夹管理；五是对于验收不合格的产品进行退货处理，严禁不合格食物进入食堂。由于验收工作失职造成事故的， (略) 及责任人相关法律责任。

　　（2）餐中服务

　　①为员工提供就餐服务规范、得体、大方，保持微笑。

　　②创造良好的就餐环境，及时清理餐渣，保持餐厅卫生。

　　（3）餐后反馈

　　①及时统计就餐人数，合理调整备餐数量。

　　②认真听取职工意见建议并积极改进。

　　2.人员管理

　　（1）食堂工作 (略) 建立合法用工关系，体检合格，须有对应岗位资质和健康证。

　　（2）讲究个人卫生，衣着干净整洁，不留长发、长指*，不留胡须。工作时间须着工作装（含工帽），供餐时戴好口罩、手套等。

　　（3）接触食品前要洗手消毒，不得用手直接拿放熟食。

　　（4）不得在厨房、餐厅工作间内吸烟、随地吐痰，在洗碗(菜)池内洗涤衣物及其它物品。

　　3.卫生管理

　　（1）食品卫生

　　①蔬菜一般当天购进当天食用，不得放置2天以上，发现变质立即丢弃处理。

　　②肉食、鱼类等要保持鲜活，并检疫合格。

　　③菜要炒熟煮透，油炸食品不能炸糊。

　　④熟食必须使用专一熟食工具，不得用手拿放，生、熟食品必须分开存放。

　　⑤剩食须采取保鲜纸遮盖放入冷藏柜。

　　⑥变质变味食品不得再食用。

　　⑦鲜菜、肉类、干货成品和半成品必须分类存放，不得混放或放置地上。

　　⑧包装食品必须标识清楚，符合检验合格规定标准。

　　（2）餐具卫生

　　①打饭勺、菜勺、汤勺统一用盘托放，不能直接放在台面。

　　②用过的餐具要严格经过初洗、清洁剂清洗、清水清洗、消毒四道工序处理，餐具内外要干净干燥，无油迹、无洗洁剂泡。

　　③用餐前餐具要集中整齐摆放，保持清洁，用洁净白布盖好，防止蝇叮，餐具未经消毒不得循环使用。

　　（3）厨房卫生

　　①刀、砧板、锅、铲、盆、桶等厨具在使用前后要清洗干净，按规定消毒处理。

　　②及时清理厨房垃圾和清洗工作台面、地面。

　　③货架、油烟罩、蒸柜、炉灶、洗菜池、洗碗池每天要保证清洗干净。

　　④油、盐、酱油等常用辅料和未用完的米、菜下班前要妥善保存。

　　⑤杜绝卫生死角，防止老鼠、苍蝇、蟑螂等污染食物。

　　⑥定期清洗冰箱，坚持每天两次定时清理，每周两次彻底清洁，确保清洁卫生。

　　（4）餐厅卫生

　　①地面无垃圾杂物，无积水，干净清爽。

　　②桌面台凳餐后及时清洁，干净无尘。

　　③墙壁门窗、风扇、灯管等定期清洁， (略) 。

　　④每周两次大扫除，用清洁剂清洗台面、地面，做到餐厅内无蝇、蚊、蟑螂等。

　　⑤专人负责回收餐具，不得乱扔乱放，剩饭剩菜要及时运走，保证餐厅无异味。

　　4．安全管理

　　（1）未经许可，除食堂工作人员和采购方管理人员外，其他任何人员不得进入厨房，不得在非就餐时间进入餐厅。

　　（2）厨房清洁用品应与调味品、菜品等分开放置。

　　（3）使用炊事械具或用具要严格遵守操作规程，防止事故发生。

　　（4）食堂工作人员下班前，要关好门窗，检查各类电源开关、设备等。

　　5．库存管理

　　食堂物品库存管理主要涉及干杂调料和厨房用品（含厨房用具，清洗用品等）两大类。 (略) 分别建立登记台账，做好日常出入库登记，经 (略) 管理人员需签字确认。

　　6．损耗管理

　　 (略) 应建立《厨房用品损耗登记表》，实时登记物品损耗情况，定期清理补充。

　　三、意向供应商资质要求及提交材料要求

　　（一）意向供应商资质要求

　　1．供应商应符合并遵守其所属地和中国法律、法规及规章等的相关规定，具有独立承担民事责任的能力，具有良好的商业信誉和健全的财务会计制度等。

　　2．近三年内无重大违法、违规、违约等事件，无食品卫生安全事件；财务状况良好，近2年无亏损。

　　3．注册资本达到*元（含）及以上。

　　4．企业信用等级为AAA级；具有食品经营许可证等有效的餐饮服务许可证，资质证书合法完备。

　　5．经营餐饮服务业三年以上，具有为政府机关、团体、金融机构或规模在400人以上的企业提供内部餐饮，及宴会、酒会服务的委托管理经验，有良好的应急配送保障能力。（需提供相应中标通知书或合同进行证明）。

　　6．具备采购食堂货品的良好渠道并可对我行公开该渠道。

　　7．愿意且有能力为我行提供产品和服务，并接受我行监督管理。

　　8．无不履行社会责任而被通报的情况。

　　9．倡导绿色理念，节能环保。

　　10．采购人可能根据项目情况取消采购，供应商应予以接受。

　　（二）提交材料内容

　　1．未实施“三证合一”的，请提交加盖单位公章的营业执照副本复印件、税务登记证副本复印件、组织机构代码证副本复印件；实施“三证合一”的报价人请提交加盖公章的载有统一社会信用代码的营业执照。上述材料需为PDF格式文件。

　　2．加盖公章的授权委托书（详见附件1），此项材料要求为PDF格式文件。

　　3．近三年内在经营活动中没有重大违法记录、无食品卫生安全事件发生，提供书面声明，格式不限。（加盖公章的原件电子扫描件并转为PDF格式文件）。

　　4．在“信用中国”网站（http://**.cn）中未被列入失信被执行人、重大税收违法案件当事人名单、采购严重违法失信行为记录名单， (略) 站查询结果（截屏盖章）。 (略) 径：信用中国首页-信用服务-各类名单。此项材料为PDF格式文件。

　　5．华夏银行集中采购供应商推荐（自荐）信息表（详见附件2），标*字段必填，特别是近三年财务状况，要求填写营业收入和净利润数据。此项材料须同时提供EXCEL格式文件（请勿更改表样）和加盖公章的PDF格式文件。

　　6．近2个年度财务报表，加盖公章的PDF文件。

　　7．符合前述资质要求的各类证书扫描件并加盖公章。 此项材料要求为PDF格式文件。

　　8．符合前述至少 2 个案例要求的合同扫描件（包括但不限于合同首尾页、盖章页、食堂外包服务内容页等）并加盖公章。此项材料要求为PDF格式文件。

　　9．近三年在经营活动中没有重大违法或不良记录的书面声明（详见附件 3）并加盖公章。此项材料要求为PDF格式文件。

　　10．对照供应商资质其他要求逐条提供加盖公章的证明材料。此项材料要求为PDF格式文件。

　　11．具备采购食堂货品的良好渠道并可对我行公开该渠道，提供书面声明，格式不限。（加盖公章的原件电子扫描件并转为PDF格式文件）。

　　12．愿意且有能力为我行提供产品和服务，并接受我行监督管理的承诺书，加盖公章的PDF格式文件。

　　13．倡导绿色理念，节能环保承诺书，加盖公章的PDF格式文件。

　　（三）提交材料要求

　　请将所有要求提交的材料打包压缩为 1 个文件包发送至

　　联系人邮箱， 文件名格式为： 公司全名+职工食堂餐饮服务外包项目。

　　1．提交材料须按要求版本提供。未按要求提供、提供不全、 要求加盖公章但未加盖的，采购人将拒绝其报名。

　　2．采购人视收到的上述材料不涉及商业秘密。

　　3．前来报名的供应商应保证所提供材料的真实合法性，并由此承担法律风险和赔偿责任。采购人保留对相关材料进一步核实的权利，如发现提供虚假材料的供应商，采购人将取消其本次及以后的报名资格。

　　4．凡是符合本项目资质条件的供应商，采购人均会向《华夏银行集中采购供应商推荐（自荐）信息表》中登记的联系人邮箱发出正式邀请。投标时间及地点以邀请文件通知为准。

　　四、本次供应商征集联系事项

　　采购人： (略) 成都分行

　　联系人及联系电话：李柯 028-* 吴彬028-*

　　供应商材料提交邮箱地址：*@*63.com

　　征集期：发布之日起五个工作日

　　五、本次供应商征集公告在华 (略)

　　（http://**.cn）、 (略) （http://**）、（http://**）发布。

　　附件：1.授权委托书　　

2.华夏银行集中采购供应商推荐（自荐）信息表　　

3.供应商声明书

　　 (略) 成都分行

　　 2024年4月3日