伊美区机关综合服务站伊美区机关食堂餐饮服务采购更正公告第一次

区块链已存证

原公告中本项目特定资格要求：

(1) (略) 建立严格的餐饮管理制度、制作标准、操作标准、操作规范，对职工食堂食品安全事故承担全部责任；建立肉类进货卫生制度；建立食品留样制度，餐样保存不少于48小时；建立餐具消毒制度，餐厨用具需每餐消毒1次；建立餐厨垃圾处理制度。（提供制度）； (2)当日菜品当日制作，不允许预使用制菜（提供承诺）； (3)达到限额以上企业（由本地区商务主管部门或统计局提供证明即可）； (4)人员要求：（厨师须提供高级及以上职业资格证书；服务餐厅运转人员提供健康证即可。）。

现更正为：

(1) (略) 建立严格的餐饮管理制度、制作标准、操作标准、操作规范，对职工食堂食品安全事故承担全部责任；建立肉类进货卫生制度；建立食品留样制度，餐样保存不少于48小时；建立餐具消毒制度，餐厨用具需每餐消毒1次；建立餐厨垃圾处理制度。（提供制度）； (2)当日菜品当日制作，不允许预使用制菜（提供承诺）； (3)人员要求：（厨师须提供高级及以上职业资格证书；服务餐厅运转人员提供健康证即可。）。

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