项目名称: (略) 汉餐食堂承包经营项目,为充分体现公开、公正、公平的原则, (略) 职工、病员及其家属提供一个良好的就餐环境和满意的用餐服务,现就 (略) (以下称*方)大众食堂面向社会承包经营进行第二次公开招标,由中标方(以下称*方)经营。1.*方承包的职工食堂,在*方监督和管理下实行自主经营、自负盈亏, (略) 职工和病员就餐为宗旨,通过努力增加菜式品种、提高饭菜质量,物美价廉,薄利多销,改善服务质量,吸引职工就餐等优质服务来增加营业额。2.供应职工、病员及其家属用餐,基础餐:牛肉面6元,包子1元,白米稀饭1元,病号饭5元, (略) 场价执行,比市场价优惠的评标时酌情加分,食堂应提供点餐、订餐、送餐服务,点餐、订餐、送餐时间相对固定,食堂必须每天定时做好环境、炊具等的卫生清洁、清洗工作。 3.每日菜单公布,明码标价、价格公平,菜品品质必须新鲜,调料等 (略) (略) 场购买,有索证资料。4.食堂工作人员必须身体健康,工作时服务态度好,严禁发生职工和病员的投诉。 5.中标者签署合同时须缴纳5千元安全风险抵押金(无利息),合同期满后退还。 6.接受*方的满意度测评,每季度测评一次,标准85分合格。测评不达标,在安全风险押金中扣除一千元。两季度测评不达标,*方有权立即解除合同。7.从业人员持证上岗,遵守《中华人人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》等法律法规的相关要求。 8.遵守*方的安全生产、消防安全的管理规定,切实履行安全职责。9.承包经营合同周期为*年,从合同签订之日起,合同期满后经综合考评,达标后经商议续签合同。 10. (略) 做好上级部门的各项工作要求,例如:严格执行限塑要求,参加食品安全线上考核,并取得培训合格证明等。11.接受上级部门的检查,并按照要求做好台账资料。1.提供相关营业执照、餐饮许可证、法人身份证、体检证明或健康证、1名驻食堂厨师证。2.投标人在以往餐饮经营中没有任何食品卫生安全、消防安全方面的不良记录,有食堂经营经验者优先考虑。3.制定食堂经营方案及相关制度。包括食品安全管理、采购方案(原材料、食材供应及配送方案)、仓储管理、送餐方案、经营方法(中晚餐主菜品种数量、副食配备是否合理、厨师和服务从业人员的配备、卫生管理、食品留样管理、索证管理、食物中毒应急处理预案等)?。4.服务承诺。就经营安全、供应时间、提供餐饮的标准、数量、质量、价格等方面做出病人(家属)、职工满意度服务承诺。 6.投标报名截止时间,自公告发布之日起五日内有效。五、评标方法: (略) 组成评审委员会,根据投标方经营方案、经营优势、服务承诺等方面进行综合评价,通过综合评分后推荐确定。六、双方责任
(一)*方责任(医院)
1. (略) 食堂用房(需租赁),现有设备、炊具用品、餐桌等免费提供,*方将食堂财产清点列单后移交给*方。
2.*方提供水、电等给*方,食堂产生的水电费每月*方按实际耗用的100%收取。
3.*方对*方承包食堂的食品卫生、服务质量等方面进行监督。*方酌情提供力所能及的帮助、指导。
4.*方财务科每月定期在职工卡上充值,*方每两月月底统计职工卡销售情况,上报财务科后开具米、面、油等采购票据,及时给*方打款。
(二)*方责任(承包人)
1.*方在遵守国家有关法 (略) 相关规章制度前提下,提供餐饮服务工作。
2.*方缴纳的安全风险抵押金,用于违反《中华人人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》等法律法规的相关要求、以及*方的有关安全、财产管理规定、满意度测评等扣款事项。若无上述情形,合同期满后,安全风险抵押金如数退还。
3.医院食堂所需装修、装饰、水、电改造、水电表安装;经营所需要的炊具、餐具、桌椅等由*方承担。
4.食堂用房租赁费由*方投标时报价,按报价高底给与相应分数。
5.在合同期内,*方不得进行任何形式的转包,若违反,*方有权无条件终止合同。
6.食堂从业人员由*方自行安排,工资费用自理,所有聘用人员都必须具备有效健康证明,社保、卫生检疫、体检、人身意外保险等所有运营费用均由*方自理。
7.食堂每月的水费、电费的及日常维修费用均由*方自行承担,每月按实际费 (略) 财务科,基础性维修由*方负责。
8.若发生食品安全、消防安全等事故,由此产生的一切责任和损失由*方负责,*方有权终止合同。
(三)承包期间,如*方提前终止合同,须提前一个月书面通知*方。*方如因不可抗原因或主管部门要求提前终止合同,也将提前一个月通知承包人。如承 (略) 同意,也不在合同规定时间内,单方面提前终止合同,承包人必须承担由此引起的一切经济和法律责任。
七、报名方式及时间
持有效证件书面到 (略) 五楼办公室报名。联系人:李先生 电话:* 报名时间为2024年9月26日至2024年9月28日。
八、开标日期及地点
开标日期为2024年9月29日下午3点,开标时递交标书,开标后拆分标书,开标地点为 (略) 住院部一楼会议室。
九、公示方式
(略) 微信公众号公示。
十、对本次招标提出询问,请按以下方式联系
李先生 联系电话:*
十一、未尽事宜,*、*双方公正、公平协商处理。