国科大国际会议中心山上附属用房厨具及厨杂采购项目竞争性谈判公告

序号

品 名

单位

数量

型号规格/参数

1

电热全平扒炉连下柜

台

1

1、尺寸：≥700*700*850/60；
2、材质：全201#不锈钢机身结构；
3、可调不锈钢脚，放置平稳，整体冲压成型；
4、18mm厚磨砂精钢扒板,下沉式耐热钢扒板无缝焊接在台面上；
5、火力调节方便，扒板表面温度分布均匀，升温快；
6、配置抽拉式活动的盛油盆，易于油脂收集及清洁；
7、设置隔热板和挡火板，提高热效率，防止外部过热。

2

和面机

台

1

1、搅拌转速 :≥18-20(r/min)
2、料桶转速 :≥15(r/min)
3、料筒容量 :≥35L
4、外形尺寸 :≥710*450*850mm

3

6盘万能蒸烤箱

台

1

1、*尺寸≥900*780*850，可容纳≥10个1/1份盆
2、液晶显示
3、含喷枪
4、*可编程程序
5、*自动冷却和预热
6、*可自动测量和控制烤箱内部湿度
7、功能故障警报
8、*自动清洗功能
9、食物核心温度控制烹饪
10、电源：12.4KW/380V

4

液化气六头煲仔炉连焗炉

台

1

1、尺寸≥1050*700*850/60；
2、材质：全201不锈钢机身结构；
3、可调不锈钢脚，放置平稳，整体冲压成型；
4、*特别炉花设计，炉头位置之间平面可放平底锅；
5、配置抽拉式活动的盛油盆，易于油脂收集及清洁；
6、*单双圈炉头交叉配置，多种不同大小火力可选择；
7、炉头防堵塞，设置长明火种；
8、配备安全制（热电偶熄火保护装置）；
9、下焗炉为嵌入式结构，内胆尺寸≥560×660×330mm﹐可放2/1GN盘；
10、热负荷:(4kW+7kW)x3+7kW=40kW；入气口:DN20。

5

链式多士炉

台

1

1、尺寸≥468*418*400
2、电源：2.6KW/230V；产能：3片/分钟。
3、每小时可烘烤180-200片面包/汉堡包。

6

电热烧烤炉连下柜

台

1

1、尺寸：≥700*700*850/60；
2、电源：9KW/380V；
3、全201#不锈钢机身结构；
4、可调不锈钢脚，放置平稳，整体冲压成型；
5、配置抽拉式活动的盛油盆，易于油脂收集及清洁；
6、三面防溅挡板可通过不锈钢的搭扣完整的拆卸；
7、配置可调角度耐火铸铁搪瓷烧烤架，防止烧烤残油污染食物；
8、通过发热管传递热量，多档火力控制功能。

7

电热双缸双筛炸炉连下柜

台

1

1、尺寸：≥700*700*850/60；
2、材质：全201#不锈钢机身结构；
3、可调不锈钢脚，放置平稳，整体冲压成型；
4、新型深冲压式炸缸，炸缸底部有V形冷凉区沉积渣物；
5、放油阀设置自锁装置，防止误操作；
6、带有235℃超温安全装置,可手动复位；
7、EGO温控器，温度调节60℃~190℃；
8、电源:24kW/380V；
9、油缸容量:(每个)20升；
10、配大炸筛二个

8

不锈钢汁锅

个

2

28CM双耳深、304不锈钢

9

不锈钢汁锅

个

2

28CM、304不锈钢

10

不锈钢汁锅（深）

个

2

28CM、304不锈钢

11

不锈钢炖锅

个

2

36*36复底汤桶、304不锈钢

12

不锈钢煎锅

个

4

28CM、304不锈钢

13

不沾煎锅

个

2

28CM

14

直身汁锅

个

2

28CM双耳深

15

不锈钢不粘平底锅

个

4

28CM、304不锈钢

16

炖汤锅

个

2

安*炖锅3L

17

炖煲

个

3

安*炖煲3L

18

8线不锈钢打蛋器

个

1

12寸、304不锈钢

19

食品夹

个

10

12寸

20

木勺

个

5

21

不锈钢量杯

个

1

2000ML、304不锈钢

22

面粉筛

个

1

30CM

23

锥型细漏勺

个

1

18CM锥形油格

24

食物碾碎器

个

1

榨汁机

25

生蚝刀

个

10

26

芝士刀

个

10

27

面包砧板

个

1

60*40*1.8CM

28

漏斗

个

2

16CM

29

披萨轮刀

个

1

30

面点喷枪

个

1

岩谷喷头

31

巧克力模具

个

2

32

刮刀

个

2

33

日式扒铲

个

2

34

烤肉温度计

个

2

35

二齿肉叉

个

10

36

木铲

个

2

37

平抹刀

把

1

12寸

38

芝士刀

把

1

39

三文鱼刀

把

1

270MM

40

披萨刀

把

2

全钢单轮刀

41

糕点轮刀

把

1

全钢七轮刀

42

量杯

个

2

2000ML

43

24头裱花嘴

个

1