上杭县客家缘文化中心国际酒店厨房设备供应及安装工程招标预告

(略) 政府采购货物和服务项目 招 标 文 件 招标编号： 天和【上杭】招（采购）字 *** 号 项目名称： (略) (略) (略) 厨房设备供应及安装工程 采购单位： (略) (略) 招标代理机构： (略) 天和项 (略) 有限公司 2013年6月 目 录 第一章 招标公告 3 (略) 3 招标货物一览表 5 第二章 投标人须知 7 投标人须知前附表 7 二、招标文件 11 三、投标文件的编写 12 四、投标文件 14 五、开标、评标 15 六、定标与签订合同 15 第三章 招标内容及要求 17 三、 (略) 要求 38 第四章 评标标准和方法 54 一. (略) 在评标过程中应当遵守下列规定： 54 二.评标程序 54 三.关于串通投标 55 四.投标文件的初审 55 五. 算术错误更正 55 六. 资格性检查和符合性检查 55 七.评标规则 56 八.投标文件的澄清 58 九.附则 58 第五章 政府采购合同 59 第一条 合同文件的组成 59 第二条 货物明细 59 第三条 质量保证 59 第四条 合同金额 60 第五条 货款结算 60 第七条 货物起运 61 第八条 验收 61 第九条 售后服务 62 第十条 履约保证金 62 第十一条 双方责任 63 第十二条 索赔办法 63 第十三条 合同纠纷的解决 63 第十四条 其他 64 第六章 投标文件格式 65 第 一 册 报 价 标 66 一、投 标 书 68 二、开标一览表 69 三、投标分项报价表 70 四、工程量清单报价表 70 第二册 技术商务标 71 一、 (略) 分评分响应情况表 73 二、技术规格 74 三、售后服务故障维修响应时间承诺 75 四、投标产品的质量保证期承诺 76 五、其他售后服务和质量承诺 77 六、技术规格偏离表 78 七、商务偏离表 79 八、投标人的资格证明文件 80 九、投标货物均必须具有相应的证明文件 85 十、投标保证金复印件 86 十一、中标服务费承诺书 87 第一章 招标公告 (略) 招标编号：天和【上杭】招（采购）字 *** 号 受 (略) (略) 委托，对 (略) ，现欢迎国内合格的投标人前来提交密封的投标。 1. 招标货物名称、数量及主要技术规格： (略) ，采购价约 1050万元。（ (略) 文件第三章“招标内容及要求” ） 2.合格的投标人： （1） (略) 政管理机关注册登记取得企业法人营业执照， (略) (略) 述的货物并具有专业施工资质的经销商或制造商； （2）投标人必须在国内设 (略) 地、 (略) * 、零部件仓库； （3）在经营过程中无违法经营和无 (略) 为记录； （4）自有产品必须通过国 (略) 门检测并取得生产许可证，进口产品必须有代理商认证证书； （5）具有国内特种专业工程专业承包证书； （6）厨房不锈钢制品的钢板原材料产地、技术标准、规格、型号等都要标注清楚，并提供样板封存；交标时，要求投标方提供配套设备的中文说明书、执行标准及技术规范等相关材料，作为验收的依据； （7）公司必须具备完善的售后服务体系，并对本工程项目做出售后服务承诺； （8）本工程不接受联合体投标。 以上条件均须具备方可成为合格的投标人 3.招标文件购买时间：2013年6月 日至2013年6月 日（节假日除外）上午8:30至12:00、下午14:30至17:30（ (略) 时间，下同）在 (略) 天和项 (略) (略) （ (略) 北二环路金秋大厦东面802室）购买招标文件。招标文件售价：200元人民币每份，招标文件售后不退（ (略) 文件的， (略) (略) 代理机构书面确认，未缴费或未书面确认的， (略) 文件）。 4.投标截止时间：投标文件应于2013年6月 日上午 8:30-9:00递交到 (略) 公 (略) （ (略) 三楼）招标代理单 (略) ，逾期收到的或不符合规定的投标文件将被拒绝。 5.开标时间、地点：2013年6月 日上午09:00（ (略) 时间）， (略) 公 (略) （ (略) 三楼） 6. (略) 的相关信息（包括招标文件若有修改） (略) 站上公布，请潜在投标人随 (略) 站，以免错漏重要信息： a) (略) (略) （http:/ *** ） b) 上杭 (略) （http:/ *** ） 采购单位： (略) (略) 联系人： 招标代理机构： (略) 天和项 (略) 有限公司 上杭分公司地址： (略) 北二环路金秋大厦东面802室 邮 编： *** 电 话： *** 传 真： *** 联系人：温小姐 投标保证金账户： 户 名： (略) ： 账 号： 招标货物一览表 序号 货物名称 数量 主要技术规格及相关要求 最高控制价 （万元） 交货期 交货地点 1 厨房设备 详见工程量清单 详见招标文件第三章 “招标内容及要求” 1050 签订合同后90日内安装调试完毕且验收合格 招标人指定的地点 2 排烟、送风系统 注： 1、 (略) (略) 列的技术参数，并符合相关产品国家技术规定。 2、本项目是交钥匙工程，投标人报价应包含设备的制造、包装、运输（送至采购单位指定地点）、装卸、保险、安装调试、验收、人员培训、检验、税金等一切费用。 3、 (略) 投货 (略) 原包装，通过合法渠道获得。 4、投标人应在投标文件中列明各种设备产品的具体原产地、 (略) 家、品牌、型号、技术参数、数量、单价和总价等。 5、中标供应商不得转包他人，若发现转包，用户有权终止政府采购合同。 6、投标商需详细地阅览议标图及文件上的内容及规格等。 7、在投标前清楚地了解工地的情况，及需对该地安装上困难作出估计。 8、供货商在投标前需查阅其它有关土建及机电设备图，以确设备位置是否被管线，电线等占用。 如在投标时未能发觉， (略) 需的修改，将由承建商负责而不能向业主索偿。 9、产品推荐品牌： 項 次 类别 名称 推 荐 品 牌 备注 1 2 3 1 雪柜 平台雪柜 williams (威廉士) FOSTAR ELECTROLUX 风冷环保雪种 具备QS认证 可配国际GN盆 2 西餐炉具 面包房机械 三麦 simag Leego(利高) 控温精度15度　 万用蒸烤炉 CONVOTHERM 康褔登 RATIONAL ANGELO PO 　可配国际GN盆标准 西餐炉具 ELECTROLUX 伊萊克斯 MKN ANGELO PO 　900系列 3 中餐炉具 燃气炒炉 POWER FLAME Flame-mate (富利) 静音环保型环保預混炉頭，自动电子点火，离子检测熄火保护。 燃气蒸炉/柜 POWER FLAME Flame-mate (富利) 静音环保型（无需风机）自动电子点火，离子检测熄火保护。 燃气平头炉 POWER FLAME Flame-mate (富利)- 单双圈强火力炉頭，热电偶熄火保护裝置　 燃气矮仔炉 POWER FLAME Flame-mate (富利) 强火力炉头，热电偶熄火保护装置 4 热水器 开水器 INSTANT-MATE (捷宝) PLANE (飞机) ZIP 节能型 5 制冷系統 制冰机 SCOTSMAN (斯科茨曼) ICE-O-MATIC HOSHIZAKI 　进口机头 冷库板 KTL DESMON (迪士曼) BOHN 　谷轮压缩机组 6 食品加工系列 娜美 雷鸟 HOBART (豪霸) 　 7 洗碗机 MEIKO (迈科) 温特豪德 HOBART (豪霸) 　 8 层架 美之高 METRO JIWINS 　 9 风机（风柜） WOLTER (略) 科碌格 (略) 洛森 低噪音设计 10 油烟净化器 BARTON (略) 科蓝 第二章 投标人须知 投标人须知前附表 本须知前附表的条款号是与《投标人须知》中条款的项号相对应的。如果有矛盾的话，应以本须知前附表为准。 项号 条款号 编 列 内 容 1 1.1 项目名称： (略) (略) (略) 厨房设备供应及安装工程 采购单位： (略) (略) 项目内容：详见（招标货物一览表） 项目编号：天和【上杭】招（采购）字 *** 号 2 3 资格标准： （1） (略) 政管理机关注册登记取得企业法人营业执照， (略) (略) 述的货物并具有专业施工资质的经销商或制造商； （2）投标人必须在国内设 (略) 地、 (略) * 、零部件仓库； （3）在经营过程中无违法经营和无 (略) 为记录； （4）自有产品必须通过国 (略) 门检测并取得生产许可证，进口产品必须有代理商认证证书； （5）具有国内特种专业工程专业承包证书； （6）厨房不锈钢制品的钢板原材料产地、技术标准、规格、型号等都要标注清楚，并提供样板封存；交标时，要求投标方提供配套设备的中文说明书、执行标准及技术规范等相关材料，作为验收的依据； （7）公司必须具备完善的售后服务体系，并对本工程项目做出售后服务承诺； （8）本工程不接受联合体投标。 注：投标人必须提交以上文件或证明的复印件，所有复印件应是最新（有效）、清晰，注明“与原件一致”并加盖投标人公章，并有原件备查。 3 11.1 投标有效期：投标截止期结束后90日历天。 有效期不足将导致其投标文件无效。 4 投标文件递交地址： (略) 公 (略) （ (略) 三楼） 投标截止时间：2013年6月 日上午 09：00（ (略) 时间） 5 12 投标保证金： 投标人应在递交投标文件之前， (略) 公司递交投标保证金：人民币 * * * 万元整(￥： *** 元 )； (略) (略) 转账、电汇等非现金方式（不接受现金、现金存款）提交（须在投标保证金的单据上注明此次投标项目的编号，否则不予确认），不接受汇票，以投标截止时间前一天工作日（下午17:00）到达下列账户为准。递交投标文件时须带交款凭证备查。投标保证金未按上述规定的方式递交及未按规定到达指定账户的投标文件将被拒绝。 户 名： (略) ： 账 号： 6 19.1 评标标准和方法： 本项目采用综合评分法（详见招标文件评标标准和方法）。 7 付款方式： 1、合同签订生效后，支付30%的预付款； 2、 (略) 安装时，按进度付款，每次付到进度的80%； 4、 验收合格、结算完成支付后支付至货款的95%； 5、质保期满后（质保期一年）付清余款5%。 8 最高控制价：预算金额作为最高控制价，超过最高控制价的报价视为无效报价。本项目的最高控制价为:人民币1050万元整。 9 23.1 (略) (略) 门： (略) 政府采购办 电话： *** 10 现场踏勘：投 (略) (略) 。投标单位自身应对考察 (略) 资料负责。不管投标单位是 (略) ，均被认为在递交投标文件之前 (略) ，对本项目的风险和义务十分了解，并在其投标文件中充 (略) 和环境条件。 11 特别提示： 1、根据《 (略) 文件编制指引和实施指引的补充通知（三）》的通知， (略) 两阶段评标。各投标人提交的投标文件应由报价标和技 (略) 分组成，投标人必须将报价标和技术商务标分别单独装订，分册密封投标，且技术商务标分册中不得出现投标报价信息，否则该投标人的投标文件将被视为无效投标， (略) 理。 2、投标人的投标文件中如投标书、开标一览表、投标分项报价表或详细报价书等凡是体现投标报价的文件资料均属于报价标，其余资料则为技术商务标。投标人在制作和分册装订、密封投标文件的过程中要十分注意，避免自己造成无效标的结果。具体装订要求详见本章“三、投标文件的编写”第13.1投标文件的装订要求。 12 其他重要须知： （1）投标人须保障采购单位在使用该货物 (略) 分时不受到第三方关于侵犯专利权、商标权或工业设计权等知识产权的指控。如果任何第三方提出侵权指控与采购单位无关，投标人须与第三方交涉并承担可能发生的责任与一切费用。如采购单位因此而遭致损失的，投标人应赔偿该损失。 （2）投标人应如实详细填写技术参数和商务偏离表，应将技术参数逐条详细列在偏离表中，需在偏离说明中明确注明：正偏离、负偏离或无偏离。 （3）投标人必须对其投标文件中提供各种资料、说明的真实性负责。在评标过程中，如有发现投标人有为谋取中标而提供虚假资料欺骗采购单 (略) 为，将取消其中标资格，其投标保证金将不予退还。定标后，采购单位有可能对中标人投标文件中的承诺内容和 (略) 核查，中标人应无条件配合采购单位的核查工作，不得托词拒绝核查或隐瞒真实情况。若在中标后签订合同时，发现中标人是提供虚假材料谋取中标 (略) 为，采购单位将取消其中标人资格，其投标保证金将不予退还，给采购单位造成损失的， (略) 赔偿并负相关责任。采购单位将按得分从高到低的顺序递补中标人。 13 招标代理服务费收费标准：按国家 (略) 办公厅发改办价格[ * 号文规定，本工程招标代理服务费由中标人承担。 (略) 代理服务费在投标报价中综合考虑此项费用， (略) 单独报价及计量支付,工程结算 (略) 计量。其费用计算等有关事项如下： 1）招标代理服务费按国家计委计价格[ * 号文规定的差额定率累进法计算收取： 中标金额（万元） 收费费率 100以下 1.50％ *** 1.1％ *** 0.8％ *** 0.5％ *** 0.25％ 2） (略) 代理缴清。 3）招标代理服务费以中标金额为计算基数,按差额定率累进法计算收取。 4) 招标代理服务费计算方法：例如：某工程招标代理业务中标金额为2000万元，计算招标代理服务收费额为：（100万元×1.5%+（ *** ）万元×1.1%+（ *** ）万元×0.8%+（ *** ）万元×0.5%。注：上式中标金额单位为万元。 (略) 代理服务费在投标报价中综合考虑此项费用， (略) 单独报价及计量支付，工程结算 (略) 计量。 一、说明 1. 适用范围 1.1本招标文件仅适用于投标人须知前 (略) 叙述项目的货物及服务采购。 2. 定义 2.1 “招标人”系指本次采购项目的业主方。 2.2 “招标采购单位” (略) 活动的代建单位。 2.3 “招标代理机构” (略) 采购项目的活动组织方。 2.4“投标人” (略) 文件，且已经提交或者准备提交本次投标文件的制造商或供应商。 2.5“货物” (略) 文件规定向买方提供的一切设备、机械、仪器仪表、备品备件、工具、手册及其它有关技术资料和材料。 2.6 “服务”系指招标文件规定卖方须承担的安装、调试、技术协助、校准、培训以及其他类似的义务。 3. 合格的投标人 3.1详见本章投标须知前附表第2项。 3.2本项目不接受联合体投标。 3.3投标代理人在用一个项目中只能接受一个投标人的委托参加投标。 4．投标费用 4.1 (略) 承担其准备 (略) 涉及的一切费用。 二、招标文件 5．招标文件的组成 5. (略) 程序和合同主要条款。招标 (略) 分组成： （1） 招标公告 （2） 投标人须知 （3） 招标内容及要求 （4） 合同主要条款 （5） 投标文件格式 6. 招标文件的澄清 6.1 (略) 文件如有疑点，可要求澄清。要求澄清应按投标邀请中载明的地址以书面形式（包括信函、电报或传真，下同） (略) 。 (略) 将视情况在投标截止时间15个日历天（如至原定截止时间不足15个日历日，则相应延长开标时间）前将不标明查询来源的书 (略) 有投标人， (略) 。 (略) (略) 分。 7. 招标文件的修改 7.1至投标截止日期前15日（如至原定截止时间不足15个日历日，则相应延长开标时间）， (略) 文件， (略) ，并以书 (略) 有投标人，投标人在收到该通知后应立即以电报或传真的形式予以确认。 (略) (略) 分，对投标人具有约束力。但本招标文件第7.2条规定的推迟投标截止时间和开标时间情形不受本条约束。 7. (略) 文件的修改， (略) 在投标截止时间3个日历日前可酌情推迟投标截止时间和开标时间，并将变更时间以书 (略) 有投标人， (略) 。 (略) (略) 分。在此情况下，招标人和投标人受投标截 (略) 有权利和义务均应延长至新的截止日期。 三、投标文件的编写 8. 要求 8. (略) (略) 有内容，按照招标文件的要求提交投标文件。 (略) 文件的要求作出实质性响应， (略) (略) 资料的真实性，否则其投标将被拒绝。 8.2 除非有另外的规定， (略) (略) (略) (略) (略) 投标。招标代理机构不接受有任何可选择性的报价，每一种货物只能有一个报价。 9. 投标文件语言 9.1投标文件应用中文书写。 (略) (略) 引用的原件不是中文时，应附中文译本。各种计量单位及符号应采用国际上统一使用的公制计量单位和符号。 10、投标文件的组成 10.1投标 (略) 分 (略) 分： ① 投标书 ② 开标一览表 ③ 分项报价表 ④ 工程量清单报价表（投标单位可另册提供） 10.2投标文件 (略) 分 (略) 分： ① (略) 分评分响应情况表 ② 技术规格 ③ 售后服务故障维修响应时间承诺 ④ 投标产品的质量保证期承诺 ⑤ 其他售后服务和质量承诺 ⑥ 技术规格偏离表 ⑦ 商务偏离表 ⑧ 投标人的资格证明文件 a.关于资格的声明函 b.投标人的资格声明 c.法人代表授权书 d.法人营业执照副本复印件、税务登记证副本复印件、组织机构代码证复印件 ⑨ 投标货物均必须具有相应的证明文件 ⑩ 投标保证金复印件 ⑪ 中标服务费承诺书 10.2投标文件应由投标人的法定代表人或者其授权代表签字并加盖公章。 10. (略) 文件要求的技术响应文件，该文件可以是文字资料、图纸和数据，并须提供货物主要技术性能的详细描述。 10.4 投标文件 (略) 副本均应使用不能擦去的墨料或墨水打印或复印，并由法定代表人或其授权代表签署，盖投标人公章。 10.5全套投标文件 (略) 间插字，如有改动时， (略) 应由授权代表签署证明或加盖校正章。 10.6所有资格证明文件复印件须注明“与原件一致”并加盖投标人公章。 10.7投标文件应在投标邀请中规定的截止时间前送达，迟到的投标文件为无效投标文件, 将被拒收。 10.8投标人在投标截止时间前， (略) 提交的 (略) 修改或者撤回， (略) 代理机构。修改的内容和撤回通知应当按本须知要求签署、盖章、密封，并作为投标 (略) 分。 10.9投标人在投标截止期后不得修改、撤回投标文件。投标人在投标截止期后修改投标文件的，其投标被拒绝。 10.10投标截止时间结束后参加投标的投标人不足三家的，本次招标程序终止。 11. 投标有效期 11.1投标文件从投标人须知前 (略) 规定的投标截止期之后开始生效，在投标人须知前 (略) 规定的期限内保持有效。有效期不足将导致其投标文件被拒绝。 11. (略) 代理机构可于投标有效期满之前书面要求投标人同意延长有效期，投标人应在规定的期限内以书面形式予以答复。投标人可以拒绝上述要求而其投标保证金可按规定予以退还。投标人答复不明确或者逾期未答复的，均视为拒绝上述要求。对于接受该要求的投标人，既不要求也不允许其修改投标文件，但将要求其相应延长投标保证金有效期，有关退还和不予退还投标保证金的规定在投标有效期延长期内继续有效。 12. 投标保证金 12.1 投标保证金为投标 (略) 分之一。 12.2 投标人应在提交投标文件之前向采购单位缴交投标人须知前附表第5项要求的投标保证金。 12.3 (略) 活动免 (略) 为而引起的风险。 12.4投标 (略) 转账或电汇形式提交。 12.5 未按规定缴交投标保证金的投标，将被视为无效投标。 12.6采购单位将在中标通知书发出之日起五个工作日内予以原额无息退还中标人以外的投标人的投标保证金。 12.7 投标保证金的有效期为投标有效期满后的30个日历日。 12.8 发生以下情况之一的，投标保证金将不予退还： ⑴ 投标人在投标截止期后，投标有效期内撤回投标； ⑵ 中标人未能做到按本须知第20条规定签订合同； ⑶ (略) 服务费； ⑷ 以他人名义投标或者以其他方式弄虚作假，骗取中标； ⑸ 本招标文件中规定的其他没收投标保证金的情形。 (略) 采购单位造成损失的，还要承担赔偿责任。 四、投标文件 13.投标文件的装订、密封、标记 13.1 投标文件的装订 13.1.1报价标投标文件要求独立编制：报价标正本一份，副本七份。正本必须用A4幅面纸张打印，应编制封面、目录、页码。副本可以用正本的完整复印件。正、副本均须单独装订成册，并加盖骑缝章(或每页盖章)。（正本与副本如有不一致，则以正本为准）。 13.1.2技术商务标投标文件要求独立编制：正本一份，副本七份。正本必须用A4幅面纸张打印，应编制封面、目录、页码。副本可以用正本的完整复印件。正、副本均须单独装订成册，并加盖骑缝章(或每页盖章)。（正本与副本如有不一致，则以正本为准） 13.2 投标文件的密封 13.2.1投标人应将报价标与技术商务标分开单独密封。投标人应将报价 (略) 副本用信封密封，技术商务 (略) 副本用信封密封，并标明招标编号、投标人名称、投标货物名称。 13.2.2 每 (略) 应注明“于 年 月 日之前（指招标邀请中规定的开标日期及时间）不准启封”的字样，并加盖投标人公章。 项目名称： 投标人： 单位全称（盖单位章） 法定代表人或委托代理人签字： 投标人地址： 联系人及联系电话： 注明：在 年 月 日9:00前不得开启 13.2.3报价标与技术商务标未密封将导致投标被拒绝。 五、开标、评标 14．开标、评标时间 14.1 在投标人须 (略) 规定的时间、地点开标。 15. (略) 代理公司主持，采购单位、招标人、投标人和有关方面代表参加。所有投标人应派授权代表参加开标会，并签到。 14.3 开标时， (略) 和监督人员检查投标文件的密封情况，对符合密封要求的投标文件按照提交投标文件时间的先后顺序（或者逆顺序）当场逐一拆封，由开标会主持人宣唱并记录各投标人的报价，唱标内容为“报价一览表”内容。招标代理机构对唱标内容作开标记录，由投标人代表签字确认。 14.4开标程序结束后， (略) (略) 门的监督下对各投标 (略) 所记录报价的 (略) 密封保管。 15． (略) 15. (略) 货物和服务的特点依 (略) 。 (略) 由技术、经济、 (略) 人代表组成。成员为7人以上单数组成，其中业主代表2人。在开标后的适当时 (略) 对 (略) 审查、质疑、评估和比较，并做出授予合同的建议。 15.2 (略) 成员有下列情形之一的，应当回避： (1) 现在或者在采购活动发生前三年内，与供应商存在雇佣关系； (2) 现在或者在采购活动发生前三年内担任供应商的财务顾问、法律顾问或技术顾问； (3) 现在或者在采购活动发生前三年内是供应商的控股股东或者实际控制人； (4) 与供应商的法定代表人或者负责人是直系血亲、三代以内旁系血亲及姻亲关系； (5) 与供应商之间存在其他影响或可能影响采购 (略) 的利害关系 15.3 评标规则 详见第四章“评标标准和方法” 六、定标与签订合同 16.定标准则 16.1最低投标价不作为中标的保证。 16. (略) 文件要求，按招标文件确定评标标准、方法，经评委评审并推荐中标候选人。 17. 中标通知 17.1评标结束后，评标结果经采购单位确认后， (略) 的媒介上对 (略) 公示，同时招标代理机构向中标供应商发出中标通知书。中标通知书对采购单位和中标供应商具有同等法律效力。中标通知书发出后，采购单位改变中标结果，或者中标供应商放弃中标，应按相关法律、规章、规范性文件的要求承担相应的法律责任。 (略) 有异议的，应当在知道或应当知道其权益受到损害之日起7个工作日内， (略) 代理公司提出质疑。 17.2 《中标通知书》将作为签订合同的依据。《合同》签订后，《中标通知书》成为《合同》 (略) 分。 18.签订合同 18.1采购单位、中标供应商在《中标通知书》发出之日起7个日历日内，根据招标文件确定的事项和中标供应商投标文件，参照本招标文件第四章的《合同》文本签订合同。 (略) 文件和中标供应商投标文件作实质性修改。逾期未签订合同，按照有关法律规定承担相应的法律责任； (略) 保证金，以抵偿对采购单位造成的损失。采购方逾期不与中标供应商签订合同的，按政府采购 (略) 理。 18.2招标文件、招标文件的修改文件、中标供应商的投标文件、补充或修改的文件及澄清或承诺文件等，均为双方签订《合同》 (略) 分，并与《合同》 (略) (略) 列采购项目的互补性法律文件，与《合同》具有同等法律效力。 18.3招标 (略) 中，需追加与合同标的相同的货物或者服务的，在不改变合同其他条款的前提下，可与供应商协商签订补充合同，但所有补充合同的采购金额不得超过原合同采购金额的百分之十。 18.4中标供应商因不可抗力或者自身 (略) 政府采购合同的，招标人可以与排位在中标供应商之后第一位的中标候选供应商签订政府采购合同，以此类推。 19. (略) (略) 门 19. (略) 活 (略) 监督。 19. (略) 活动有异议， (略) (略) (略) 门投诉。   第三章 招标内容及要求 一、供料规范 （一）工作范围 1、供货商需提供： 1.1 根据设计、文件、 (略) 有劳 (略) 、材料、设备、服务、包装运货等，包括在文件上未有提及， (略) 需要求的附件、及全套施工图纸。 1.2 根据设计、文件、 (略) 有劳 (略) 、材料、设备、用具、服务等替业主预先购买的设备就位、安装、 调试等等。 1. (略) 门为安全或合 (略) 提议的一些特别配件。 如该等配件并不是 (略) 份， (略) 文件注明品牌，技术规格。该配件亦需在工地安装前，交予有关之施工安装单位。 1.4提供有关之安装单位， (略) (略) 之水管安装，蒸气， 燃气，电气，通风等接点图，以便该等单位能分别施工安装。 1.5所有设备要符合实际情况， (略) 示尺寸是概略尺寸及是用以显 (略) 占的地方及地点。实际尺寸需按工地情况来量度。 1.6图纸及文件目的是显示整个系统设备。供货商需提供准确之配备，虽然该等配备未有提及，但由于安全上或操作上有需要， 则供货商仍要提供该等配备而不能索取额外费用。 1.7提供有关说明书、证明书、图纸及其它文件给客方存案 2、与其它承办工程之连接 2.1 除特别注明外，给排水管线之接驳点、蒸气管之接驳点，由有关单 (略) 需位置，最后设备之接驳则由供货商负责。 2.2 (略) 电源供应接点由其它有关单位 (略) 需位置并装上隔离开关，由该接点以后至设备的最后接驳则由设备供货商负责。 2.3 电位接驳，接地位接驳由有关单 (略) 需位置，最后设备之接驳则由供货商负责。 2.4 土建预留，磁砖及土台等，由其它单位负责，但供货商需提供与设备有关资料及准确尺寸。 2.5 除特别注明外，排烟罩之排风管道，排风扇，厨房之鲜风管，由其它单位负责。 2.6 (略) 需的燃气，由其它有关单位接驳至厨房内，灶具附近，加上阀门。由阀 (略) 有管线则由炉具供货商最后接驳。 2.7 供货商需提供燃气设备的隔离阀门及在有恒温设备的用具上提供稳压器。 2.8 蒸气系统由其它 (略) 需位置，由接驳点至设备的一段则由供货商负责。 2.9 供货商应注意工程工地将会有其它供货商在工作。供货商于投标总价上应包括与其它承包商工作的协调及配合。供货商对此条文之任何赔偿申请将不会获得接受。 3、 投标图 3.1 投标图为指示设备之位置，布置等，为制 (略) 份， 如由于建筑上要求而变更，除特别情况外，该等变更不能向业主索取额外费用。 3.2 有关设备的资料及投标图在一定程度上是准确的，但并不保证与实际安装情况绝对一致，祇作为供货商作为在投标时的参考。 厨房设备供应商 (略) 准确位置，距离，地墙标高等土建的 (略) 施工安装。 4、 设备连接点图 4.1 厨房设备供货商需呈交1 ：50 比例之设备连接点二底图和计算机档案(Auto Cad版本14或以上)给业主或业主代表审批，设备接点图需要显示设备之各种负荷，及标出穿地面或墙上套筒位置， 上下水、燃气、蒸气、电气、烟道、冷冻管线等尺寸，并需包括由业主自购或原有之设备，一些特别的并需呈交立面图或剖面图 (略) 业单位，如果设备需要有土建台护栏， 供货商亦需提供准确尺寸。 4.2 如果设备连接点在得标前已施工完毕，供货商应查勘已造好之实际情况，尽可能利用或按已有之接驳点修改设备，非特殊情况不得向业主索取额外费用。 4.3 当所有图纸批核后, 厨房设备供货商最少提供5套图纸, 分配给有关单位参考。 5、 施工图 5.1厨房设备供货商需呈交合约内有关设备之施工二底图计算机档案(Auto Cad版本14或以上)，比例为1 ：20及1 ：10。 施工图需要注明设备之尺寸、构造。 如在安装时需要与其它设备配合， 需加以说明。由业主或业主代表批淮之施工图，只能视为批准其设计概念，供货商在安装时，对所需改变之配件或由于土建方面之偏差而造成返工等仍需负责。 6、 样品 6.1 施工前供货商应提供样品给业主或业主 (略) 查验批淮。 如脚座、手柄、小五金等。 如该等配件与议标规格不符，供货商需呈交样品及详图给厨房设备顾问批淮后才能安装使用。 7、条例、规范 7.1 所有施工及材料需 (略) 市最新之条例及规范。 7.2 有关之条例包括建筑规范，公共卫生条例，劳工法条例，燃气或其它有关之条例。 7.3 用电之设备或电热设备，需符合当地最新之标准。 7.4 燃气用具需符合当地准标， (略) 门的认可。 7.5 提供之设备规格， (略) 之标准之外，还需符合条例上或规范里的标准，或需高于该等标准。 7.6 由于 (略) 需， (略) 内的标准时，供应商不得向业主索取额外费用。 8、 一般供水和排水安装条例、规范 8.1 所有安装需符合建筑条例、 (略) 、 (略) (略) 门的认可及规范。 8.2 排水喉管路径安装 (略) 的要求；排水管需要接驳隔气、气喉和由高至低倾地接驳到下水口。 8.3 (略) 采用的UPVC需符合BS3505丙种的要求和可溶解性的接驳。 8.4 (略) 采用的UPVC需符合BS4515的要求和可溶解性的接驳。 8.5 (略) 采用的包胶料铜喉需符合BS2871第一节表“X”的要求和胶料需符合BS3412。 8.6 (略) 采用的有空隙隔热包胶料铜喉需符合BS2871第一节表“X”的要求和胶料需符合BS3412。 8.7所有配件亦需符合BS规格。 9、 一般电器安装条例、规范 9.1 所有电器安 (略) 供电条例, (略) 防火条例 (略) 门的认可及规范。 9.2 所有PVC/SWA/PVC钢甲电缆需符合BS6346规格。 9.3 所有单芯PVC电线需符合BS6004规格。 9.4 除特别指明外，所有保护线、同电位接驳、接地线需采用黄绿色电线。 9.5 钎水灯喉、金属线糟或导管不可用作保护导体。 9.6 所有导体需符合BS4568规格要求。 9.7 所有开关、半导体、配电箱及其它电器用品需符合BS规格。 9.8 金属线糟的最少尺寸为50mm x50mm及附有中镇式面罩。 9.9 钎水灯喉的最少尺寸为20mm直径。 9.10 插头的铜线电线最少尺寸为2.5mm/单相/PVC。 9.11 所有三相四线应用红、黄、蓝、黑，四色代表不同导线；黑色代表中线。 9.12 当安装开关、半导体、配电箱时亦需加上清楚的颜色箱位指示。 9.13 所有施工承建商需符合安全规格和标准。 （二） 厨房用的设备、材料及配件 1、电器材料及设备 1.1 马达需要防滴式之马达或完全封闭式马达。 除小型马达例如时间控制马达外，需用滚珠轮承式及可承受2个小时满载运转。 除防滴外，马达还需防潮。 当马达安装在尘土、油烟、潮湿的地方时，需要安装全封闭式马达。 马达需有足够之马力，当设备满载上的满载电流。 运行时，不能超过铭牌。 1.2 供货商需提供设备适当的插头或软线。 1.3 当使用软线及插头时，软线需 3心或 4心PVC 包裹的软线，其中一根线需连接设备的框架及接地。 所有软线及插座需有一定的安全系数及乎合当地的条例。 1.4 马达起动开关包括在设备合同内，并需是防漏电形式。 所有电设备在离设备 1 米内应另设隔离开关。 1.5 1/2 匹马力以上马达需安装过载保护。 1.6 供货商须提供用具内的电线、包括开关、指示灯等。 1.7 在控制开关与每一发热线组件之间，需安装机旁保险丝。 在控制开关与马达间则不需要。 1.8 马达在1/3匹马力下，需附有过热保护装置及手动开关。如该等马达是安装作为自动操作时，则采用磁式开关控制及手动复位。 1.9 1/2匹马力以上需安装磁式起动器，并有手动复位。 1.10 如控制开关是遥控操作，除特别注明外，设备供货商需提供整套管线及负责安装。 1.11 所有电器设备需适当地接地。 1.12 业主或业主代表有权要求供货商提供设备有关之电路图。 1.13 施工前供货商应提供样品给业主或业主 (略) 查验批淮。 如每一设备的电器操作特性和离线说明书。 1.14 除特别注明外，所有电热器具，如暖菜管、咖啡炉、暖柜等需安装恒温装置。 2、 龙头、阀门、配件等 2.1 厨房设备合约 (略) 有龙头、排水接驳配件、溢水管、滤器等配件。 2.2 所有星盆需要包括龙头在内。 龙头标准为 〝T. AND S. BRASS AND BRONZE WORKS〞出品，铜质镀烙，陶瓷制芯，拔式开关，该等龙头可由其它品质相似产品替代，但须提交业主或业主代表审查作实。 2.3 特别用途 (略) 注明。 洗碟台用龙头需附有反流装置， 以避免冷热水混合。该等龙头并需由业主或业主代表审批。 2.4 如果水压供应是高于设备指定的承受压力，供货商需提供减压装置。 2.5 阀门在投标中需提供品牌及技术规格。 3、 燃气用具 3.1 所有燃气用具必需已取得国家燃气用具质 (略) 证书。 3.2 所有燃气用具等需适合当地使用。 3.3 蒸箱等封闭式用具需装有热偶式或压力式保护装置。 3.4 设备供货商负责最后 (略) 有配件，如总制，龙头。 4、 制冷设备 4.1 所有冷凝机组，不论安装在柜台内，或分离式安装或安放在平台上均需安装品质优良的减震装置。所有冷凝机组，虽然未有特别注明，均需安装适当的起动装置，及在2米距离内装有隔离开关。 4.2 冷凝机组在接驳铜管时，需要除湿及密封，并需附有压力保护装置，干燥器及冷媒观察镜等。由冷凝机组至蒸发器之铜管需作绝热包裹及适当地固定，高压管道需与低压管道分别包裹。 4.3 所有冷媒必须选用环保式冷煤（如R-134A及R-404等）。 5、不锈钢 5.1 不锈钢为 304－18/8标准 5.2 (略) 理为 4 (略) 理。 6、 不锈钢管 6.1　当使用不锈钢管时，必须使用指定厚度的无缝不锈钢管, (略) 理以配合其它其配件。 7、 手柄、支架、锁、小五金等 7.1 设备内使用的小五金， 如手柄、铰、锁等必须为铜制及镀铬磨光或不锈钢制造。 7.2所有抽屉、柜、冰箱等使用的锁，必须为圆形及镀铬磨光。所有的锁必须牢固结实。 8、 焊接 8.1 焊接必须采用电弧焊氩气焊，不允许采用其它焊接方式。焊条需与金属本身成份相同，透切地焊接，不能有砂眼，裂缝等不完整的地方。焊缝必须坚固及有韧性。多余的填料必须磨平及磨光至焊接物本身的颜色一样。器具的工作面如工作台、泻水板、洗盆等，均需焊接。 如器具制造是超过一块不锈钢时， 两件不锈钢必须碰口连接地焊接， (略) 理。而不能采用补底点焊，再填锡方式。 8.2 所有焊接 (略) 内处 (略) 理，花纹 (略) 理与原来的不锈钢一样，尽量减少工地焊接，所有需要在工地焊接的设备必须采用连 (略) 理完整平滑。磨平磨光方法将按以下的“磨平、磨光、 (略) 理” (略) 。 (略) 应 (略) 理, 以防经焊接后发生锈蚀。 9、 磨平、磨光、 (略) 理 9.1所有表面能看见的焊接即需要适当地磨平、磨 (略) 理， 如果焊缝由于在焊接时下沉，则需整平及磨平不能有高底点。 在磨平时应避免不锈钢过热使变色。 (略) 理时应先粗磨平， 再磨光及作最 (略) 理。 9.2所有由于不锈钢在加工时产生的拆裂，锯齿边等问题都需要磨平、磨光。在圆角的地方需要磨平磨光圆滑。所有焊缝在磨平后不能有重叠现象。 9.3 (略) 理需符合 NO.4 (略) 理法，里面则最低限度为 NO. (略) 理法。不锈钢在加工时的划 (略) 理。 10、 (略) 理 10.1 不锈钢在焊接后为防止氧化腐蚀, (略) 理。在焊面表面需磨光以防锈蚀，底部适当地磨平后需涂上金属色泽的防锈涂料。防锈涂料需经业主或业主代表审批。 10.2 当焊接镀锌框架时，应尽量在框架未镀锌时焊接，如果须要焊接镀锌框架，则需在焊接后涂上金属光泽的防锈涂料。 11、支架脚管 除特别注明外，所有支撑脚管应用不少于38毫米直径x 1.2 毫米厚不锈钢通制造。脚与脚之间距离不能大于 180 厘米。所有脚管都应划一规格。 12、除特别注明外，所有脚管横支架应用25毫米直径 x 1.2毫米厚不锈钢通造。横支架应与立脚管垂直并保持平水。除特别注明外，距地面为200毫米脚管横支架完全焊接及磨平。 13、脚管的安装 13.1 当设备要安装350毫米以上脚管时，脚管需要焊接在槽形补强撑上。补强撑再用单面焊接螺栓固定在设备下面。补强撑约阔 100毫米，高25毫米，长度与设备的长度相等。 13.2 脚管在焊接在补强撑时， (略) 要加上套管装饰。当脚管是安装在活动连接套管内时，活动套管需焊接在补强撑上。 14、补强撑 所有工作面，工作台面，泻水板，洗碟台面等都需要安装补强撑， 补强撑安装在台面中央，离两边距离不能超过 760 毫米。补强撑用1.2毫米厚不锈钢造。 15、脚底调平用螺丝 所有脚管应安装不锈钢子弹形底端调平螺丝，型号为 “Standard-Keil 222-SS-2H”或同等产品。 底端螺丝可调节 30 毫米范围的高低。 底端螺丝需要与脚管紧密连接。 16、底层板 16.1 当柜台下面装有底层板时，底层板应是38毫米高，12 毫米折边成为槽形，4角剪切至与脚管配合，层板下面安装25毫米x 100毫米x25毫米的不锈钢槽型补强撑。 16.2 活动式底层板与固定式层板材料相同。四面38毫米高，12毫米折边成为槽形，四面亦需剪切至与脚管配合，活动式层板每段不能超过 800毫米，每段层板下都需有补强撑。 17、抽屉 17.1 抽屉分成普通形式抽屉及活动盛盆式抽屉。活动盛盆式抽屉盛器需能拿出清洗。盛器之标准为“Standard Keil: SDP-20”。 17.2 抽屉面板用 0.7毫米不锈钢造，双层，内层0.6毫米不锈钢。角位需焊接及磨平。整个抽屉都需要安装在密封的壳内。抽屉滑轨用1.5毫米不锈钢造，并有4 个滚珠承轴。抽屉面板镶有凹入式拉手。 18、给水口位置 所有给水口的进水标高都需高于盛器液面水平，以防产生虹吸作用。 19、洗盆及泻水板 19.1除特别注明外，所有洗盆及泻水板均用1.2毫米不锈钢造，整个都需要焊接及打磨光滑，任何焊接都不能采用锡焊。洗盆的边缘向上折20毫米高及另外有50毫米厚方角台面。泻水板的边缘与洗盆边应水平成一线。泻水板则1:180坡度斜向洗盆。 洗盆背板高150毫米。如果其它设备与洗盆并排，背板则与其它设备平。洗盆的折角均用20毫米半径圆形弯接。底部四通八达角 (略) 理。如果洗盆是有两个或以上的连接，洗盆与洗盆间则有双层隔板。 (略) 需作斜向排水出口，洗盆深度为300mm。洗盆的龙 (略) 或安装在台面上。洗盆和泻水板都作 NO.4 (略) 理。 19. (略) 需安装50毫米直径或38毫米直径的英制套丝排水口 配件。50毫米的排水配件为“STANDARD KEIL”或同等规格产品。38 毫米排水配件需配栓链和栓塞。 20、洗盆在台面制作法 20.1 洗盆在台面上安装时，洗盆材料应与台面不锈钢相同。洗盆周边应用电弧焊焊接在台面的开口上。多余的填焊料则需磨平使与台面平滑台面上开孔安装15 毫米的水龙头。 20.2 洗盆的水平或垂直弯角为20毫米半径之弯折角，底部折成斜向排水口及安装38毫米的排水配件。 20.3洗盆安装好后，需 (略) 理，使纹理划一。 21、 洗碟台 21.1 洗碟台除以下注明外，其它方面与泻水板做法相同。 21.2 洗碟台与洗碟机连接的地方需往下折25毫米，勾在洗碟机上, 与洗碟机紧密连接，使水不能溢出洗碟台及洗碟机。　 22、 不锈钢台面 22.1不锈钢台面应采用1.5毫米不锈钢制作，NO.4不 (略) 里。台面折成38 毫米厚及有12毫米边，成为槽形。如果台面是与墙或其它较高的设备并排时，台面需折起90度高150毫米的挡板，挡板厚38毫米，四边要封密。 22.2 台面应折成50毫米直角方边台面。台面需为整块不锈钢，台面下用1.2毫米不锈钢作补强撑，补强撑的 (略) 述。 22.3 所有砧板台面需为高强实木板作补强撑，台面再用1.5毫米不锈钢，台底嵌白胶板制作。 23、 挂墙层板 挂墙层板用1.2毫米不锈钢造, 层板前缘折50毫米厚直角, 后面折高38 毫米。层板用1.5毫米不锈钢三角形支架用扩展螺丝栓安装在墙上。支架的间距除特别注明外，不应超过 1500毫米。 24、 滑动拉门 24.1 除特别注明外，滑动拉门用0.7毫米不锈钢作外壁，0.6毫米不锈钢作内壁。门需要安装平装式拉引手柄。门采用双层式构造， 中间填以玻璃棉填料。门厚12 毫米。门采用吊装式滑轨，及必须不用工具就可以卸下，以便清理。 24.2 双滑动拉门需要安装双滑轨，下面并安有门的限位器，以防门在滑动时变位。 25、 柜内层板 工作柜及吊柜的柜内层板用1.0毫米不锈钢造, 活动式。层板底下安装补强撑。暖柜的层板需要为多孔式活动层板。 26、 背挡板 除特别注明外，工作台，工作台连柜，工作台连卧式冰箱，工作台连洗盆等，当安装在靠墙或与其它立式用具如立式冰箱等靠在一起时， 靠墙或靠在用具的一边需折起150毫米的背板，背板厚38毫米，两端密封。 27、 挂门 柜台的挂门用0.7毫米不锈钢造外壁，0.6毫米不锈钢造内壁。角位均需焊接，门较链为不锈钢制造，门引手为平装式引手。门锁将个别注明。 28、 挂墙柜 挂墙柜外用0.7毫米不锈钢造。底层板为固定式。中间有一块活动1.0毫米不锈钢层板, 层板两端的支架需牢固。门为滑动拉门, (略) 述。 29、 暖菜池 / 热汤池 29.1 除以下注明外，暖菜池基本做法与洗盆相似。暖菜池低于台面深300毫米。 (略) 安装浸水式电热发热管。暖池顶以下160毫米设有一块多孔层板以保护发热组件。如安装电热管需要安装恒温式控制。安装蒸气盘管则需要安装控制阀门， 蒸气隔气具等。暖菜池亦需包括暖菜盆器，个数及尺寸将个别注明。 29.2 暖菜池的最低操作温度为85°C或以上。 30、 冰柜 30.1 有关设备必需已取得国 (略) 认证证书。 30.2 所有冰箱必须符合标准食物容器GN盆使用，平台冰箱深度为750mm容纳2/1GN盆，深度650mm容纳1/1GN盆。 30.3 升降温时制冷均匀， (略) 设定温度。 30. 4采用优质全封闭式压缩机/控制器/风扇，低分贝噪音。 30.5压缩机，无氟氯化碳R134A及R404A需符合环保要求。 30.6 ODR保温材料，需符合环保要求。 31、 小车轮 所有小车轮需为胶制，及需最低负荷 70 公斤。 32、 运水烟罩 32.1 运水式排烟罩主体用1.2毫米厚不锈钢造, 排烟罩之蓬用1.0米毫米厚不锈钢造, 烟罩长度如果超过2.4米, 则合理地分段制造后在工地组装 : 每段之排风罩需要有排风吼接口, 并附有风管连接之佛兰, 排风吼之大小需合理地计算, 风速不能大于10米／秒, 每段之排烟罩并需提供铁壳照明灯具, 烟罩并需符合下列规格 : 32.2 运水式烟罩必须设计成用高速之排风槽有效地排去烟 (略) 产生的油烟, 气味, 蒸气, 烟气等。 32.3 运水式烟罩必须配有混和清洁剂之冷水雾状喷洒装置，顶部排气室在连接至排风管前装有旋转式挡水板，以减少水花排至排风管内。 32.4 运水式烟罩之冷水雾状喷洒由烟罩之内置式水泵作循环加压濆酒，喷洒管道内必须有一个不能少于4大气压之恒定的工作压力, 管线之回路内设有隔滤装置，隔滤装置必须能容易清理。 32.5 排油烟罩的流程必须设计成 ： 排走的油烟先进 (略) 之高速排风开口槽，排风槽之风速必须平均地分布，槽口之风速约在至5至10米／秒间，油烟 (略) 后， (略) 装置之雾状喷洒咀把混和了清洁剂之冷水向油烟气喷洒，把油烟气内的油烟乳化在水雾中。乳化后的油烟气然后进入 (略) ，并流经旋转式挡板，旋转式挡板必须能产生一个离心作用, 使水雾由于重力作用而下跌, 而经过冷郄及清洗之油烟气则通过档板，排至排风管道，挡板由铝合金质造，轴心安装在不锈钢滚珠轴承中，并需调整挡板之平衡，使气流通过时，能容易转动，挡板必须设计成不用使用任何工具就能卸下清理。 32.6 喷洒咀之岐管用304不锈钢制，喷咀则用铸铜制造，喷咀设计 (略) 能喷出一个扇形雾状混和有 (略) ，水网 (略) 有进入之油烟气，使所有进入排烟罩之油烟气都能与水雾作乳化混合，岐管必须与排烟罩之长度相若，喷洒咀之间距不能大于350毫米，喷洒咀必须能容易卸下清理。 32.7一个由电子或机械式控制装置必须能控制水雾的循环，补充及更换，每更换一次新水必须把存在水槽内混和了油烟的水泻去， 泻出之水必须接至排水管道，每更换一次新水必须同时自动补充清洁剂，每一个换水循环时间，补充清洁剂时间，注入新水时间，都必须能作调较, 每一个调较范围换水循环时间由30分钟至2小时，补充清洁剂时间由2秒至10秒，注入新水时间由2分钟至10分钟。 32.8 排烟罩之自动循环控制及水泵，必须安装在一个不锈钢之控制箱内, 控制箱前面有门，并装有锁，并必须最少附有2条锁匙， 控制箱必须方便水管及电线之接驳，并需有下列功能 : 1. 控制烟罩之喷洒循环，及循环之工作压力。 2. 在预校时间内，控制泻出沾有油烟之水，注入新水及清洁剂。 3. 补充循环系统内流失之水。 4. 设有压力控制，当循环系统内的水流失至系统内水压下降时， 切断水泵电源。 5. 设有温度感应，当循环系统内的水温升高至预校温度时，立刻注入新水。 32.9 所有提供运水式烟罩之供货商必须提供有关认可 (略) 发出清除油烟及气味之效能报告，供业主或业主代表审批。 33 、 网式排烟罩 33.1 选用铝合金制造坑型过滤板。过滤板标准为“AIRCON”(呎吋: 20”x 20”x 2”厚)，其它产品的过滤板需要由业主或业主代表审批。 34、 环保中式炒炉 34.1 有关设备必需已取得国家燃气用 (略) 证书。 34.2中式炒炉必须能适合燃烧当地燃气。 34. 3炒炉必须适合配用 600 直径之炒炉，炉眼数量个别说明。 34.4 炒炉必须适 (略) 中国菜用。 34.5 炒炉主架用角铁造，必须坚固并 (略) 有之附件，所有角铁架必须涂有足够之防锈漆，防锈漆需经过厨房设备顾问审批。 34.6 炒炉围板用1.0毫米厚不锈钢造，必须有足够之隔热。 34.7 炒炉面用1.5毫米厚304不锈钢造，炉面及炉圈必须用一件钢板冲制而成, 炉面下面必须有足够之承托，以免炉面下陷，炒炉面向前倾斜，在前面有75毫米宽 x 50深集水槽，集水槽配有疏吼式隔滤篦子。集水槽下面焊接有50直径排水接口，排水接口数量及距离必须合理地分布。 34.8 炒炉后面设有450毫米高1.0毫米厚不锈钢制背板，背板厚度为150毫米。 34.9 每一个炒炉头必须配有摇摆式冷水龙头，水盆，炸筛架，摇摆龙头的开关必须设在炉背板上。 34.10 每一个炒炉头必须配有火种及熄火保护装置，燃烧器为预混风不锈钢混风室及设有 (略) 炉头，燃烧器必须配有电子脉冲自动点火与安全掣同步控制开关，燃烧器的加风由独立鼓风机供给，每个燃烧器的加风亦必须设有有加风调节阀门，以控制适当的加风。燃烧器的控制开关及加风阀门必须适当地设置在炉的前面，并刻有中英文指示有关之开关及调节方向。燃烧噪音必须70dB，燃烧值达90%以上。烟气中一氧化碳排放量低于0.05% 34.11 每个炉头必须设有燃烧室，燃烧室围有足够的耐火砖隔热， (略) 装有铸铁环，铸铁环的直径必须与炒炉配合，使燃烧室的火焰不能喷出。 (略) 设有烧热水燃烧室，燃烧后的余热由信道通往烧热水炉后室，把后室内的水锅的水烧热，再排出。 34.12 所有不锈钢围身板必须设计成容易卸下使维修容易。 34.13 每个燃烧器的热值 ：不少于 48,000W／小时。 35、 环保燃气式蒸柜 35.1 有关设备必需已取得国家燃气用具质 (略) 证书。 35.2 蒸炉必须能适合燃烧当地燃气。 35. (略) 必须是304不锈钢支制造。分格数个别注明 35.4 蒸炉设计需要适合造中国菜使用，特别需要适合蒸米饭，海鲜， 肉类及点心等。 35.5 蒸炉主架用角铁造，必须坚固并能承载分格上身的一切配件，所有角铁架必须涂有足够之防锈漆，防锈漆需经过业主或业主代表审批。 35.6 蒸柜上身门面板用1.2毫米厚304不锈钢造，侧身板用1.0毫米厚不锈钢造，内胆板用0.6毫米厚304不锈钢造，围身必须有足够的隔热。 35.7 每个蒸柜必须配有火种及熄火保护装置，燃烧室为1.5毫米厚304不锈钢造水胆。燃烧器为1.5毫米厚321耐高温不锈钢造耐燃管状炉头，燃烧器必须配有电子脉冲自动点火与安全掣同步控制开关。燃烧器的控制开关必须适当地设置在炉的前面，并刻有中英文指示有关之开关及调节方向。燃烧噪音必须65dB，燃烧值达90%以上。烟气中一氧化碳排放低于0.05%。 35.8 所有不锈钢围身板必须能设计成容易卸下使维修容易。 35.9 每个燃烧器的热值 : 不少于 46,000 W／小时。 36、 环保燃气式蒸炉 36.1 有关设备必需已取得国家燃气用具质 (略) 证书。 36.2 蒸炉必须能适合燃烧当地燃气。 36.3 蒸炉必须能适合安放 550 ?之蒸炉，蒸炉头数个别说明。 36.4 蒸炉设计需要适合造中国菜使用，特别需要适合蒸米饭，海鲜， 肉类及点心等。 36.5 蒸炉主架用角铁造，必须坚固并能承载蒸笼及蒸炉的一切配件，所有角铁架必须涂有足够之防锈漆，防锈漆需经过业主或业主代表审批。 35.6 蒸炉身围板用1.0毫米厚不锈钢造，必须有足够之隔热。 35.7 蒸炉面用1.5毫米厚304不锈钢造， 炉面必须有足够之承托， 以免炉面下陷，蒸炉面向前倾斜，在前面，有75毫米宽x50毫米深集水槽，集水槽配有疏吼式隔滤篦子。集水槽下面焊有50直径排水接口，排水接口数量及距离必须合理地分配。 35.8 蒸炉后面设有450毫米高1.0毫米厚不锈钢制背板，背板厚度为150毫米。 35.9 每个蒸炉必须配有摇摆式冷水龙头，不锈钢制蒸笼全套，摇摆龙头开关必须设在炉背板上。 35.10 每个蒸炉必须配有火种及熄火保护装置，燃烧室为1.5毫米厚304不锈钢造水胆。燃烧器为1.5毫米厚321耐高温不锈钢造耐燃管状炉头，燃烧器必须配有电子脉冲自动点火与安全掣同步控制开关。燃烧器的控制开关必须适当地设置在炉的前面，并刻有中英文指示有关之开关及调节方向。燃烧噪音必须65dB，燃烧值达90%以上。烟气中一氧化碳排放低于0.05%。 35.11 所有不锈钢围身板必须能设计成容易卸下使维修容易。 35.12 每个燃烧器的热值 : 不少于42,000 W／小时。 37、 矮汤炉 37.1 有关设备必需已取得国家燃气用具质 (略) 证书。 37.2 矮汤炉必须能适合当地燃气，燃烧器个别说明。 37.3 矮汤炉必须能承载450升汤锅，并能作煎，炸大量食物。 37.4 矮汤炉主架用角铁造，必须坚 (略) 有放在上面汤锅及煎炸的大量食物，而不会变形。所有角铁架必须涂有防锈漆，防锈漆需经过业主或业主代表审批。 37.5 炉身围板用1.0毫米厚不锈钢造，并需设计有防热。 37.6 炉上面设有铁炉花，炉花用40x6 毫米扁铁造。 37.7 炉后设有背挡板，背挡板用1.2毫米304不锈钢与炉台面曲折成形，如果矮汤炉与其它设备并排时，需有侧挡板，挡板的高度需与其它设备协调。 37.8 燃烧器为铸铁大气压式燃烧器，并装有控制开关，开关能在关至全开间任意调节。使燃烧器快慢能适合不同用途。开关需适当地安装在炉前面，并刻有中英文指示有关之开关及调节方向。 37.9 燃烧器需有附有火种，火种设有独立开关。 37.10 每个燃烧器热值 : 不少于14000 W／小时。 38 、 烟罩灭火系统 38.1 烟罩灭火系统必须符合美国 U.L (UNDERWRITER‘S LABORITIES INC) 规格及必须符合 NFPA 之防火规范，并须得 (略) 之认可。 38.2 系统为预充灭火液式, 经过安装在固定位置之喷咀，当火警发生时，把灭火液喷洒在着火之设备上面。 38.3 烟罩灭火系统必须能扑灭下列各项设备范围内引起之火警 ： 烟罩风吼，排烟罩主体， (略) ，烟罩下面之灶具。 38.4 烟罩灭火系统必须能自动感应火警发生，并能自动激活，系统并须附有手动激活装置，当系统激活时，必须能同时切断灭火液喷洒范围内灶具的燃气供应。切断阀门可采用机械式或电磁阀，但采用电磁阀时必须保证在没有电源时，亦能切断燃料。系统须附有讯号接点，供消防承造商连接系统激活往消防中央控制屏。 38.5 燃料切断阀必须为系统的内置装备，当系统激活时，必须能起作用。当系统激活后，必须手动才能复位。 38.6 灭火液为湿式，符合NFPA18 之规范，能对燃烧之油垢或油形成一层覆盖膜，使该等燃烧 之油垢 ： a) 不能着火； b) 减少发出可燃气体； c) 覆盖未燃之油，使不能接触氧气； d) 减低着火设备之温度，减少再燃之可能性； e) 必须在喷洒后，容易清理。 f) 系统必须附有详细之技术资料，包括设计，安装，充液，保养， 另配件之安装，复位说明等。 39电焗饼炉 39.1 有关设备必需已取得国 (略) 认证证书。 39.2采用全自动微电脑控制，可预设常用烤焗程序。 39.3炉内温度差﹤15℃，温度均匀，烤制食物色泽一致。 39.4保温材料需选用环保，优质材料，节省能源。 40 高速热开水器 具有节能、健康环保、高速等超常功能。另可配置有防垢、杀菌功效之水垢磁化管。 01. 开电5~10分钟即出开水达92℃以上。 02. 出水温度保持92℃～97℃，达全面杀菌功率。 03. 以微电子控制配上聚氨脂保温层，省电达30%以上。 04. (略) 理超温、缺水、溢水、漏电等保护。 05. 自动进水，操作简易，另设手动放水，方便清理。 06. 选用优质进口不锈钢及零配件，耐用可靠。 41 基本材料规格 冰箱 内胆 0.5毫米厚304不锈钢 外身 0.6毫米厚304不锈钢 台面 1.5毫米厚304不锈钢 工作台柜、 洗盆、 暖菜柜、 洗碟机台、 工作台、 调理台连暖柜 台面 1.5毫米厚304不锈钢 洗盆 1.2毫米厚304不锈钢 柜外身 0.7毫米厚304不锈钢 门外身 0.7毫米厚304不锈钢 门内胆 0.6毫米厚304不锈钢 暖菜柜水槽/热汤池柜水槽 1.2毫米厚304不锈钢 挂墙层板/座台层板 1.2毫米厚304不锈钢 补强撑 1.2毫米厚430不锈钢 柜内活动层板 1.0毫米厚304不锈钢 疏孔式活动层板 1.0毫米厚304不锈钢 脚通 1.2 毫米 x 38 毫米直径304不锈钢通 脚通横 1.2 毫米 x 25 毫米直径304不锈钢通 立式柜 柜外身 0.7 毫米厚304不锈钢 门外身 0.7 毫米厚304不锈钢 门内胆 0.6 毫米厚304不锈钢 柜层板 1.0 毫米厚304不锈钢 烟罩 运水烟罩水胆 1.2 毫米厚304不锈钢 烟罩外壳 1.0 毫米厚304不锈钢 （三） 冷库设备材料及系统 1、工作范围 根据议标图及标书技术要求， (略) 有冷库设备、材料、劳 (略) 等， 包括一些未有提及，但是合理须要的条件。 2、主要内容 2.1. 冷凝机组。 2.2. 冷冻系统、管道、 (略) 有的配件等。 2.3. 冷库蒸发器、排水管及恒温控制。 2.4. 电器管线、接线箱、穿线及接线等。 2.5. 电源供应点。 2.6. 冷媒管及排水管的穿孔。 2.7. 穿孔套管及阀门。 2.8. 穿墙及地板的套管。 2.9. 冷库的预制板，门及配件。 3、工作范围以外 3.1 地面的整平由有关单位施工。 3.2 供电源由有关单位接通。 4、材料及配件 4.1所有材料配件必须为全新，供货商必须在投标文件中提供其它对等牌子材料及配件，但必须注明牌名，型号及容量，并提供详细技术样本。 4.2 供货商必 (略) 提供的其它牌子招牌的规格相符。 但业主及业主代表有权决定接纳与否。 4.3 如因替代材料、 (略) 设计位置不能安装时，供货商需负责解决。 4.4 供货商须留意 (略) 所需建筑物的信道问题，特别是门洞的尺寸，如由于疏忽未能在事前发现，供 (略) 有因搬运时引起的额外费用。 5、操作、保养、说明及流程表 5.1 供货商需提供施工图，注出管道、设备实际位置及标高，并附有用电、用水要求的说明，该图须与其它专业配合协调并经业主或业主代表审批同意。 5.2 提供操作说明及保养说明。完工后，系统流程图须用玻璃镜框保护好贴在设备附近。 6、压缩机及冷凝器 6.1 冷凝机组之冷冻量 (千卡／每小时) 应在回标书内注明， 压缩机组容量以 A.R.I. 标准为标准。 6.2 冷凝 (略) 组装式之标准产品，附有储液缸，适合使用不影响臭氧层的冷媒。机组之容量按有负荷时能满足下列要求： 　 (a) 冷库设计温度在0℃ 以上时，每天运转16个小时，可保持冷库内设计温度。 (b) 冷库设计温度在0℃ 以下时，每天运转18个小时，可保持冷库内设计温度。 6.3所有机组推荐用 COPELAND 产品或其它相同产品。 6.4 冷凝机组应半封闭式压缩机组，全封闭机组将不会被接纳。 6.5 (略) 有组件，包括马达、冷却风扇、储液缸等，均需安装在一铁座上，及装有减震弹簧。储液罐 (略) 有冷媒容量。 6.6 压缩机之马达为三相低电流起动的鼠笼式马达，转轴由滚珠轴承支撑，单速最高速度为每分钟 1450 转。 6.7 冷凝机组需附有曲轴箱加热器、高低压压力控制器，及有高压、低油压、马达过载等断路保护。 7、油气分离器 冷凝机组之冷媒高压端需装有油气分离器，分离的油将流回储油缸。 8、通风 所有冷凝机组必须安装在良好通风地方，如供货商发觉安装地点不良至影响机组的效率，供货商必须事先通知业主或业主代表解决。 9、安装 9.1 冷凝机组及接驳喉管须安装在指定位置，必须避外噪音震荡影 (略) 份。 9.2 供货商需提供机架安装冷凝机组，机架尺寸必须符合机组及有足够之通风及维修空间。 10、冷媒喉管 10．1 所有采用的铜喉管，必须符合 A.S.T.M. 标准。硬铜喉管采用银焊铜配件焊接，软铜喉喇叭咀配件连接。 10．2在天花顶及管沟等地方，必须安装硬铜喉。 在一些容易碰撞的地方，须加上适当的保护栏。 10．3所有喉管均须适合地倾斜或有坡度，以防积油。 11、冷媒管道焊接 11.1 铜管的焊接必须使用批准之合金焊条。焊条之熔点为摄氏 650度至730 度，含银量不少于百分之十五。 11.2 当焊接电磁阀或其它阀门时，需用湿布包裹阀门，以防热力损坏阀门作用。 12、冷媒管的保温 12.1冷库的冷凝机组间之吸入管都需要用“ARMSTRONG ARMAFLEX” 或同等闭孔泡沬软胶保温套管作保温，保温套管必须有足够之厚度以防冷凝滴水。 12.2 由一个冷库穿过另一冷库之冷媒管亦需加以保温套管，并须在冷库墙板穿孔地方。保温材料密封。 12.3 冷媒管道在经过露天及结霜的地方需加上足够厚度之 “ARMSTRONG ARMAFLEX“ 保温套管。 13、吊架及支承 13.1所有冷媒喉管都需安装吊 (略) 需之固定支撑对象使喉管能固定安装。支架的间距不能超过 2400 毫米。 13.2 支承点需有绝缘物，所有喉管不能与支架直接接触。 14、蒸发器 14.1蒸发器为直接膨胀式， (略) 设计之温度。 14.2 蒸发器需用 15 毫米直径之尼龙吊杆吊装在冷库内。尼龙吊杆穿过冷库的顶板，用螺丝栓紧，吊杆穿孔的地方需密封。 14.3 蒸发器之风扇马达需要有过载保护。 14.4 摄氏 1.1度以上的冷库采用停机溶霜办法，蒸发器必须附有时间开关，电磁阀等以控制溶霜。摄氏1.1度以下的冷库采用电热溶霜，蒸发器必须附有电热器及各种附件以控制溶霜。 15、温度调节控制 所有冷库均须安装恒温式温度控制配件。 16、冷库排水 16.1 所有冷库均须安装排水铜管，并需有存水弯以防进入虫蚁。 16.2 摄氏1.1度以下之低温冷库排水管需包以低压电线及包裹38毫米之保温套管。热线需长期接通，以保证冷库排水。 17、试机及灌冷媒 17.1冷冻系统之高压侧需试压至16KG *** , 低压侧10KG *** 。任何可燃性气体或氧气均不得作试压用。 17.2 试验后需作两次之严格抽真空，另灌入冷媒。 17.3 所有冷媒必须选用环保式冷媒, (如R-134A 及 R-404 等)。 18、预制式冷库板及组件 18.1冷库板为拼装式设计，可随意多次拆装。 (略) 设备清单指定标准。中间为聚安基甲酸乙脂绝缘材料， 绝缘厚度为 100 毫米。 18.2 冷库板与冷库板的连接用偏心式勾锁连接，冷库板与板连接之间需有垫料及保证密封。 18.3冷库板绝缘材料需符合下规格 : 热传度系数 (K) 0.020-0.018 K/CAL 平均密度 38-40 Kg/CU.M 可受压力 1.6 Kg *** 最高操作温度 60 ℃ 最低操作温度 -120 ℃ 阻燃能力符合 ASTM1692 18.4 冷库门为开掩门，磁式垫料式门封，门锁为安全门锁式，以保冷库内的人在门上锁后亦可推出，门框需装有电热丝，以防潮。 （四）西式及开放式岛型组合炉 4.1 有关设备必需已取得国 (略) 认证证书。 4.2 西式炉的深度为900系列可整体组合；开放式岛型炉由中西餐炉自由组合，深度为1050MM，有裙脚整体密封。 4.3 台面均采用1.5MM以上厚规定钢料流线型长弧面整体成型；炉与炉之间组合无间隙。 4.4 开放式岛型组合炉运作噪音需低于70分贝。组合炉其他技术参数不低于规定标准。 4.5 中西餐炉各种功能均可自由组合。 （五） 厨房排废系统制作与安装技术要求 1 、管道的制作 1.1 材料的基本要求 1.1.1管道材料为304不锈钢板材，烟管长边长（b）。b≤500厚度为0.75mm，500＜b≤1120厚度为0.75mm 1120＜b≤2000厚度为1.0mm 2000＜b≤4000厚度为1.2mm 1.1.2管道连接法兰的国际角钢，烟管边长（b）.b≤500规格为25×3（螺栓M6）630＜b≤ * （螺栓M8）1500＜b≤ * （螺栓M8）。 1.1.3木板材：采用国家免检产品。 1.1.4其他材料质量均不低于国家优质产品。 1.2 一般规定： 1.2.1管道的制作质量验收主要包括烟管的材质、规格、强度、严密性与成品外观质量等项内容。 1.2.2所有烟管制作采用咬口连接，咬口缝应紧密、宽度应一致，折角平起，无十字咬接，咬口必须采用密封胶嵌缝。不得有漏风、漏油现象。 1.2.3管道软接管道材料必须为不燃材料或难燃等级，且对人体无害的材料。 1.2.4管道成型后无明显扭曲与翘角，表面应水平，凹凸不大于10mm。 1.2.5管道连接法兰和吊架采用碳素钢时， (略) 理 2 、 管道系统安装 2.1 管道安装前，应清除内外杂物，并做好清洁和保护工作。 2.2 管道安装的位置、标高、走向应符合设计要求，现场烟管接口的位置，不得缩小其有效截面。 2.3 连接法兰的螺栓应均匀拧紧，其螺母宜在同一侧。 2.4 风管接口的连接应严密、牢固。风管法兰的垫材应符合系统功能的要求，垫料不应该入管内，亦不 (略) 。 2.5 短管的安装，应松紧适度，无明显扭曲。 2.6 管道与砖、混凝土风道的连接口，应顺着气流方向掺入，并应采取密封措施。烟 (略) 应设有防雨装置。 2.7 管道的连接应平直、不扭曲，水 (略) 的允许偏差为3/1000，总偏差不应大于20mm。 2.8 对含有凝结水或油的烟管，坡度应符合设计要求（2%以上坡度） (略) 设有排液装置。 2.9管道水平安装，其支、吊架间距不应大于3mm，垂直安装，间距不大于4m。 2.10支、吊架不宜置在风口、阀门，检查 (略) ，离距不得小于200mm。 3、 排油烟风柜： 3.1 采用板厚不小于1.2mm的彩钢板制作。 3.2 品牌为中德合资WOLTER。 3.3 油烟风柜电动机外置并设有电机启动保护和节电装置。 3.4 油烟风柜采用吊顶式安装，无振动，噪声 (略) 所。 3.5 风柜 (略) 分采用阻燃帆布软连接，以便降低震动和噪音，烟 (略) 分要设置防火阀， (略) 分安装有止口阀。 3.6噪音： (略) 不超过68dB 3.7电机转速不超过1500r/min. 4、油 (略) 理器 4.1 油 (略) 理器必须有齐全的环保证明文件，符合环保要求，品牌为 (略) 科兰或 (略) 速八。 4.2性能要求： 4.2.1处理风量： * M3/h 4.2.2输入电压：220V 50HZ 4.2.3净化器出口油烟气浓度≤2mg/ M3 4.2.4系统阻力≤150Pa 4.2.5噪音： (略) 不超过40dB 5、防火阀应符合下列规定 5.1防火阀是用于厨房建筑工程中的救生系统，其质量必须符合消防产品的规定，并具有相应的产品合格证明文件。 5.2管 (略) 分设置防火阀， (略) 部起火后，仍能维持一定时间正常功能的烟管排烟和正常通风。 6、止回风阀应符合下列规定 6.1启阀品质，关闭时应严密。 6.2阀叶的转轴、佼链应采用不易绣蚀的材料制作，保证转动灵活耐用。 6.3阀片的强度应保证最大负荷力下不弯曲变形。 6.4水平安装的止回阀应有可靠的平衡调节机构。 7、电机应符合下列规定 7.1应符合国家标准,电机为三相异步四极电动机. 7.2连续工作制. 7.3外壳封闭式,F级绝缘. 8、过载保护系统应符合下列规定 8.1优质电气元件，采用欧瑞 德力西或正泰同等品质元件. 9、风机槽架及减震系统应符合下列规定 9.1吊架采用5#5角铁. 9.2底架采用10#国标槽钢. 9.3减震器采用弹簧式减震器,型号应参照风机重量 9.4风机槽架下需配接油盘及流油管. 二、不锈钢规格用料标准 1.1不锈钢材料及规格 所有不锈钢应为标准规格，18.8型304号，4号光洁度，碳含量最高不超过0.08%，另有特别要求除外。 其中，金属类别S/S代表不锈钢；G.I.代表镀锌板； 项目 名称 厚度 板材型号 1 工作台、柜、星盆台面板 1.5mm S/S 304 2 星盆 1.5mm S/S 304 3 工作台下层板 1.2mm S/S 304 4 柜内层板 1.2mm S/S 304 5 柜侧板 1.2mm S/S 304 6 柜背板 1.0 mm S/S 304 7 柜门外板 1.2mm S/S 304 8 柜门内封板 0.8mm S/S 304 9 热汤池台面 1.5mm S/S 304 10 热汤池水胆 1.5mm S/S 304 11 挂墙层板 1.5mm S/S 304 12 挂墙层板支架 2.0mm S/S 304 13 茜架 1.2mm S/S 304 14 抽屉面板、侧板 1.2mm S/S 304 15 抽屉内封板 0.8mm S/S 304 16 抽屉导轨 2.0mm S/S 304 17 炉具台面板 2.0mm S/S 304 18 炉具背板、侧板、前面板 1.2mm S/S 304 19 油网烟罩主体 1.2mm S/S 304 20 (略) 0.6mm S/S 304 21 开孔底、隔水板 1.2mm S/S 304 22 支撑脚 ∅38mm（1.2mm） S/S 304 23 横通 ∅25mm( 1.2mm) S/S 304 24 加强筋 1.0mm S/S 304 25 储冰箱外侧板 1.2mm S/S 304 26 储冰箱内胆 1.0mm S/S 304 27 脚轮（科顺） 4” 28 隔油池 1.5mm S/S 304 三、 (略) 要求 1、材料、设备及工程进度 1．1所有材料, 设备等均须全新及按技术规格交付业主。自行制造设备的手工艺 (略) 业内高水平的工艺。产品需坚固耐用美观。 1.2本合同要求供货商 (略) 业供货商紧密配合工作，以保证工程进度。 2、运行说明及保养说明 2.1所有冷、热及机械运转的设备都需要运转调试至业主／业主代表满意。 (略) 及保养说明书应交付业主指定之负责人，并需对全体 (略) 系统讲解，以确保设备的正常使用和维护保养。 2. (略) 说明及保养说明需包括下列文件: (a.) 系统说明、设备清单和运转调试报告； (b.) 运行说明书需包括自动操作系统、生产商说明指引书、施工图、电路图和修正图列表。 (c.) 设备维修说明书需包括生产商名称、地址和代理商；操作故障指引、列出日常维修目录。 (d.) 零件列表和设备生产商名称、地址和代理商。 (e.) 如有需要业主可要求承判商提交全套最后修正图和计算机档案(Auto Cad版本14或以上)。 产品推荐品牌： 項 次 类别 名称 推 荐 品 牌 备注 1 2 3 1 雪柜 平台雪柜 williams (威廉士) FOSTAR ELECTROLUX 风冷环保雪种 具备QS认证 可配国际GN盆 2 西餐炉具 面包房机械 三麦 simag Leego(利高) 控温精度15度　 万用蒸烤炉 CONVOTHERM 康褔登 RATIONAL ANGELO PO 　可配国际GN盆标准 西餐炉具 ELECTROLUX 伊萊克斯 MKN ANGELO PO 　900系列 3 中餐炉具 燃气炒炉 POWER FLAME Flame-mate (富利) 静音环保型环保預混炉頭，自动电子点火，离子检测熄火保护。 燃气蒸炉/柜 POWER FLAME Flame-mate (富利) 静音环保型（无需风机）自动电子点火，离子检测熄火保护。 燃气平头炉 POWER FLAME Flame-mate (富利)- 单双圈强火力炉頭，热电偶熄火保护裝置　 燃气矮仔炉 POWER FLAME Flame-mate (富利) 强火力炉头，热电偶熄火保护装置 4 热水器 开水器 INSTANT-MATE (捷宝) PLANE (飞机) ZIP 节能型 5 制冷系統 制冰机 SCOTSMAN (斯科茨曼) ICE-O-MATIC HOSHIZAKI 　进口机头 冷库板 KTL DESMON (迪士曼) BOHN 　谷轮压缩机组 6 食品加工系列 娜美 雷鸟 HOBART (豪霸) 　 7 洗碗机 MEIKO (迈科) 温特豪德 HOBART (豪霸) 　 8 层架 美之高 METRO JIWINS 　 9 风机（风柜） WOLTER (略) 科碌格 (略) 洛森 低噪音设计 10 油烟净化器 BARTON (略) 科蓝 四、其他要求 1 基本要求: 1.1 投标人中 (略) 投标书中的各项要求，并严格按照 (略) 相关条款。 1.2 (略) 文件技术规范要求。 1.3 投标人应了解及协调 (略) 涉及的其它承包商与本工程之工程界面及本工程工作范围，以确保工程 (略) 。 1.4 投标人应明白任何标书图纸与规 (略) ，图 (略) 示规 (略) 。 1.5 招标书内之机电及建筑图可能对实际工程之 (略) 反映。投标人 (略) 审核机电及建筑实际之要求是否足够的能力。 1.6 投标人如 (略) 指示的安排及尺寸，不 (略) 所需之安装工程，必须于递交标书时提交书面说明， (略) 需更改的细则。所有因投标者忽略而导致的损失，将 (略) 负责。 2 厨房设备工程 –投标人工作范围及工程界面 2.1 投标人须知: 2.1.1 (略) 文件要求， (略) 文件的相关设备制作、工程安装的投标文件。 2.1.2 (略) 提供的设 (略) 情况，招标图纸 (略) 示之尺寸仅供参考，具体设 (略) 实际工地情况制作完成，设备制作完成尺寸离两侧墙面不应超过10mm。 2.1.3 投标人必须明白在整个工程进度过程中，应与相关机电、土建等其它承包商的协调和配合工作,以保证厨房设备工程得以圆满完工。 2.1.4 投标人必须明白由于工程情况变化会引起的相关变动。 2.2 工作范围及工程界面: 2.2.1 所有冷热供水及排水由其它承包商提供并 (略) 需位置，并加上冷热水阀门，投标人负责阀门至设备之间的接驳工作，设备接至排水接驳点。 2.2.2 电源供应接驳由其它承包商负责 (略) 属位置，提供插座及线盒并安装，做好盖板并预留接驳电源外套保护管，预留线长度不少于2米。投标人负责接驳点至设备之间的接驳工作。 2.2.3 (略) 需的燃气（蒸汽）由其他承包商负责至 (略) 需位置，并加上燃气（蒸汽）阀门。投标人负责阀 (略) 有管线的接驳工作。燃气 (略) 协调。 2.2.4 所有有关混凝土基座、土建预留孔、设备地台、厨房内隔墙、明沟及土建修补工作由其它承包商负责，但投标人须负 (略) 需的图纸及详细资料作为配合。 2.2.5 厨 (略) 做50×50×1200mm高不锈钢防护板，由其他相关单位负责。 2.2.6 厨房内走道及冷库板外露面需在离地80 (略) 安装做防撞条，由其它单位负责。 2.2.7 供排水、供电、送排风及燃气等相关设备接驳点位示意图由投标人 (略) 进行深化设计，而接驳点以后之深化工作非投标人工作范围。 2.2.8 (略) 有烟罩的送、排风管道、与厨房烟罩之间的连接工作及连接设备由其他承包商负责，但投标人须负 (略) 需的图纸及详细资料作为配合。 2.3 工程图纸及相关资料: 投标人在中标后需提供以下工程图纸及相关资料。 2.3.1 详见附录一中的条例。 3 厨房设备工程 – 产品技术说明及安装一般规范 3.1 条例、规范 3.1.1 所有施工材料需要符合中华人民共和国最新之条例和规范。 3.1.2 有关之条例包括卫生、 (略) 门或其他有关之条例。 3.1.3 燃气设备须符合政府之相关要求且具国家销售许可证及相关证书，异地销售必须在当地办理相关手续及证书，符合节能减排之要求。 3.1.4 提供之设备规格， (略) 要求。 3.2 厨房设备、材料及配件 3.2.1 电器材料及设备 3.2.1.1 所有电器设备必 (略) 门之相关标准，如国家标准（GB）、 (略) 业标准（DL）等。 3.2.1.2 马达需要防水式之马达或完全封闭式马达。除小型马达例如时间控制马达外，需要滚珠轴承式及可承受两个小时满载运转。除防水外，马达还需要防潮。当马达安装在尘土、油烟、潮湿的地方时，需要安装全封闭式马达。马达需有足够之马力，应负满载负荷而满载电流不会超过额定电流。 3.2.1.3 投标人需提供设备启动开关，设备接驳软线及插头。 3.2.1.4 当使用软线及插头时，软线需为三芯包胶软线，其中一根需连接设备柜架及接地；或五芯包胶软线，另加一根接地软线。所有软线及插座需有一定的安全系数及合乎当地的条例。 3.2.1.5 马达启动开关要附含漏电保护装置。所有用电设备应另设空气开关。 3.2.1.6 一匹马力或以上的马达需要安装过载保护。 3.2.1.7 投标人需提供用具内的电线，包括开关制、指示灯等。 3.2.1.8 控制开关与每一发热线元件之间，需安装机旁保险丝，在控制开关与马达之间不需要安装保险丝。 3.2.1.9 马达在1/3匹马力或以下，需附有过热保护装置及手动开关。如该等马达是安装作为自动操作时，则采用磁力开关控制及手动复位。 3.2.1.10 1/2匹马力或以上需安装磁力启动器，并有手动复位。 3.2.1.11 控制开关是遥控操作，除特别注明外，设备投标人需提供整套管线及负责安装。 3.2.1.12 电器设备需接地线。 3.2.1.13 除特别注明外，所有电热器具，如咖啡炉、暖柜等需安装恒温装置。 3.2.2 制冷设备 所有雪柜品牌根据标书指定品牌选定。 开放厨房制冷 (略) 与内装设计确认之立面效果制件； 3.2.3 所有冷凝机组，不论安装在柜台内，或分离式安装或安装在平台上，均需安装品质优良的减震装置。所有冷凝机组，均需安装启动装置，并有空气开关控制。 3.2.4 接驳铜管时，需要除湿及密封，并需附有压力保护装置、干燥剂及冷媒观察镜等。 3.2.5 冷凝机组及蒸发器之铜管需作绝热包裹及适当地固定，高压管道需与低压管道分别包裹。 3.2.6 雪柜有外置温度显示器及控制开关。开放厨房温度显示器及控制开关根据要求放置，安装后需测定及调校准确。 3.2.7 保温层为环保型无CFC泡沫保温层。 3.2.8 雪柜除装有自动关闭的门铰及磁力条，除门内填充保温材料外，另门框周围应装有加热防潮线来防止冷凝水结露. 3.2.9 如投标人自制雪柜必须提供详细资料及测试报告。 3.2.10 雪柜门备有锁门拉手、专用钥匙或通用钥匙。 3.2.11 雪柜需安装滴水盆以盛蒸发器之冷凝水滴用。 3.2.12 所有风冷雪柜均 (略) 理，雪柜安放位置地面需配置地漏用于清洁排水。 3.2.13 所有雪柜箱体内壁边角为内圆角设计，符合HACCP之标准。 3.3 冷库 冷库分为埋地做法与地台（详见标书要求及图纸标注）。 冷库尺寸为整个库体外围尺寸（包括墙板、天板、地板） 3.3.1 埋地式做法: 由投标人完成保温层后，地面材料由土建配合完成。埋地冷库由土建负 (略) (略) 理，需与地面防水连成一体。由投标人完成冷库墙板及冷库底板后，由土建负责冷库保温底 (略) 分处理（包括混凝土、 (略) 、地砖等），冷库墙体 (略) 必须用防水材料填实（ (略) 理）。在土建水泥未彻底干燥前，切记不能关上冷库门，防止冷库花铝板发生化学反应。投标人必须做好冷 (略) 理 3.3.2 地台做法: 冷库安装由土建做好防水层，投标人负责冷库底板与墙板安装，底板与底板及底板与 (略) 必须用密封胶注满，在底板与墙板安装后，墙板 (略) 用密 (略) 理，完成后在冷库底板上加放3mm防滑花铝板，花铝板之间及花铝板与墙板之 (略) 理，冷库墙体 (略) 必须用防水材料填实（ (略) 理），如底板与室内地坪之间存在标高差异必须做斜坡，坡度不大于1:15。 3.3.3 冷库板材料 墙板及顶板为双面不锈钢板，不锈钢板厚度≥0.6ｍｍ 保温材料为自熄性聚氨脂，厚度为100mm，发泡密度≥40kg/m3. 库板间连接方式为组合式偏心钩. 底板为双面镀锌钢板，镀锌板厚度≥0.8ｍｍ 保温材料为自熄性聚氨脂，厚度为100mm，发泡密度≥40kg/m3. 库板间连接方式为组合式偏心钩. 冷库完成地面标高与各楼层建筑内走廊标高相同. 内所有阴角均要求有圆弧铝装饰 3.3.4 冷库门 保温材料及厚度与墙板相同 双面不锈钢，设防锁死脱险装置和防结露、结冰电加热器等 配置冷气隔断装置：PVC门帘 门样式为扫地铰链门 冷库门应装有安 (略) 打开，以便开启逃生。 3.3.5 压缩机组及管道 压缩机组品牌:三洋半封闭风冷压缩机冷凝机组。 冷库压缩机组安装位置详见图纸，分体机组位必须做好机架，库顶安装压缩机必须配置良好的通风条件，通风量由投标人提供。 冷凝机组应配置高低压控制、缺相保护、过载保护、避震管等。 高低温冷库均采用电融霜。 (略) 使用的铜管内壁应有螺纹以便于导热。 制冷系统管道低压吸气管应设置一坡度，该坡度应大于或等于0.02，坡度方向坡向压缩机。 (略) 中的吸气管道应加有保温层，以防止管道结露。 高温管道保温材料厚度应大于或等于25mm，低温管道保温材料厚度应大于或等于50mm。 低温冷凝排水管材料为铜管并加有电加热及保温层，以防排水管道内结冰。 排水管道需向水流方向倾斜安装，倾斜度应大于或等于1:120。 3.3.6 气压平衡装置 所有低温冷库均在门边装配气压平衡装置，用以抵消因室内外温差而导致的真空现象。装置应附加热设备，以避免结霜及防潮。 3.3.7 制冷系统 冷库制冷方式为风冷。 所有的制冷系统需按明细表装配。制冷系统包括制冷机组及蒸发器。 蒸发器安装时，应保证气流通畅，冷库内送风均匀，送风方便。 风机的排风方向应尽可能避开对门方向，离墙距离应符合各品牌的技术要求。 蒸发器应该设有自动除霜系统，包括加热器和时间控制器。制冷系统应 (略) 装配妥当。 3.3.8 冷库冷凝水排水管应内置加热装置，加热装置出冷库板长度应不小于1000mm。 冷凝水排水管位置原则上放置在冷库背后，离地高度1200mm 3.3.9 压缩机通风条件 3.3.9.1 冷库装冷凝机组必须提供机架，高度不低于1600mm， (略) 架，机架构造要适宜，架身涂上适当的防锈蚀保护涂料，并需安装稳妥并有减震装置，该位置要有良好的通风条件，便于机组散热。 3.3.9.2 冷库压缩机级安 (略) 时，必须在冷库前沿至天花为活动百叶，通风散热检修孔不小于 * mm， (略) 需有24小时运转的通风装置； (略) 至天花不能满足通风检修条件要求，则要求在冷库前沿天花上刑具不小于 * mm通风散热检修孔， (略) 需有24小时运转的通风装置。 3.3.10 电器安装 冷库内门框上都应装有防水照明灯,防水开关外置。 防潮灯与库板安装要用密封胶密封，冷库板的穿线孔内外均用密封胶密封。 冷库讯号控制箱应放置于冷库前端或其他预先设定的位置，显示讯号包括 (略) 、故障、除霜及冷库的温度显示，冷库操作温度显示需使用LED跳字温度表。 3.4 燃气设备 (略) 文件选定。 3.4.1 中式炒炉 中式炒炉分内厨房与开放厨房两种做法。 3.4.1.1 整体耐火砖保温炉膛。炒炉主架用50mm角铁制造，炒炉结构必须牢固并 (略) 有之附件，所有角铁架必须涂有足够之防锈漆。炒炉围板用1.0mm不锈钢造，必须有足够之隔热 炒炉面用2.0mm厚不锈钢造，炉面下面必须有足够支撑，以免炉面下陷，炒炉面向炉前倾斜，75mm宽50mm深集水槽，集水槽下面焊有直径为2〞的排水口，炒炉后面设有400mm×130mm高不锈钢制背板，背板厚度不少于1.0mm。 燃烧器为预混鼓风式节能铸铁炉头，火焰大小可任意调节。 每个炉头必须设有燃烧室，燃烧室围有足够的耐火砖隔热， (略) 装有铸铁环，，铁环的直径必与炒炉配合。 (略) 设有尾撑，燃烧后的余热通过尾撑，由烟囱排出。 (略) 分设计必须容易拆卸，便于维修。 每一个炒炉头必须配有摇摆式冷水龙头、水盆、篮球架、锅枕、调味板、风机。 去水管用金属管连接。 额定负荷50KW，天燃气耗量:5立方/小时（天燃气）。 意大利全自动安会掣连电子点火，熄火保护系统。 特制节能减排燃烧器，运行时噪音低于65dB，CO2排放小于200ppm 3.4.1.2 开放厨房炒炉具体做法需与装修配合，根据装修设计效果及相关图纸制作，必须低噪音。 3.4.2 中式蒸炉 额定负荷50KW，天燃气耗量:5立方/小时（天燃气）。 意大利全自动安会掣连电子点火，熄火保护系统，无风机。 特制节能减排燃烧器，运行时噪音低于58dB，CO2排放小于200ppm 2mm不锈钢内胆。 其余制作说明基本同于中式炒炉。 去水管用金属管连接。 3.4.3 蒸柜 意大利全自动安全掣连电子点火，熄火保护系统，无风机。 额定热负荷50KW，天燃气耗量:5立方/小时（天燃气）。 特制燃烧器，运行时噪音低于58dB，CO2排放小于200ppm 2mm不锈钢内胆。 自动进水保护装置，水过滤器，去水管用金属管连接。 3.4.4 矮仔炉 矮汤炉主架用50×50×5 mm角铁造。所有角铁架必须涂有防锈漆，炉上面设有铁炉花，炉花用整体铸铁板。炉后设有背挡板1.0mm304不锈钢造，挡板的高度需与其它设备协调。燃烧器须附有火种，火种设有独立开关,按当地燃气规范制作。 3.5 生产制作产品 所有生产制作产品和外购件设备必须为全新、合格的产品，并且没有瑕疵或缺陷。必须附有说明书、 (略) 合格证等相关资料。 (略) 有设备柜门在制作折边前，必须先铣槽后再折边。 3.5.1 烟罩 所有烟罩应用不锈钢制作，根据标书及图纸要求制作 内厨房 (略) 应距离地面2000mm。 所有烟罩需用可膨胀镙丝挂于背板或用15mm直径吊码挂于天花。吊于天花板之吊码需用镙丝及固板固定, 吊码应为平底式并牢固于不锈钢支架。 所有烟罩应设有接驳口以供其它承包商接驳到风管之用, 烟罩内应设置防水照明装置。 所有内厨房排罩需有前封板及两侧板，所有内厨房抽气罩需有排水管接入去水口，以排冷凝水之用。 3.5.1.1 油网烟罩 (略) 烟罩需符合不锈钢产品生产制作标准图 3.5.1.2 (略) 烟罩 开放厨房烟罩外饰面由装修配合制作，具体参见开放厨房烟罩新产品制作图。开放厨房吊装高度需与装修设计配合协调， (略) (略) 理。 3.5.2 机电柜（通风装置） 所有电磁炉及加热设备机电柜，内置通风系统装置，并安装电器控制开关，通风装置安装由投标人负责。 3.5.3 木案面工作台 木案面材料为枫木，用45×80mm木条相拼制成，顶端用相同木质封口，枫木条连接用不锈钢柱固定， (略) 用枫木块填补，木面完成后需用食用油涂浸并由塑胶纸包扎。不锈钢支架台详见产品制作图。 3.5.4 云石面工作台 所有云石面采用爵士白颜色， (略) 石板为20mm厚，嵌入在不锈钢框内，底部由不锈钢加强筋支撑。 (略) 石台面高于不锈钢框约5mm，四周打磨光滑。 3.5.5 洗手星盆柜 (略) 框分体制作,洗 (略) 用8MM圆柱扣入框架内,详见制作图。 3.5.6 炉具墙体封板 墙体炉具封板制作方法详见制作图，需配合装修；封板上端开具通风孔，封板在墙体装修时先期安装，封板面与磁砖完成面平齐。 封板尺寸应与烟罩长度、炉具总长相同；墙板分段尺寸应与单个炉具尺寸相同，拼接缝应同炉具拼接缝在同一位置。面板拉丝方向应和炉具拉丝方向一致。 3.5.7 冰槽 玻璃冰槽:详见玻璃冰槽产品制作图。 不锈钢框边冰槽:详见不锈钢冰槽产品制作图。 嵌入式冰槽:详见嵌入式冰槽产品制作图。 3.5.8 工作台（砧板）、工作柜、星盆台 3.5.8.1 所有台面为90度直角垂直下，台面厚度分以下做法: (略) 分:无 (略) 石台面之设备台面厚度为30mm， (略) 理。 开放厨房:无 (略) 石台面之设备台面厚度为40mm， (略) 理。 (略) 有设备台面厚度为50mm。 (略) 文件制作。 3.5.8.2 挡水 粗加工区域、热厨区、烧腊间、洗碗间、面点间、饼房等挡水为150mm×50mm，与台面为自然圆面，上沿45度斜边。 剖鱼工作台安装台出花洒龙头，挡水为200mm×60mm，与台面为自然圆面，上沿45度斜边。 冷菜间、饮料间备、备餐间等挡水为100mm×20mm，与台面为自然圆面,上沿为平口。 吧台无 (略) 石台面设备挡水为:50mm×20mm，与台面为自然圆面，上沿为平口。 3.5.8.3 砧板工作台 台面下铺18mm木板，木板下有S/S封板或防潮纸。 3.5.8.4 工作柜柜门 柜门材质为不锈钢，厚度参照标书说明而定，所有柜门需安装锁具，门厚20～22mm，内有封板。 3.5.8.5 滑动趟门 除特别注明外，滑动趟门用1.2mm不锈钢作外壁，0.8mm不锈钢作内壁。抽手与门整件制造。采用双层式结构，门厚20mm，采用吊装式滑动，即不需用工具就可以卸下，以便清理，柜门内必须有填充料，门关闭时必须有防滑开装置。 上下装有限位器，以防门在滑动时脱位。 3.5.9 热汤池 热汤池浸水池必须与台面满焊，配置缺水保护装置，优质水浸发热管，EG0温控， (略) 设有多孔层板保护发热管。自动入水、溢水装置，保证发热管不被干烧。 3.5.10 传递窗口柜 不锈钢制作框边，尺寸为 * ×800，固定在预留窗洞内，窗洞与传递窗之间缝隙由不锈钢框边封堵，前后钢化玻璃移门，并配防撞条，中间隔板可以活动清洗。 3.5.11 传递窗台板 用于洗碗间及饮料间内，不锈钢350mm宽窗台板固定在墙体上，前口200mm，后口50mm固定于墙面，内衬18mm木板， (略) 负责，详见生产图。 3.5.12 员工餐厅收碟框 用于员工厨房洗碗间，尺寸为L×350×720，四周不锈钢边框固定于墙面，中间有隔板高度均分，详见生产图。 3.5.13 剖鱼台 详见制作图。 挡水为:200×60mm，配合装配墙出花洒龙头，配有隔渣槽沥水槽及洒水龙头及尼龙砧板。 3.5.14 隔油池 隔油池必须用不锈钢制造并附合当地规定的要求,尺寸与相对应设备配做。 3.5.15 抽屉 3.5.15.1 抽屉应安装于装配好的2.0mm厚不锈钢连锁式路轨上，路轨应设有足够长度的静音滚珠轴以防止抽屉被拉出时脱轨。 路轨应为不锈钢制作，并可伸缩，全伸展及负荷量不少于60KG。抽屉可抽出其长度的全长。 3.5.15.2 抽屉组合在打开后应能自动关闭型，而且不需要工具即能拆卸 除非另有说明，抽屉内置盘应为GN1/1（如:RIEBER、FRANKE或同等品） 3.5.16 挂墙层板 挂墙层板前、后边及两侧下折40mm，层板用不锈钢三角形支架以膨胀螺丝巩固在墙上。支架间距除特别标明外不应超过1500mm。 层板材料为SUS304不锈钢1.5mm；支架材料为SUS304不锈钢2.00mm 3.6 配件 3.6.1 支撑脚管 除特别注明外，所有支撑脚管应用不少于∅38mm厚度为1.2mm不锈钢管制造。支撑脚管间之距离不得多于1800mm。 3.6.2 脚管横支架 除特别注明外，所有脚管横支架应用∅25mm厚度为1.2mm不锈钢管制造。横支架应与立脚管垂直并保持水平。除特别标明外，距地面为150mm脚管横支架完全焊接及磨平。 3.6.3 脚底调节 所有设备应安装不锈钢子弹脚，可调节40mm范围的高低。子弹脚需与脚管紧密连接。 3.6.4 星盆: 所有星盆 (略) (略) 理，摇柄去水应低于星盆底板。 3.6.5 星盆、水槽及泻水板 3.6.5.1 星盆、水槽及泻水板顶的规格号及物料相同而制造。并要焊接及打磨光滑（1.5mm不锈钢） 3.6.5.2 (略) 有水平及垂直角须采用R20圆角，底部应向排水出口倾斜，有 (略) 有水槽应有双重的分隔板。槽之间相距不少于20mm。 3.6.5.3 台面及挡 (略) 应为自然折弯。 3.6.5.4 所有星盆台之碗碟出入口须向水槽或洗碗机倾斜。 3.6.5.5 所有星盆需要包括龙头、去水、隔筛、溢流管。 3.6.6 龙头及去水 3.6.6.1 花洒龙头 品牌:T&S 型号: B-0113+B08 产地:美国 3.6.6.2 洗地龙头 品牌:T&S 型号: B-7222-C05 产地:美国 3.6.6.3 内厨区台面龙头 品牌:T&S 型号: 5F-4DLX08 产地:美国 3.6.6.4 摇柄去水 品牌:T&S 型号: B- *** 产地:美国 3.6.6.5 开放厨房加工区 品牌:T&S 型号: 5F-4DLX08 产地:美国 3.6.7 加强筋 所有工作面、工作台面、泻水板、洗碟台面等都需要加固，加强筋须用1.2mm厚的不锈钢造。 3.6.8 层板 柜内层板，40mm厚度，前面向下折边40mm,向内折20mm形成槽形，需有配有加强筋。 3.6.9 铰链 所有门铰链必须采用不锈钢制作， (略) 确认。 3.6.10 锁具 所有锁具必须采用不锈钢制作， (略) 确认。 3.6.11 脚轮 所有脚轮需选用科顺品牌。脚轮设备脚轮应为重负荷型，配有滚珠轴承扁轮，防油脂橡胶或氯丁（二烯）橡胶及制动装置。除非另有特别要求，每个设备脚轮应能承受100公斤的重量。 3.6.12 配件样品 (略) 人之要求, (略) 有产品的制作材料样板及安装材料样板及清单详表，另需提供配件样品如脚轮、开关、阀门、温控、手柄、龙头、小五金等，交业主、顾问公司经确认后方能使用。 3.7 工艺 3.7.1 焊接 3.7.1.1 不锈钢焊接必须采用电弧焊或氩气弧焊，不允许采用其他焊接方式。焊条成分需与金属本身成分相同，透彻地焊接，不能有砂眼、裂缝等不完整的地方。焊缝必须坚固及有韧性，多余的填料必须磨平及磨光至焊接物本身的颜色一样。器具的工作面如工作台、泻水板、洗盆等，均需焊接。如器具制造是超过一块不锈钢时，两件不锈钢必须碰口连续地 (略) 理，而不能采用补底点焊再填锡的方式。 3.7.1.2 所有焊接 (略) 内处 (略) 理，花纹 (略) 理，与原来的不锈钢一样，尽量减少在工地焊接，所有需要在工地焊接的设备必须采用连续 (略) 理顺滑。磨平磨光方法将按以下的“磨平磨光” (略) (略) 。 (略) 应 (略) 理，以防经焊接后发生腐蚀。 3.7.1.3 工作台的支撑脚管尺寸及强制性的焊接发装配而成。如有螺丝装置的台，投标人可采用焊接法装配。 3.7.1.4 所有焊接弯头将为半径弯管。 3.7.1.5 末端焊接，接头之可容忍压力，须相等同样尺寸及同类型喉管之可容忍压力“T”型接头必须为单一铸体，不能采用由两根喉管结合而成之“T”型接头，并且配有至少一支直径少于主喉管之之喉管，除蒸汽喉外，允许使用喉座之气喉操作压力为16PSIG或以上，水喉为125PSIG以上。 3.7.1.6 焊接铜管之焊药，其熔点为华氏460度，起成分为95/100锡和5/100锑，所有喉管装须以坚固美观为准，并依据制造商之指示为原则。 (略) 分必须清洁妥当才可焊接。 3.7.2 磨平、磨光、 (略) 理 3.7.2.1 所有在表面能看见的焊接即需要适当的磨平、磨 (略) 理，如果焊缝由于在焊接时下沉，则需整平及磨平，不能有高低点。在磨平时应避免不锈钢过热使变色。 (略) 理时应先粗磨平，再磨光及作最 (略) 理。 3.7.2.2 所有由于不锈钢在加工时产生的折裂、锯齿边等问题都需要磨角的地方需要磨平磨光圆滑。所有焊缝在磨平后不能有重叠现象。 3.7.2.3 (略) 理 不锈钢在焊接为防止氧化腐蚀， (略) 理。在焊接表面须磨光以防腐蚀，底部适当地磨平后须涂上金属色泽的防锈涂料。如果需要焊接镀锌框架，则需在焊接后涂上金属色泽的防锈涂料。 3.8 安装 3.8.1 所有管道连接应整齐、合理、有序，横平竖直。 3.8.2 所有冷 (略) 与设备之间的连接材料必须为增塑铜管，铜管纯度不应低于99.9%，除非特别说明，所有管子都应符合当地的水管系统标准，并且 (略) 的认可。 3.8.3 星盆的去水管道材质为增塑PVC。 3.8.4 所有中式炉具的去水管道连接为金属管。 3.8.5 所有蒸汽管道与设备之间连接为法兰，连 (略) 理，焊疤 (略) 理。 3.8.6 所有不锈钢设备（烟罩、星盆等）之间连接为不见光点焊连接，如设备 (略) 理。 3.8.7 每个电缆的选择和安装都应遵照国家标准（GB） (略) 业标准（DL），绝缘材料和防护层的类型选择要符合各项要求，以避免因机械、潮湿和腐蚀、热、火 (略) 引起的损害。 3.9 验收 工程结束后，由业主方、管理公司、设计顾问、中标人 (略) 有 (略) 验收并要求中标人做相应合理整改，最 (略) 有厨 (略) 。 验收步骤如下: 3.9.1 中标人提供最终竣工平面图、设备机电图、设备清单与其他三方代 (略) 进行验收工作。 3.9.2 四 (略) (略) 提供 (略) 的 (略) 验收， (略) 设备型号及数量，对于设备的制作及安装与图纸及 (略) 要求中标人作出相应整改，待中标人整改后四 (略) 进行再次验收， (略) 有厨房问题整改完毕。 3.9.3 在厨房问题整改完毕后，中 (略) 有产品说明书、检测报告、合格证、 (略) 方所提供的合格证书、说明书等。设备配件（使用配件及维修配件） (略) 。并做相应移交记录单。 3.9.4 (略) 有问题整改完毕且资料移交完毕，中 (略) 有厨房竣工平面图，竣工清单，配件移交单，产品说明书等相关资料移交单，整理成完整一套资料，一式四份， (略) 代表签字认可，至此该厨房移交工作完成。 3.10 培训 3.10.1 投标人于工程结束后必须提供专业技 (略) 相应 (略) 产品技术培训，培训包括讲解产品相关结构、工作原理、操作方法及相关注意事项，并做相应培训记录单。 3.10.2 记录单包括培训方、培训接受方、培训时间、培训地点、培训内容、培训方人员名单、接受培训人员名单、培训提供时间、培训完毕后培训方及接受培训方意见、厨房总顾问意见等， (略) (略) 。 附录一：投标人在中标后需提供以下工程图纸及相关资料。 1 提供符合实际情况的1:100的设备平面布置图，图幅为A3。 2 提供符合实际情况的1:100的供排水、供电、送排风及燃气（蒸汽）等相关设备接驳点位示意图，图幅为A3。 3 提供与 (略) 有开放厨房设备之1:30立面、剖面及相关图纸；图幅为A3。 4 提供1: (略) 有厂制品制作示意图，并注明相关用料标准；图幅为A4。 5 (略) 有外购设备的相关技术资料。 6 提供供排水、供电、送排风及燃气（蒸汽）等设备机电明细表（给排水量、用电量、送排风量、耗燃气耗蒸汽量等数据）。 7 提供相关工程施工进度表。 8 所有制作图纸未经业主、管理公司、顾问公司 (略) 施工。所有审批的图纸、清单等资料必须以光盘形式提交给业主、管理、顾问公司供存档之用。 9 经审批后之竣工资料、工程图纸、机电图纸、产品详细检测报告、外购件设备合格证等相关资料需 (略) 共二套供存档之用。 10 (略) 有产品说明书及相关用电设备电路图供业主存档之用。 11 工程结束后提供完整之竣工图纸及相关设备清单 (略) 。 第四章 评标标准和方法 综合评分法 一. (略) 在评标过程中应当遵守下列规定： 1. (略) 文件规定的评标办法和标准，对 (略) 系统地评审和比较。招标文件中没有规定的办法和标准不得作为评标的依据。 1. (略) 可以书面方式要求投标人对投标文件中含义不明确、对同类问题表述不一致或者有明显文字和计算错误的内容作必要的澄清、说明或者补正。 (略) 不接受投标人主动提出的澄清、说明或者补正。澄清、说明或者补正应以 (略) 并不得超出投标文件的范围或者改变投标文件的实质性内容。投标人的书面澄清、说明或者补正属于投标 (略) 分。 (略) 对投标人提交的澄清、说明或者补正有疑问的，可以要求投标人进一步澄清、说明或者补正，直 (略) 的要求。投标人拒不按照要求对 (略) 澄清、说明或者补正的， (略) 可以否决其投标。 1. (略) (略) 有实质性要求和条件作出响应。未能在实质上响应的投标， (略) 理。 1.4招标文件条款存在含义不清或者相互矛盾的， (略) 应当针对相应条款作出有利于相应投标人的结论。 1.5评委的评审意见不一致时，应以 (略) 表决，并按照少数服从 (略) 理。评审结束后， (略) 应当对否决投标或不采信投标人说明的情况在评标报告中作详细说明。 二.评标程序 2. (略) 将对通过资格性和符合性审查的各合格投标人，分两阶段评标，第一阶段 (略) 分，第二 (略) 分。第 (略) 按照政府采购法律法规及相关规定、招标文件规定的评标方法和标准，对各投标 (略) (略) 审查并计算出各投标 (略) 分的得分。 (略) 文件规定的评标方法和标准，计算出各 (略) 分的得分。 2. (略) 分得分加上报价得分为投标人最终得分（以上得分计算均只保留小数点后两位）。评委按综合 (略) 排序，只推荐得分前三名。若有相同的综合得分，则投标价格最低的投标人排序在靠前；若综合得分和投标价格仍相同， (略) 分得分最高的投标人排序在前。 三.关于串通投标 (略) 在评标过程中发现投标人存在下列情形之一的，可认定其 (略) 为，并做出其投标无效的决定： 3.1不同投标人的投标文件错、 (略) 一致或雷同，且不能合理解释的； 3.2不同的投标人的法定代表入、委托代理人等由同一 (略) 会保险的； 3.3由同一人或分别由几个有利害关系人携带两个以上（含两个）投标人的企业资料参与资格审查、领取招标资料，或代表两个以上（含两个） (略) 答疑会、交纳或退还投标保证金、开标的； 3.4有关法律、法规或规章规定的其 (略) 为。 四.投标文件的初审 4.1 (略) 对所有投标人的评估，都采用相同的程序和标准。 (略) 文件的要 (略) 。 4.2有关投标文件的审查、澄清、评估和比较以及推荐中标候选人的一切情况都不得透露给任一投标人或与上述评标工作无关的人员。 4.3投标人任何试图影响评委会对投标文件的评估、比较或者推 (略) 为，都将导致其投标被拒绝，并被没收投标保证金。 4.4评委会将对 (略) 检查，以确定投标文件是否完整、有无计算上的错误、是否提交了投标保证金、文件是否已正确签署。 五. 算术错误更正 5.1投标文件中开标一览表内容与投标文件中明细表内容不一致的，以开标一览表为准。 5.2投标文件的大写金额和小写金额不一致的，但总价金额与按单价汇总金额与大写一致的，以大写金额为准；总价金额与按单价汇总金额不一致的，以单价金额计算结果为准，修改总价及大写金额；单价金额小数点有明显错位的，应以总价为准，并修改单价；对不同文字文本投标文件的解释发生异议的，以中文文本为准。 如果投标人不接受按上述方法对投标文件中的 (略) 更正，其投标将被拒绝。 六. 资格性检查和符合性检查 6.1资格性检查。 (略) 文件的规定，在对投标文件详细评估之前， (略) 将依据投标人提交的投标文件按投标人须知前 (略) 述的资格标准 (略) 资格审查, 以确定其是否具备投标资格。如果投标人不具备投标资格，不满 (略) 规定的资格标准或提供资格证明文件不全的, 其投标将被拒绝。 6.2符合性检查。依据招标文件的规定， (略) 还将从投标文件的有效性、 (略) 文件的 (略) 审查， (略) 文件的实质性要求作出响应。（招标人可根据具体项目的情况对实质性要求作特别的规定。）实质性偏离是指： （1）实质性影响合同的范围、 (略) ； （2） (略) 文件，限制了招标人的权利和中标人合同项下的义务； （3）不公正地影响了其它作出实质性响应的投标人的竞争地位。对没有实质性响应的投标 (略) 评估，其投标将被拒绝。 6.3凡有下列情况之一者， (略) 文件要求： (1) (略) (略) 密封、标记的； (2)未按规定由投标人的法定代表人或其授权代表签字，或未加盖投标人公章的；或签字人未经法定代表人有效授权委托的； (3)未按规定提交投标保证金的； (4) (略) 文件要求的； (5) (略) 内容及要求有重大偏离或保留的； (6)投标人提交的是可选择的报价； (7)投标人未按规 (略) 分项报价； (8) 一个投标人不止投一个标； (9) (略) 文件要求的； (10) (略) 文件的； (11)如果投标人不具备投标资格，不满 (略) 规定的资格标准或提供资格证明文件不全的, 其投标将被拒绝; 资格证明文件未加盖公章并未注明“与原件一致”的，其投标将被拒绝； (12)投标文件中提供虚假或失实资料的； (13)不符合招标文件中规定的其它实质性条款。 七.评标规则 (略) 分评分分值分布如下： A： (略) 分 满分55分 B： (略) 分 满分15分 C： (略) 分 满分30分 综合得分：P＝A＋B＋C B、C部分得分计算方式：各评委评分去掉一个最高分、去掉一个最低分，其余分数的算术 (略) 分该投标人的得分，并取小数点后的2位数； 序号 评分界定 分值 1、 (略) 分（30分） ① 根据产品制造标准、安装标准、技术规范及相关标准的齐套性、 (略) 评价。一般(1-3分)，较完整（4-7分） 满分7分 ② 根据整体质量、使用寿命、材料和配件构成、技术性能的符合性 (略) 评价。一般(1-3分)，较实用（4-7分） 满分7分 ③ 根据产品加工设备情况、工艺流程说明 (略) 和用户对产品品牌、质量、使用寿命的评价和反 (略) 评价。一般(1-3分)，较好（4-7分） 满分7分 ④ 根据提供的产品检验检测 (略) 评价，未提供检验检测报告的本项目不得分。一般(1-2分)，较好（3-5分） 满分5分 ⑤ 根据产品材料的安全、环保性能及 (略) 评价。一般(1-2分)，较（3-4分） 满分4分 2、 (略) 分（15分） ① 投标人的企业实力、商业信誉、履约能力：（7分) 1、投标人注册资金情况：注册资金﹤300万元的不得分;300万元≤注册资金﹤500万元的得1分;注册资金≥500万元的得2分。 2、投标人具有ISO * 质量管理保证体系认证证书的得1分；投标人具有GB/ *** 4 idt ISO1 * 环境管理体系认证证书的得1分。 3、投标人具有环境保护工程技术资格证书的得1分； 4、具有国内特种专业工程专业承包证书的得1分； 5、具有全国工业产品生产许可证的得1分。 满分7分 ② 投标人的服务情况（4分） 1、投标人提供的货物在在 (略) 省内设有售后服务机构和常驻维保人员且承诺时间为4小时的得2分。需要提供维修机构证明材料，原件备查，否则不得分。 2、投标货物的保修期：免费保修2年的得1分，在保修期内2年的基础上每延长1年的加1分（满分4分）。 满分4分 ③ 类似业绩、经验（4分） 投标人在近五年内（2008年1月份至今）承接过类似项目每单合同金额不少于500万元的每项得1分（满分4分）。以投标人提供的书面证明（中标通知书、合同等证明复印件）为依据，原件备查，否则不得分。 满分4分 3、 (略) 分（55分） 3-1 本次招标最高控制价=1050万元 (略) 修正后的通过审核的投标人投标总价的最低价设为基准价，定其价格得分为55分。按公式：价格得分＝55×基准价/各个通过审核的投标人投标总价计算，由此算出各个通过审核的投标人的价格得分。 55分 注： 1、为便于评委评标，投标人在投标文件“ (略) 分” 中，应对 (略) 分、 (略) 分评分细项 “点对点”应答并标明在投标文件第几页，否 (略) 理。 八.投标文件的澄清 8.1 为了有助于对 (略) 审查、评估和比较，评委有权向投标人质疑，请投标人澄清其投标内容。 (略) 人通知的时间、 (略) 答疑和澄清。 8.2 重要澄清的答复应是书面的，但不得对 (略) 实质性修改。 九.附则 9.1对投标文件中含义不明确、同类问题表述不一致或者有明显文字和计算错误的内容， (略) 可以书面形式要求投标人作出必要的澄清、说明或者纠正。投标人的澄清、说明或者纠正 (略) 规定的时间内以书面形式作出，由其法定代表人或者授权代表签字，并不得超出投标文件的范围或者改变投标文件的实质性内容。 9.2在评标期间，若出现符合本 (略) 有投标条件的投标人不足三家情形的，本次招标程序终止，除采购任务取消情形外， (略) 或者采取其他方式采购。   第五章 政府采购合同 甲方（买方） 乙方（卖方） （以下简称甲方）和 （以下简称乙方）为满足甲方的建设需要，依据《中华人民共和国合同法》和其他有关法规，经双方协商同意签订如下合同，双方 (略) 本 (略) 有条款。 第一条 合同文件的组成 (略) 附下列文件是构成本合同 (略) 分： 1.本工程招标文件以及相关的补充文件； 2. (略) 有的投标文件及相关补充文件； 3.履约保证金； 4.中标通知书。 第二条 货物明细 序号 设备内容 品牌 机型 数量 (略) 商 设备生产地址 第三条 质量保证 1.乙方对设备包装: 1.1设备应密封包装。包装适应长途运输 ，能防潮、防震、防锈。 1.2特别件包装上应用不褪色油墨清晰标明件号、长宽高尺寸、毛重、净重、起吊位置、及“向上”、“小心轻放”、“切勿受潮”等字样。 2.技术资料：乙方在发货时应按照采购文件规定的內容，将下列资料一整套与货物一同装箱，运交甲方：A电气安装接线图；B易损零件清单；C零件目录；D产品质量合格证书；E安装、操作和维修说明书；F主机和附件的技术说明文件；G供货清单。 (略) 有资料为中文书写。 3.设备保险：为保证货物运输安全，乙方负责办理货物合同价格100%保险及承担该项费用。 4.设备质量： 4.1乙方保证按投标的设备，向甲方提供。保证设备正常安装、使用和维护的情况下，自安装调试完成并经验收合格之日起至保修期满內运转良好。 4.2在保修期內出现任何货物质量问题(人为因素除外)，都由乙方负责免费维修或更换货物或主要配件(另附售后维修合同)。 5. 乙方应派专业技术人员到买方指定的地点对甲方的 (略) 使用操作、设备维修、保养 (略) 培训，直至甲方的技术人员能熟练独立工作。 (略) 需一切费用（包括乙方委派的专业技术人员费用）均由甲方承担。投标人应在投标文件中提供详细的培训计划和内容。 6.设备安装由乙方负责。 第四条 合同金额 1.根据乙方中标价格，合同总金额为人民币 元 (￥ )。 2.本合同价款含：乙方按甲方 (略) 供货，并送达甲 (略) (略) 有费用，包括设备费、运输费、搬运费、安装费、调试费、验收费、技术服务费、培训费、 (略) 有不可预见的费用。 3. (略) 期內， (略) 价格和税费政策有何变动，合同价格不作调整。 第五条 货款结算 1.中标人应开具销货税务发票（非本中标人开具的销货税务发票无效），凭采购人开具的《验收报告》原件、销货税务发票复印件（需加采购人公章）、合同原件等手续到上杭客 (略) 办理结算货款。 2.买方向卖方支付合同价款：买方向卖方支付合同价款：合同签订生效后，支付30%的预付款；按进度付款，每次付至货款的80% ；验收合格、结算完成支付后支付至货款的95%；质保期满后（质保期一年）付清余款5%。（所有付款凭验收报告和正式发票付款）。 第六条 交货时间地点和方式 1.交货时间：买卖双方签定合同后 90日内安装调试完毕且验收合格。 2.交货方式：按招标人要求供货。 3.交货地点：甲方 (略) 。 第七条 货物起运 货物装车（船）起运时，乙方应立即将合同编号、货物名称、货物件数电告甲方。 第八条 验收 1.验收标准、程序 A.验收标准： (略) 家的产品说明书、合格证书及技术资料等； (略) 标准及规范；采购文件的规定；进口设备到达后的商检材料及费用。 B.验收程序：货 (略) 检验、货到初步验收、安装调试正式验收三个阶段。 ① 出厂检验：中标人应督促制造 (略) 前,应按产品技术标准规定的检验项目和 (略) 全面检验,中标人应随同 (略) 检验报告、产品质量合格证和有效的可靠性试验报告。 ② 货到初步验收：货物运到甲方 (略) 后，乙方应提供一切验货手续。甲方组织有关人 (略) 与乙方共同对包装箱等密封 (略) 验收。乙方在开箱验货时必须提供完整的货物清单，任何单位或个人不得擅自开箱。开箱时双方 (略) ，并按货物 (略) 清点，并作验收记录。货物经初步验收后仍由中标人保管至安装调试完毕。 ③ 安装调试正式验收：乙方将设备安装完毕后，甲方组织专业技 (略) 根据验收标 (略) 验收，验收合格后办理相关移交手续。 2. 安装调试 由卖方负责派专业技 (略) 进行安装、调试，并负责调试至验收合格。 卖方应在 (略) 一周前，向买方提供安装、 (略) 的进度计划表。 3. 技术培训 卖方应派专业技术人员到买方指定的地点对买方的 (略) 使用操作、设备维修、保养 (略) 培训，直至买方的技术人员能熟练独立工作。 (略) 需一切费用（包括卖方委派的专业技术人员费用）均由卖方承担。投标人应在投标文件中提供详细的培训计划和内容。 4.文本资料 -----制造 (略) 检验报告和检验证书； -----原产地证明（进口设备应提供有关的海关手续、商检证明等）； -----设备全套中文详细说明书、安装手册﹑检修手册及其他技术资料； -----安装完 (略) 的验收试验程序说明； -----包装和装箱的详细情况说明； -----其它需提供的通知或文本。 5.乙方到货时应提前24小时通知甲方； 6.乙方设备到达后必须提供商检材料及费用； 7.供货商需要委任最少一位具有一定经验和技术能力的工程总负责人 (略) 于安装前及完工后驻守地盆，负责整个工程之质量,协调进度, 有关之联系及保修期之保养维修事宜。 第九条 售后服务 1.中标人应具备相应的维护保养服务能力，包 (略) 出售货物的备品配件、专用设备和专业技术人员， (略) 终生维护和修理。 2.在质量保证 (略) 发生故障时，卖方在接到买方故障通知后24小时内应委派专业技 (略) (略) 、维 (略) 件等服务，并及时填写维修报告（包括故障原因、处理情况及用户意见等）报用户备案，若24小时内无法排除故障，则应先提供同档次备用机供买方使用。其中发生一切费用由卖方承担。质量保证期内卖方有责 (略) 不定期的巡查检修。投标人视自身能力在投标文件中提供更优、更合理的维修服务承诺。 3.所有材料、设备等在正式验收后均需有12个月保养期。在保养期内，如由于设备缺陷、材料不当或施工质量欠佳等做成的损坏，供货商应免费修理。保养期12个月，由业主代表签发证明确认合同之实际完工日期开始计算。 4.12个月的维修工作包括每月维修检查。当业主要求厨房设备供货商在维修工作时间内维修，供货商需立即 (略) 维修。 5.如需附加检查次数、服务和提供24小时紧急维修服务；附加金钱需业主和厨房设备供货商双方同意。 6.厨房设备供货商需呈交其后三年的保养建议案及其费用给业主考虑。 第十条 履约保证金 1.履约保证金金额为：中标价的10%， 2.履约保证金形式及提交时间：中标人的投标保证金直接转为履约保证金， (略) 分的履 (略) 保函或支票、履约担保书方式在签订合同前提交。 3.履约保证金退还：主要设备（如冻库、炉灶等厨房设备）进场后返回50%履约金，工程竣工验收合格后返回另外的50%。 第十一条 双方责任 1.合同生效后 (略) 解除合同或违约，应承担由此给对方造成的损失并向对方支付合同总价10%的违约金。给对方造成损失的赔偿金及 (略) 解除合同之日计算十日內付清。 2. (略) 为之一视为违约： 2.1 所提供的货物、配件与投标文件的承诺不相符； 2.2 不能按期交货； 2.3 不能达到国际认证的质量保证体系和质量管理体系要求； 2.4 乙方违反承诺的品牌、 (略) 家、报价、质量和采购文件规定的质量、技术与性能、售后 (略) 为； 2.5违反双方签署合同书的其他主要条款； 3. (略) 为之一视为违约： 3.1不能按期付款； 3.2违反双方签署合同书的其他主要条款； 4.对于不可抗拒的原因等客观因素 (略) 合同的，双方根据客 (略) 理； 5.乙方在货物运输、装卸、安装等各种环节中产生的一切意外事故，包括不可抗拒力因素造成的事故，造成设备或配件的损坏概由乙方负责。 第十二条 索赔办法 如果出现设备供货内容不符合本合同规定，应由乙方承担一切经济责任和违约责任。并由乙方的履约保证金和质量保证金中支付索赔款。乙方在取得甲方同意后，应按下列次序与方式理赔： 1.同意甲方退货，并承担因此产生的一切费用和甲方遭受的一切直接损失和费用，包括利息、银行费用、仓租以及为保管退货而发生的一切必要费用。同时乙方应向甲方提交履约保证金。 2.按照货物的质量差别程度、损坏范围及甲方遭受的损失， (略) 理。同时，乙方应向甲方支付质量违约赔偿金。 3.调换有 (略) 件， (略) 符合本合同规定的规格、质量、性能，乙方并负责承担因此而产生的一切费用和甲方遭受的一切直接损失。对换货的质量，乙方仍应按 (略) 。 4.甲方将根据实际情况，有权在乙方的履约保证金限额内，随时向乙方提出违约赔偿的数额。 5.如乙方违约赔偿的数额超过履约保证金，甲方可以从设备款项中扣低违约金。 第十三条 合同纠纷的解决 原则上由双方协商解决，若未能达到一致意见时，可向合同签署地有管辖 (略) 提出诉讼。 第十四条 其他 1. 买方在授予合同时有权对本次采购设备的货物数量和服务增加或减少。 2. 投标人以进口货物投标的，应保证其提供的进口货物是合法进口的货物。 3.本合同任何条款不能认定为任何一方提供的格式条款。 4.本合同若有未尽事宜，双方可协商解决。 5.本合同一式 * 份，甲、乙双方各执 * 份、招标代理机构及政 (略) 各执 * 份。 甲方： 乙方： 法定代表人签字： 法定代表人签字： 委托代理人： 委托代理人： 合同签订地点： 合同签订时间： 年 月 日 第六章 投标文件格式 注释： 《投标文件格式》 (略) 分投标文件格式和 (略) 需文件的格式。投标人应参照这些格式文件制作投标文件。   政府采购项目 投 标 文 件 第 一 册 报 价 标 （正本或副本） 项目名称： 项目编号： 投标人: (盖投标人单位公章) 法定代表人或其委托代理人： (签字) 日期：_______年 月 日   目 录 一、 投标书 二、 开标一览表 三、 分项报价表 四、 工程量清单报价表（投标单位可另册提供） 一、投 标 书 致： (采购单位名称) 根据贵方 项目的招标文件要求（招标编号）： ，本签字代表 （全名、职务）正式授权并代表投标人（投标人名称、地址）提交报价标正本一份和副本七份。 （1） 投标书 （2） 开标一览表 （3） 分项报价表 据此函，签字代表宣布同意如下： 1.所附详细报价表中规定的应提供和交付的货物及服务报价总价（ (略) 交货价）为人民币 ，即 （中文表述）。 2. (略) 文件，包括修改文件（如有的话）和有关附件， (略) 文件理解不正确或误解而产生的相应后果。 3. (略) (略) 规定， (略) 提 (略) 含的信息均为真实、准确、完整，且不具有任何误导性。 4. (略) 文 (略) 合同责任和义务。 5.本投标文件自开标日起投标有效期为：投标截止期结束后 日历日。 6. 我方愿以 方式提供的金额为人民币 元的投标保证金。 (略) 文件第二章投标人须 (略) 述情况，则同意招标代理机构不予退还投标保证金。 7. (略) 采购单位可能要求的与其投标有关的一切数据或资料，完全理解贵方不一定要接受最低的报价或收到的任何投标。 8. 与本投标有关的一切正式往来通讯请寄： 地址： 邮编： 电话： 传真： 投标人代表签字： 投标人（全称并加盖公章）： 日 期： 年 月 日 二、开标一览表 投标人名称： 招标编号∶ 货币单位：元 序号 货物名称 品牌 型号 数量 合同包总金额 产 (略) 分 属节能产品金额 属减排产品金额 属环境标志产品金额 投标总价 ￥ （人民币 元） 付款方式 交货期 投标保证金 备注 注： 1.此表应另册制作一套同装在一单独的信封内密封，并将此信封与投标书正本一同密封。 2.详细报价清单应另纸详列， (略) 报各种货物的数量、品牌和金额。 3.当一个合同包有多个品目号时，投标人应计算出该合同包的合计价。 4.投标人在投 (略) 投标产品为节能（非强制类产品）、减排、环境标志产品清单中的产品，在投标报价时必须对此类产品单独分项报价，并提供属于最新政府采购清单内产品的证明资料，未提供节能、减排、环境标志产品价格扣除明细表及属于最新政府采购清单内产品的证明资料的 (略) 分的扣除。 投标人代表签字： 投标人（全称并加盖公章）：   三、投标分项报价表 投标人名称： 招标编号： 货币单位： 序号 名称 金额（元） 1 厨具设备费 2 排烟、送风系统 3 安装调试费 4 检验培训费 5 运输费用 6 保险费用 7 税金 投标总价（元） 注： 1．投标总价为1-7项之和。 投标人代表签字： 投标人（全称并加盖公章）： 四、工程量清单报价表 （投标单位可另册提供） 政府采购项目 投 标 文 件 第二册 技术商务标 （正本或副本） 项目名称： 项目编号： 投标人: (盖投标人单位公章) 法定代表人或其委托代理人： (签字) 日期：_______年 月 日   目 录 一、投标技术商务评分响应情况表 二、技术规格 三、售后服务故障维修响应时间承诺 四、投标产品的质量保证期承诺 五、其他售后服务和质量承诺 六、技术规格偏离表 七、商务偏离表 八、 投标人的资格证明文件 a.关于资格的声明函 b.投标人的资格声明 c.法人代表授权书 d. 法人营业执照副本复印件、税务登记证副本复印件、组织机构代码证副本复印件 九、 投标货物相应证明文件 十、 投标保证金复印件 十一、中标服务费承诺书 一、 (略) 分评分响应情况表 投标人（加盖公章）： 招标编号： 响应类别 招标文件评分表要求 响应情况 备注 投标资格响应情况 详见 页 详见 页 详见 页 投标商务响应情况 详见 页 详见 页 详见 页 投标技术响应情况 详见 页 详见 页 详见 页 注：请投标人据实填写投标文件 (略) 在的页码， (略) 进行评定。 法定代表人或授权代表人：（签字或盖章） 日期： 年 月 日 二、技术规格 1、对投标产品的整体描述（包括采用文字、表格等形式）. 2、投标产品采用的技术标准。 3、投标产品性能特点（包括新技术、新工艺 、新材料的应用等）。 4、载明投标产品技术参数的彩色产品样本图、技术说明书。 5、投标产品技术参数表 技术参数表（格式） 招标项目名称： 招 标 编 号 ： 序号 名称 投标产品技术参数说明 备注 招标规格 投标规格 投标单位：（盖章） 授权代表：（签字） 年 月 日 三、售后服务故障维修响应时间承诺 招标项目名称： 招 标 编 号 ： 售后服务故障维修响应时间承诺： 在质量保证 (略) 发生故障时，我公司在接到贵单位故障通知后24小时内应委派专业技 (略) (略) 、维 (略) 件等服务，并及时填写维修报告（包括故障原因、处理情况及用户意见等）报用户备案，若24小时内无法排除故障，我公司则提供同档次备用机供买方使用。其中 (略) 承担。 (略) 有责 (略) 不定期的巡查检修。 投标人代表签字： 投标人（全称并加盖公章）： 四、投标产品的质量保证期承诺 招标项目名称： 招 标 编 号 ： 投标产品的质量保证期承诺： （见招标文件） 投标单位：（盖章） 授权代表：（签字） 年 月 日 五、其他售后服务和质量承诺 1、在 内要有固定的长驻售后服务机构。 2、投标产品的质量保修期为 年。 3、故障维修响应时间 小时内（填写在 (略) 地区或 (略) 省内并提供维修机构证明材料）。 4、技术服务计划要求 (略) 巡检一次。 5、备/配件支持计划如中标型号停产，至少5年以上保证该机型的零配件供应。 6、非保修期维修费用收取标准4小时以内收费≤XX元（人民币），4小时以上6小时以内每小时收费≤80元（人民币），每天的收费总额≤XX元（人民币）。（签定合同时在定） 7、厨房设备供货商需呈交其后三年的保养建议案及其费用给业主考虑。 注：投标企业必须以文字材料叙述以上售后承诺 投标单位：（盖章） 授权代表：（签字） 年 月 日 六、技术规格偏离表 投标人名称： 招标编号∶ 合同包/品目号 货物名称 规格条目号 招标文件要求 投标响应 偏离说明 注：投标人应如实详细填写技术参数偏离表，应将技术参数逐条详细列在偏离表中，不得只简单列出规格型号，也不得在“投标响应”栏中仅出现“响应”字样， (略) 文件的要求。 投标人代表签字： 投标人（全称并加盖公章）： 七、商务偏离表 投标人名称： 招标编号∶ 招标文件要求 投标响应 偏离说明 注： (略) (略) 分的要求有不同时，应逐条列在偏离表中， (略) 文件的要求。 投标人代表签字： 投标人（全称并加盖公章）： 八、投标人的资格证明文件 a.关于资格的声明函 (采购单位名称) ： 关于贵方 年 月 日第 （招标编号）投标邀请，本签字人愿意参加投标，提供招标文件“招标货物及要求”中规定的 （合同包/品目号） （货物名称），并证明提交的下列文件和说明是准确的和真实的。 1．本签字人确认资格文件中的说明以及 (略) 有提交的文件和材料是真实的、准确的。 2．我方的资格声明正本一份，副本七份，随投标文件一同递交。 投标人（全称并加盖公章）： 地 址： 邮 编： 电 话/传 真： 投标人代表签字： b.投标人的资格声明 1．投标人概况： Ａ．投标人名称： Ｂ．注册地址： 传真： 电话： 邮编： Ｃ．成立或注册日期： Ｄ．法人代表： （姓名、职务） 实收资本： 其中 国家资本： 法人资本： 个人资本： 外商资本： Ｅ．最近资产负债表（到 年 月 日为止）。 (1)固定资产合计: (2)流动资产合计: (3)长期负债合计: (4)流动负债合计: Ｆ．最近损益表（到 年 月 日为止）。 (1)本年（期）利润总额累计： (2)本年（期）净利润累计： 2．我方在此声明，我方具备并满足下列各项条款的规定。本声明如有虚 (略) ，我方将失去合格投标人资格且我方的投标保证金将不予退还。 （1）具有独立承担民事责任的能力； 　　（2）具有良好的商业信誉和健全的财务会计制度； 　　（3） (略) (略) 必需的设备和专业技术能力； 　　（4）有依法 (略) 会保障资金的良好记录； 　　（5）近三年内，在经营活动中没有重大违法记录； 3．最近三年投标货物在国内主要用户的名称和地址： 用户名称和地址 销售货物名称、规格 数量 交货日期 运行状况 4. 法人营业执照、税务登记证、组织机构代码证。 (略) 知，兹证明上述声明是真实、正确的，并 (略) 现有资料和数据，我方同意根据贵方要求出示文件予以证实。 投标人代表签字： 投标人（全称并加盖公章）： 日 期： 年 月 日 电 传： 传 真： 电 话：   c.法定代表人授权书 （采购单位名称） ： （投标人全称）法定代表人 授权 （投标人代表姓名）为投标人代表，代表本公司参加贵司组织的 项目（招标编号 ）招标活动， (略) 处理投标过程的一切事宜，包括但不限于：投标、参与开标、谈判、签约等。投标人代表在 (略) 签署的 (略) 理与之有关的一切事务，本公司均予以认可并对此承担责任。投标人代表无转委权。特此授权。 本授权书自出具之日起生效。 投标人代表： 性别： 身份证号： 单位： 部门： 职务： 详细通讯地址： 邮政编码: 电话： 附：授权人身份证复印件 被授权人身份证复印件 授权人 投标人（全称并加盖公章）： 法定代表人签字： 日 期： 接受授权人 投标人代表签字： 日 期：   d.法人营业执照、税务登记证 （采购单位名称） ： 现附上由 （签发机关名称）签发的我方法人营业执照副本复印件，该执照业经年检，真实有效。 （注：法人营业执照提供副本复印件，需复印包括能说明经年检合格的内容，由企业加盖公章并注明复印件与原件一致。） 现附上由 （签发机关名称）签发的我方税务登记证副本复印件，该证件真实有效。 （注：税务登记证提供副本复印件，由企业加盖公章并注明复印件与原件一致。） 现附上由 （签发机关名称）签发的我方组织机构代码证副本复印件，该证件真实有效。 （注：组织机构代码证提供副本复印件，由企业加盖公章并注明复印件与原件一致。） 投 标 人（全称并加盖公章）： 投标人代表签字： 日 期：   九、投标货物均必须具有相应的证明文件 （如：产品检验报告、产品检测报告、产品鉴定证书、3C认证、节能认证等） 投标人代表签字： 投标人（全称并加盖公章）： 十、投标保证金复印件 投标人（全称并加盖公章）： 投标人代表签字： 邮 编： 电 话： 传 真： 日 期： 十一、中标服务费承诺书 致： (略) 天和项 (略) 有限公司 (略) 组织的 项目招标中投标（招标编号： ），如获中标， (略) 文件的规定，以支票、汇票、电汇、 (略) 认可的其他付款方式，向贵公司缴交中标服务费。 我方如违反上述承诺，所提交的上述项目的投标保证金将不予退还我方，我方对此无异议。 特此承诺！ 投标人（全称并加盖公章）： 投标人代表签字： 邮 编： 电 话： 传 真： 日 期：