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天津市津南区农业农村发展服务中心食堂运营项目更正公告
(招标编号:J-2211-B520)
内容:
项目需求书详见附件
二监督部门
本招标项目的监督部门为/。
三联系方式
招标人: (略) 津南区农业农村发展服务中心
地址: (略) 津南区咸水沽镇红旗路9号
联系人:韩先生
电
话:*
电子邮件:/
招标代理机构: (略) 津泽 (略)
地
址:
天津西青汽车工业区张家窝工业区天安路1号天安数码城1号楼B座602室
联系人:
刘娟,办公时间:每日上午9:00至12:00,下午14:00至17:00北京时间,法定
节假日除外)
电
话:
*
电子邮件:*qq.com
青晚
招标人或其招标代理机构主要负责人项目负责人:
刘娟
(签名)
招标人或其招标代理机构:
项目需求书
(一)项目背景
(略) 津南区农业农村发展服务中心现有职工62人,需要委托第三方承办食堂2022年
膳食工作
(二)用餐时间
每周一至周五:早餐7:30-8:30:午餐11:30-12:30:
人均就餐标准:早午餐18元/人,用餐人数62
人,须提供早午两餐及随餐水果或酸奶。
(三)人员要求
厨师1名炊事员2名。食堂全体服务人员必须具有健康证明。
(四)采购人的义务
1.采购人负责提供食堂餐具场地:
2.采购人负贵提供涉及餐饮服务的水电燃气等能源。
(五)服务要求
1.成交供应商负责采购合格的各类餐饮保障所需的原材料调味品:
2.按照采购人的要求准时出餐,保证食品安全:
3.备餐环境符合食品卫生安全标准,后厨操作规范卫生达标,人员具备上岗资格,
须有健康证。就餐标准内饭菜搭配合理,营养均衡。保证就餐时间准时开餐。
4.成交供应商负责提供保洁工具低值易耗及清洁消毒用品:
5.上岗工作人员需持健康证并统一着装,员工工服由成交供应商解决。
6.就餐操作环境达到干净干燥无污染无杂物无残渣无异味无油垢无
虫无鼠等标准
0111
7.建立健全服务满意度制度及投诉调查解决机制:
8.员工日常管理各岗位操作制度等内部管理制度完善,并在醒目位置张贴:
9.未经采购人许可,不得擅自拆改任何设施设备:
10.负责操作间食堂内的整体安全防范及消防安全防范工作:
11.成交供应商须对员工加强食品卫生安全教育和培训,严格按规范操作:
12.建立食品48小时留样备查制度。
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