职工餐厅经营承包招标公告



　　 (略)

　　一、招标餐厅简介：

　　1. (略) 占地面积1600余亩，教职工近500人，预计2017年9月份 (略) 在校生将达到8500余人(仅做参考，不做经营核算依据；每学期根据教学安排， (略) 变化)。学生餐厅是符合国家相关卫生、安全要求的独立建筑物，操作间、售饭区、就餐区、办公室等条件均较完善。设两个学生餐厅、一个职工餐厅，分设在学生餐厅一层东、西厅和二层东厅。

　　2.本次招标为职工餐厅。职工餐厅面积约2500平方米（含操作间）。

　　3.餐厅配置：

　　（1）水、电、管道煤气、暖气等设施。

　　（2） (略) 需的基本厨具。

　　（3）餐桌、餐椅（共计628个就餐位）。

　　二、承包经营者基本条件

　　1.承包方需缴纳风险抵押金20万元。

　　2.单位承包经营者 (略) 注册的餐饮企业法人经营执照、企业代码证、质量管理体系认证证书、职业健康安全管理体系认证证书，注册资金300万以上。

　　3. (略) 校职工团餐经营经验。

　　三、招标项目内容与经营要求

　　1.参加投标时须携带如下书面文件：承包人概况、经营餐饮业（主要是职工团餐）的资质相关证件及副本或者复印件以及证明材料（原件）。

　　2.投标者必须制定餐厅经营方案，其方案内容主要包括以下几点：

　　（1）人员配备（主要 (略) (略) 保证明）。

　　（2）规章制度、实施措施。

　　（3）方式及品种。

　　（4）经营内容（包括原材料的采购、卫生保障、饭菜价位的制定等各方面）。

　　3.承包经营者不得将餐厅转让或委托他人经营， (略) 有权取消其承包资格， (略) 罚或诉诸法律。

　　4.餐厅、操作间面积均属于承包者管理范围。餐厅工作人员 (略) 安排，人员经费自理。工作人员身体健康，遵守餐饮法规，要有良好的服务态度，不能与就餐人员发生争吵或冲突，如发现违规者，学院有权 (略) 理意见。

　　5.卫生检疫、工作人员体检、伤残疾病等费用均由承包商自理，因经营者的管理不善造成就餐者事物中毒的，由 (略) 责任。

　　6. (略) 负责整个餐厅的卫生防疫、就餐环境，其必须符合食品卫生法的规定，学院有权监督，并定时检查其规范经营。

　　7.保证每日正点开饭，做到饭菜品种多样、足量、优质。

　　8.学院有权对餐厅的财务状况、经营状况、成本、利润、服务质量、营养卫生、花色品种、 (略) 监督检查。

　　9.餐厅内水、电、燃气费用由承包者负责。操作间、灶具、炊具等设备的添置和餐厅的日常维修均 (略) 解决。

　　10.承包者在签订承包合同时须交纳20万元的风险抵押金，风险抵押金不计利息，合同到期，经双方认定扣除责任赔偿后，返还剩余抵押金。

　　11.在保证职工餐的条件下对学生开放，承包者须交纳营业额的4％（职工餐除外）作为承包费用，从每月营业额中扣除。

　　四、承包期限承包期一年，自 * 日--- * 日。 (略) 。

　　五、电子报名时间及必须上传的资料

　　（一）时间： * 日9时0分至 * 日15：30分（ (略) 时间，法定节假日除外）；

　　报名邮箱： * 26.com；

　　联系电话：0531— ***    迟老师。

　　（二）需要上传的资料

　　1、单位介绍信或法人授权书、 法人身份证及被授权人身份证；

　　2、营业执照、组织机构代码证、税务登记证或三证合一的相关证件；

　　3、投标文件必须注明投标项目名称并留有授权人联系方式。

　　六、递交投标文件截止的时间、地点及其他说明

　　1、时间： * 日9时0分 * 日15时30分（ (略) 时间，法定节假日除外）；

　　2、地点： (略)

　　联系电话： ***     王老师

　　七、开标时间与地点

　　时间： * 日9：30。

　　地点： (略) 办公楼212房间

　　八、其他事项

　　 (略) 招投标存档材料，一经报名，恕不退还。投标文件需盖章密封，提交一式 * 份，标书不退。封面注明投标单位、投标联系人及联系方法。

　　十、监督与投诉

　　联系电话： ***     (略)

　　 (略)

　　 * 日

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