关于黄石市马家嘴小学使用的餐饮具抽检不合格核查处置情况的公告

(略) 场 (略)

(略) 马家嘴小学使用的餐饮具抽检不合 (略) 置情况的公告

(略) 马家嘴小学（统一社会信用代码：*99）使用的餐饮具抽检不合格的问题，现 (略) 置情况公告如下：

一、抽检基本情况

(略) 食品药品检验检测 (略) 市场 (略) 委托， (略) 马家嘴小学使用的餐饮具进行抽样检验，抽样单编号为“HSSP*”，经检验，大肠菌群项目均不符合*《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》要求，检验结论为不合格。

二、风险控制情况

2024年10月16日， (略) 场 (略) 执法人员送达检验报 (略) 马家嘴小学的食堂进行了现场检查。经查，此次抽检不合格的原因为未使用保洁柜密封存放。在收到不合格报告后，该校进行整改，建立健全餐具消毒管理制度。

三、对企业违法违规行 (略) 罚情况

(略) 马家嘴小学违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十六条第二款之规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第五项之规定，2024年11月 (略) 责令当事人改正违法行为并决定给予当事人以 (略) 罚：警告。

四、原因排查及企业整改情况

发生问题的原因：餐具洁净后放置蒸车内进行蒸汽消毒，消毒完成后将蒸车打开以降低温度，未将饭碗放保洁柜密封存放。

企业整改情况：1、加强员工的食品安全意识教育；2、建立健全餐具消毒管理制度；3、定期对餐具清洗消毒情况进行检查。

特此公告。

(略) 场 (略)

2024年12月4日