2024年大新县“桂菜美食八桂行”特色美食评选活动公告

为深入挖掘我县地方特色美食，传承经典和弘扬大新县传统美食文化，打造具有地方旅游特色的美食品牌， (略) 场活力，增强消费动能，全面加快旅游餐饮要素的升级发展，根据大新县政府安排部署，我县将举办2024年大新县“桂菜美食八桂行”特色美食评选活动，现将有关事项公告如下：

一、活动时间

2024年11月1日 上午08:00-12:00

二、活动地点

大新县德天广场

三、评选内容

本次评选活动由参赛者推荐能展现大新特色饮食文化为主线，以本地特色食材为主料，具有代表性的、蕴含本地饮食文化的、广受消费者青睐的美味菜肴或特色小吃均可参评。

四、评选方式

采取现场评鉴的方式进行评选。

五、参赛要求

（一）大 (略) 及所辖各乡镇经营特色传统美食、风味小吃的餐饮企业（含酒店、餐馆、农家乐等）或个体经营户，由单位或个人报送一个热菜肴、一个小吃（也可单独报送一个热菜肴或一个小吃）进行评选。每款作品要求“一大一小”两个规格参评

（二）活动采取“热菜冷评”的方式，参评单位和个人在场外预先烹制好美食作品并装好盘，在指定的时间将美食作品送至现场参评。

（三）使用参与评选的特色美食要符合现代营养卫生的需求和标准，使用安全食材，不能使用国家命令禁止的野生保护动植物及工业色素、化学添加剂。

六、报名时间、地点及报名方式

1.报名时间：2024年10月30日前

2.报名地点：大新县服务业和 (略) （活动领导小组办公室）及各乡镇政府。

3.报名电话：0771—#、#小梁

4.报名方式：参选单位或个人须提前填写《大新县2024年美食评选活动报名表》，一品一表，并注明参加评选美食的名称、类别、制作者、主要食材原料、烹调流程、风味特色等。

七、评定程序及奖励办法

评选活动遵循“公开、公平、公正”的原则， (略) 烹饪餐饮行业协会评定专家组现场评分、形成最终美食 名单后现场公布评选结果并现场颁发奖金及荣誉证书，获奖牌匾待制作后另行补发。

八、奖项设置：

1.主题一：“2024年大新县十大金牌名菜”。每道菜奖励600元并颁发获奖证书和牌匾。

2.主题二：“2024年大新县十大金牌名小吃”。每道小吃奖励500元并颁发获奖证书和牌匾。

3.主题三：“2024年大新县特色风味美食”。获奖美食数量按照参赛总数一定比例来评定，每道获奖的美食颁发荣誉证书。

九、评选结果公示

2024年大新县“桂菜美食八桂行”特色美食评选活动评选办法，将通过官方渠道向社会公布，确保评审过程公平、公正、公开。评选活动结束后， (略) 烹饪餐饮行业协会向大新县出具本次活动评选结果认定公示的红头文件.

附件：大新县2024美食评选活动报名表

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