安徽合肥市第三人民医院食堂委托运营服务更正公告[2021]

摘要：本公告受业主方委托发布，发布日期： *** ，公告主要内容为： (略) ，所属区域： (略) - (略) ， (略) 业分类：医院，招标编号： * BFFFZ * 2，公告类型：招标公告。

(略)
* 、项目基本情况
项目编号： * BFFFZ * 2
项目名称： (略) (略) 食堂委托运营服务
首次公告日期： * 日
* 、更正信息
更正事项：□ 采购公告 采购文件□ 采购结果
更正内容：
评分细则企业荣誉第2项，是否可以修改为：2、投标人获 (略) 颁发的“中国餐饮业十大团餐品牌金奖”荣誉或投标人获 (略) (略) 颁发的“中国团餐百强企业”的得 3 分。本项满分 3 分
答：修改为：2、投标人获 (略) (略) 颁发的：
1）中国餐饮业十大团餐品牌金奖荣誉，得2分，最多得2分；
2）中国团餐百强企业荣誉，得1分，最多得1分；
本项满分3分。
更正日期： * 日
* 、其他补充事宜
1、评分细则人员配置的项目经理要求不合理，是否可以修改为：1）工作经历：自 * 年 1 月 1 日以来（以合同签订时间为准）， (略) (略) 食堂或机关单位食堂服务管理业绩，且在此项目中担任项目经理（或项目负责人），每提供 * 项业绩得 3 分，本项满分 6分。2）资格：具有 * 级（含）以上中式烹调师证的得 2 分；具有中国餐饮业高级职业经理人证书的得 1 分，本项满分 3 分。 3）荣誉：获 (略) 门或国内依 (略) （学会）颁发的个人荣誉奖的得 1 分。本项满分 1 分
答：不予修改。 (略) 食堂服务主要服 (略) 患者，其医疗饮食具有特殊性，包括基本膳食、治疗膳食、特殊治疗膳食、儿科膳食、诊断膳食、代谢膳食等， (略) 饮食医嘱既是对患者提供餐饮保障的前提，也是促进患者康复的辅助治疗手段之 * ，与学校食堂或机关单位食堂服务存在较大差异。因此要求项目经 (略) 食堂服务管理业绩，与本项目相匹配。
本项目要求项目经 (略) 管理、与采购人单位对接等日常管理职责， (略) 的管理模式及文 (略) 执行PDCA标准，为保障工作的正常运转及完成质量，因此对项目经理有 * 定学历要求。
2、评分细则人员配置的厨师长要求第3项，是否可以修改为：3）获得国内依法 (略) 或学会颁发的餐饮类个人荣誉奖项的，得 2 分
答：不予修改。医院食堂餐饮服务发挥着辅助临床治疗的作用， (略) 会普通餐饮，厨师长岗位要求标准高。 (略) 行业权威及大众认可度高， (略) 食堂餐饮保障要求。
3、评分细则人员配置的其他人员配置要求，是否可以修改为：1）中式烹调师：每提供 * 名 * 级中式烹调师的得 1 分，每提供 * 名 * 级中式烹调师的得 0.5 分，每提供 * 名 * 级中式烹调师的得 0. * 分。本项最高得 6 分。2）中式面点师：每提供 * 名 * 级中式面点师的得 1分，每提供 * 名 * 级中式面点师的得 0.5 分，每提供 * 名 * 级中式面点师的得 0. * 分。本项最高得 4 分。3）营养师：具有中国营养学会颁发的注册营养师（或注册营养技师）证书或由国内 (略) 或学会颁发的公共营养证书 2 分。本项最高得 2 分
答：不予修改。根据《 (略) 关于取消 * 批职业资格许可和认定事项的决定（国发〔 * 〕 * 号）》，公共营养师自 * 日取消。
4、评分细则投标人业绩（在管业绩或已完成业绩均可），是否可以修改为：自 * 年 1 月 1 日以来（以合同签订时间为准）， (略) (略) 食堂服务业绩或机关单位食堂服务业绩，每提供 * 个符合上述要求的业绩，得 3 分；本项满分 * 分。同 * 项目业绩具有多个年度续签合同的，不重复计分
答：不予修改。 (略) 食堂服务主要服 (略) 患者，其医疗饮食具有特殊性，包括基本膳食、治疗膳食、特殊治疗膳食、儿科膳食、诊断膳食、代谢膳食等， (略) 饮食医嘱既是对患者提供餐饮保障的前提，也是促进患者康复的辅助治疗手段之 * ，与学校食堂或机关单位食堂服务存在较大差异。因此要求投标 (略) 食堂服务管理业绩，与本项目相匹配。
5、评分细则保险保障第1项要求，是否可以修改为：1、自 * 年 1 月 1 日以来（以保单载明的保险时间为准）， (略) 经营的食堂（含在管食堂）同时购买过食品安全险和公众责任险的，每提供 1 个得 1 分。本项满分 5 分
答：不予修改。避免少数投标人无主动购买意识， (略) 评分应急购买。
6、评分细则企业荣誉第3项及第5项要求，是否可以删除
答：不予修改。针对第3项，医院食堂服务对 (略) 患者，因此对餐饮质量与安全标准有较 (略) 求。针对第5项，我 (略) 感染管 (略) ，新冠肺炎防控为我国目前最首要的工作之 * ，且获 (略) 通报表彰“餐饮业抗击新冠肺炎疫情优秀案例名单”的有 * 家企业及个人。上述 (略) 限性或限制性。
7、评分细则人员配置的厨师长要求第1、2项，是否可以修改为：1）具有国家 * 级中式烹调师证书，得 2 分；2）获 (略) （ (略) ）颁发的职业经理人证书的，得 2 分。
答：不予修改。本项目要求厨师长须承担食堂质量管理、饮食制作（包含中式面点、中式菜品等制作）等职责，因此对厨师长有国家 * 级中式面点师证书要求。
8、评分细则人员配置的其他人员配置中，营养师要求是否可以修改为：3）营养师（1 名）：具有注册营养师（或注册营养技师）证书得 2 分。本项最高得 2 分
答：不予修改。注册营养师（或注册营养技师）是指具有营养学专业知识和技能的从业人员，通过中国营养学会组织的评价考试并完成备案注册。因此该评分项要求颁发单位为中国营养学会。
9、评分细则企业荣誉第5项要求，是否可以修改为：5、投标人获得中国烹饪 (略) 协会颁发的“防疫复工优秀企业”的，得 3 分。本项满分 3 分
答：不予修改。获 (略) 通报表彰“餐饮业抗击新冠肺炎疫情优秀案例名单”的有 * 家企业及个人， (略) 限性或限制性。
注：（1）为全力做好新型冠状病毒感染肺炎疫情防控工作，本项目实施全流程电子化交易，投 (略) 上远程解密，投标人无需 (略) 。
（2）疫情期间， (略) 主体均应当按照《 (略) 公 (略) 疫情防控期间交易服务指南》（官网链接:http:/ *** ）开展公共资源交易活动，谢谢理解、支持。
（3） (略) (略) 分，与招标文件具有同等法律效力。请投标人及时下载。
* 、 (略) 内容提出询问，请按以下方式联系
1.采购人信息
名称： (略) (略)
地址： (略) 市望 (略) 路 * 号
联系方式： ***
2.采购代理机构信息
名称： (略) (略)
地址： (略) 市 (略) 新区 (略) 路 * 号（ (略) 大道与 (略) 路交口） * 楼
联系方法： ***
3.项目联系方式
项目联系人：李工
电话： ***