某部智慧食堂建设意向公告招标公告

采购内容：智慧餐饮管理软件、食堂膳食交互系统、物资出入库系统、计量自助餐一体机、智能电子秤、LED显示屏、净菜加工设备

采购数量：1项

主要功能或目标：运用现代信息智能技术和先进炊事机械设备，健全完善伙食监管手段，提升饮食精确保障能力和科学管理水平

需满足的要求：智慧食堂系统：包括基础设置、移动端、设备管理、菜品食谱、订单管理、通知中心、用户管理、成本核算、评价管理、账户管理、营养分析、审批中心等功能模块，帮助食堂精细化运营。 智慧厨房系统：包含炊事人员管理、人员安全、食品安全、生产管理、质量监督、数据台账、厨房设置等功能,帮助食堂更加规范和更加安全的管理生产过程。 供应链系统: 包含供应商管理、采购管理、采购报表、应收应付、退货管理、库存管理、库存报表、供应商功能, 实现从原材料采购、生产加工、存储、就餐到最终就餐人员服务全过程的有效管理和优化, 伙食保障智慧服务： 1.食谱自动生成 该功能面向食堂配餐员的智能菜谱生成系统，该系统可输入制订周期、伙食费标准、就餐人数、营养标准、各类菜品数量等信息。系统将结合菜品重复率、菜品季节适宜度、 (略) 性及季节性、食物定量标准等方面作为基础计算维度，并融合追踪到的食材价格、保障人员点餐情况、菜品评价等，结合用餐情况自适应调整，自动生成最优食谱。 2.食材计划订单 根据食谱日期、餐次自由组合，将食谱自动拆解生成食材订单，综合就餐人数、库存信息、伙食标准，自动计算食材种类和数量，并根据炊管人员修改记录，动态调整食谱计算食材算法，食材订单根据供应商所提供食材类型自动归类，生成采购订单。支持创建独立的采购订单。 3.副食品筹措 可以根据用户操作一键传输采购订单至智能验货设备和软件的供应商端，而且所生成的采购订单信息完全一致。这些订单可以生成订单数据二维码，其中包含食材种类、食品品规等级、数量及价格等信息。4.智能验收，自动识别，上传实时信息。 净菜加工设备：满足副食品原材料的清洗、去皮、切割、再清洗全流程的加工设备。