清远市清风学校饭堂食材配送服务采购项目更正公告

一、招标文件第二章“采购需求”的“一．项目概况”之“(三)质量要求”第3点内容修改如下：

3、配送企业所供应的食品原料应达到如下标准：

（1）所配送的食品原料应符合相应的食品安全国家标准要求。

（2）预包装类食品原料应具有QS、SC标记，其中米、面应符合粮食卫生国家标准GB2715-2005，食用油应符合食用植物油国家标准GB2716-2005的要求，食品中污染物限量标准应符合GB 2762-2012规定。

（3）蔬菜类应保证新鲜，有农药残留快速检测结果。

（4）禽、蛋类应保证新鲜，有检验证明等文件。

（5）肉类及肉类制品应正规渠道采购，有动检证明等文件。

（6）如国家制定新的食品安全标准，即按新标准执行。

二、招标文件第二章“采购需求”的“一．项目概况”之“(五)配送标准”第4点内容修改如下：

4、运输要求：

（1）配送企业必须具备符合食品安全要求及满足配送需要的仓储、交通运输等设施设备，确保食品原料储存和运输安全。

（2）配送企业运送禽、畜肉及肉类制品（含冷冻产品）应为专用运输工具，运输工具内部结构应平整，便于清洁消毒，并有温度控制冷藏设备。运输工具应清洁卫生无污染；食品运输必须采用符合卫生标准的外包装和运载工具，并且要保持清洁和定期消毒。所有散装食品，肉类应分类包装好并做好密封措施，不能直接外露，防止交叉污染及环境污染。盛装工具必须保持洁净，无泥渍、污渍；盛装原材料的胶袋必须使用食品胶袋、运输车厢的内仓，包括地面、墙面和顶，应使用抗腐蚀、防潮、易清洁消毒的材料。车厢内无不良气味、异味；运输途中严防日晒、雨淋，注意通风散热。食品堆放科学合理，避免造成食品的交叉污染；如对温度有要求的食品应确定食品的温度，记录送货车辆温度，并记录存档。

（3）肉、禽等鲜活食品宜当日配送，其余食品原料可视学校实际需求酌情配送，但必须确保学校食品新鲜、优质、安全可靠。

注：本项目采购文件有关内容与本更正公告不一致的，以本更正公告为准。

1、公告期限为自本公告发布之日起1个工作日。