关于印发《2021年度兖州区食品生产环节日常监督检查工作计划》的通知

兖市监字〔 * 〕 * 号

关于印发《 * 年度 (略) 区食品生产环节日常监督检查工作计划》的通知

各相关科室、 (略) ：

现将《 * 年 (略) 区食品生产环节日常监督检查工作计划》印发给你们，请结合各自实际，认真组织实施。

(略) (略) (略)

* 日

* 年度 (略) 区食品生产环节日常监督检查

工作计划

为构建科学监督检查工作体系，督促食品生产加工企业落实食品安全主体责任，确保日常监管工作有效到位，根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》、《食品生产经营日常监督检查管理办法》、《食品生产经营风险分级管理办法（试行）》等法律法规和有关文件要求，结合我区食品生产加工环节现状，特制定了 * 年度全区食品生产环节日常监督检查工作计划。 (略) (略) 按照计划安排，结合监管工作实际有序开展。

* 、监督检查目标

认真贯彻落实国家、省、市食品安全监管工作会议，以“ * 个最严”为工作遵循，以提升食品质量为核心，强化风险管理，坚持问题导向，实施过程严管，积极运用信息化手段，加大监督检查力度，严厉打 (略) 为，守住不发生系统性区域性食品安全问题底线。

* 、监督检查主体

检查主体是全区食品生产单位：即获证的食品（含食品添加剂）生产企业、特殊食品生产企业以及取得食品生产加工小作坊登记证的食品生产加工小作坊（以下简称“食品小作坊”）。

* 、监督检查时间

* 日至 * 月 * 日

* 、监督检查频次

（ * ）食品（含食品添加剂）生产企业。根据《食品生产经营日常监督检查管理办法》、《食品生产经营风险分级管理办法（试行）》要求，对各自监管获证食品生产企业确定风险等级，即A、B、C、D * 级，A、B、C、D等级食品生产企业每年监督检查次数分别不少于1次、2次、3次、4次。到期未延续的企业，监督检查频次截止到期月份的次月，同时对到期后无 (略) (略) (略) 。

（ * ）特殊食品生产企业。根据《 (略) (略) 关于进 * 步规范特殊食品生产经营风险分级管理工作的通知》要求，对各自监管获证特殊食品生产企业确定风险等级，即A、B、C、D * 个等级，对特殊食品生产企业日常监督检查应每年不少于2次。在日常监督检查全覆盖基础上，对C、D较高和高风险等级生产企业要加大日常监督检查频次。

（ * ）食品小作坊。食品小作坊 (略) 全覆盖，依据《 (略) 省食品小作坊小餐饮和食品摊 (略) 动实施方案》，结合我区实际，原则上每年对食 (略) 监督检查不少于3次/家。

* 、监督检查要求

（ * ）夯实监管基础，实施动态管理。 (略) 要根据食品生产企业、食品小作坊的新增、变更、注销等动态情况，适时调整监督检查计划，但务必要按照要求的监督检查频次落实到位，实现对辖区内企业的监管工作全覆盖。准确掌握本地已停产生产单位的基本情况，按照监管频次填写检查文书，并注明停产停业情况；对长期停产的生产企业重新启动生产的， (略) 生产条件的复核确认。加强日常监管与许可的衔接，对新获证企业3个月内开展 * 次监督检查。

（ * ）强化监督检查，完善监管档案。 (略) 必须加大检查力度，规范日 (略) 为。对照《食品生产经营日常监督检查要点表》的内容，按照监管计划和检查 (略) 检查，根据实际情况做好监督检查记录，如实反映食品生产加工情况，检查结果应即时记入食品生产者的食品安全信用档案，做到痕迹化管理。 (略) (略) 有登记的食品小作坊建立监管档案，将登记信息、日常监督检查、 (略) 等材料纳入监管档案，并及时更新。

（ * ）应用监管系统，实现智慧监管。 (略) 要 (略) 食品日常监管系统，抓好监管信息基础数据录入工作。 (略) 有食品生产企业的监督检查情况 (略) 食品生产经营监督管理平台，并实现与检查计划的关联，积极推进基于大数据分析的风险分析、预警、管理模型，构建“严管”加“巧管”的 (略) 面。

（ * ） (略) 程序，保证履责到位。 (略) 《关于加强食品生产监督检查的指导意见》要求，运用抽样检验、稽查等手段，突出检查重点， (略) 检查报告，明确检查结论，注意索取并留存相关证据材料。对监督检查发现的问题责令生产单位限期整改，并将检查结果记录表 (略) 所醒目位置，及时跟踪回访，形成监管闭环。对违法或严重违规的， (略) 门 (略) 。对食 (略) (略) 率要达到 * %， (略) 为、重大食品安全事件要及时报告。

生产企业的《检查要点表》等日常监管文书 * 式 * 份， * 份交给企业存留公示， (略) 存档， (略) 食品生产监管科。

附件： * 年度 (略) 区食品、保健食品生产企业日常监督检查计划

附件

* 年度全区食品、保健食品生产企业日常

监督检查计划