金港商务大厦配建食堂运营管理单位服务招标公告

* 、金港商务大厦项目配建食堂建筑面积为 * (以测绘报告为准),其中厨房实用面积约 * ㎡，就餐区实用面积约 * ㎡。金港商务大厦配建食堂可容纳 * ~ * 人用餐， * 年底预计用餐人员 * ~ * 人，其中:对外运营的“ (略) 产投”用餐员工约 * 人，餐费标准约 * 元/天（早、午餐费标准）;对内运营的“投资公司”用餐员工约 * ~ * 人，餐费标准早餐 * 元/天+午餐标准 * 元/天+晚餐标准 * 元/天。

   本项目经营模式：

（ * ）招标人全额出资建设公共食堂，该食堂采用 (略) 分成模式， (略) 经营、自负盈亏，招标人按月收取每月营业额分成；

（ * ）投标人 (略) 地租金和空调使用费。 (略) 承担物业管理费、专项维修资金、水、电、燃气、 (略) 理及清运费等费用，包括但不限于劳务成本、食材采购加工成本、餐厅服务管理成本、厨余垃圾清运、油污分离净化系统维护、化油池清理费用、 (略) 人提供投标人使用的厨房设备的日常维护成本等费用。

* 、招标范围及主要内容：

（ * ）招标范围

金港商务大厦配建食堂运营服务，包括工作日期间对外运营早、中两餐的固定供应。对内运营我司员工早、中两餐的固定供应；晚餐及其他情况下的用餐供应；以及其他食堂运营服务事项。

（ * ）招标主要内容

包括但不仅限于劳务服务、食材采购加工、餐厅服务、食堂物业以及厨房设备的日常维护等。其中人员安排方面要求满足食堂高效、高质量供应早餐、中餐、晚餐及面点等需求。