机关食堂服务公开招标采购合同公告

主要标的名称：中国 (略) 委员会办公室机关食堂服务公开招标采购
数量： 1.00
单价（元）：*.00

规格型号（或服务要求）：服务范围:1、厨房管理：包括菜品管理（食谱设计、原材料验收、加工、储存管理等）、生产制作管理、厨房安全管理等。
2、人员管理：组织餐厨人员并餐厨人员的工资福利。
3、餐厅服务：包括环境管理、卫生消杀管理、就餐秩序管理、餐具管理等。
4、采购管理：果菜类、肉类、禽蛋类、海河鲜类、干货类、豆制品类、粮食类、调料类等采购（上述采购内容不在此次采购金额中包含）。
服务要求:1、采购人委 (略) 委机关食堂进行餐厨服务管理并进行监督。
2、供应商负责原材料的采购、配送、入库、出库管理，并进行成本核算（原材料采购金额不在此次采购金额中包含）。
3、供应商安排餐厨工作人员，并负责餐厨工人人员负责的工资福利。
4、运营期间的厨房设备及厨杂的添置和更换，由供应商提出申请，经采购人同意后进行添置和更换，费用由采购人支付。
5、由经营所产生的水、电、气费以及垃圾清运费等由采购人
服务时间:全年开放，提供一日三餐。
服务标准:1、建立合理的内部组织架构，自主经营；建立健全各项规章制度，明确岗位职责，实行制度化、规范化、标准化管理。
2、监管措施完善，严把质量关，不得采购、加工、销售假劣、有害的原材料和食品。
3、服务规范、积极主动，确保就餐秩序良好。
4、食品制作规范，营养搭配合理，工艺技术优良，品种丰富、档次多样，价格合理，价格制定需经采购人同意。
5、严格执行《中华人民共和国食品安全法》，制定食品卫生安全管理方案，确保食品卫生安全。
6、认真执行国家有关安全生产规章制度，无违章作业，制定落实各项防火、防盗、防毒措施。