独山子区第十八社区长者食堂运营项目询价公告

项目名称： (略) 第 (略) 长者食堂运营项目

项目内容：对 (略) 第 (略) 长者食堂运营管理

项目周期：2024年11月11日-2025年11月10日

预算金额：0元

1、? (略) (略) (略) 对 (略) 第 (略) 长者食堂运营项目项目下的相关服务组织线下询价。兹邀请合格供应商以纸质标书的形式前来投标。

2、?投标人资格要求：

满足《中华人民共和国政府采购法》第二十二条规定

2.1具有独立承担民事责任的能力；（需提供营业执照、法人资料）?

2.2具有良好的商业信誉和健全的财务会计制度；（需提供纸质版资料）?

2.3有依法缴纳税收和社会保障资金的良好纪录;（需提供纸质版资料）?

2.4参加采购活动前三年内，在经营活动中没有重大违法记录(受行政主管 (略) 罚不能参加投标)；（需提供承诺函）?

2.5投标人如在“中国 (略) ”、“信用中国”出现重大不良信用记录的，不得参与本次政府采购活动;（需提供纸质版资料）

2.6单位负责人为同一人或者存在直接控股、管理关系的不同供应商，不得参加同一合同项下的政府采购活动；（提供申明函，格式自拟）

2.7具有履行合同所必需的设备和专业技术能力；（提供申明函，格式自拟）

2.8符合国家相关法律法规；（提供申明函，格式自拟）

2.9本项目不接受联合体磋商。（提供申明函，格式自拟）

2.10本项目专门面向中小企业,提供中小企业声明函。

2.11参与本项目的供应商需提供有效期内的餐饮服务许可证。

2.12按年缴纳租金情况；（需提供纸质版报价单）?

2.13承诺运营管理期间自主经营、自负盈亏，承担经营活动和日常维护的全部经费（含水、电、暖、燃气、设备维护等由运营方承担）；（需提供承诺函）

3、获取询价文件的时间期限、方式：

投标人可从2024年11月6日至2024年11月8日每天上午10:00至13:30，下午16:00至19:30（北京时间）联系（人员），（联系电话）报名获取询价文件。

公告期限：自公告发布之日起3个工作日。

4、投标截止时间及开标时间：2024年11月11日11:00时（北京时间）

开标地点： (略) (略) 三楼会议室?

开标地址： (略) (略) (略) 18号

5、采购人名称： (略) (略) (略)

联 系 人： 牛卉

电????话：0992-#

附件

(略) 第 (略) 长者食堂运营管理项目服务需求

一、采购需求

（一）供应承载

1.第 (略) 食堂面积约130平米，供餐能力应在150人以上。

2. 供应一日三餐，除日常经营外，在重要传统节日期间，能保证老年人就餐需求，休假由经营主体自行安排，餐食单份售卖，价格体现公益性， (略) 群众的就餐需求。

3. 第 (略) 食堂采取“社区食堂+助餐点”和“1+3”配餐服务模式，须开展订餐、免 (略) 助餐点配餐，每餐为有需要的低保、低收入、残疾、独居、70岁以上计生特扶家庭、80岁以上高龄老人等群体提供至少1元的送餐补贴。

4. 设置分餐台，就餐人员较多时，安排人员保障就餐秩序。

5. 根据工作要求，配合开展线上供餐服务，安装助餐系统。

6. 不得擅自改变房屋结构和设备位置，如确因经营需要，需报请相关单位同意后执行。

（二）运营条件

1. 运营方须与所在街道签订运营管理合同， (略) 食堂开展运营管理工作。

2. 运营周期自合同签订之日起1年整。

3. 运营单位自负盈亏、自主运营（含水、电、暖、燃气、设备维护等由运营方承担）。运营模式可由 (略) 与运营方协商变更。

4. 中标单位须在合同签订之日起10个工作日内 (略) 食堂的运营。

5. 建立公开公示制度，在显著位置公开服务时间、服务项目、收费标准、服务承诺、管理及工作人员信息和健康证明、监督电话， (略) 居民和社会监督。

6. 中标单位自行负责屋内财产的使用安全。建立站点内设施设备登记台账，爱护并合理使用房屋及其附属设施，发生损坏时应及时上报修复。如中标单位因使用不当造成房屋或设施损坏的，中标单位应立即负责修复或予以经济赔偿。

7. 运营期间，中标单位不可将该房屋随意转租、转借或挪作他用。否则，街道有权单方面终止合同，由此带来的一切责任和损失由中标单位全额承担。

8. 运营期间，中标单 (略) 食堂的食品安全、卫生安全负责，对运营期间食堂内的人身安全、财产安全负责，发生一切安全事故，均由中标单位承担全部责任，与街道、社区无关，且街道有权因发生安全事故而单方面终止合同，由此带来的一切责任和损失由中标单位全额承担。若街道、社区因此承担责任或受有损失，有权向中标单位追偿。

9. 协商制定并服从 (略) 的管理规定，如食堂运行方案、日常管理、退出机制等。

（三）服务内容

1.基础就餐服务。第 (略) 食堂食堂基础餐饮服务内容为符合大众口味及早、中、晚餐。

2.增值服务。 (略) 场调研，可结合群众需求开发特色菜品（如提供蒸菜、营养汤品、砂锅、卤菜、火锅、烧烤、卤制品、咖啡饮料和甜点蛋糕等）， (略) 场化运营，提升品牌竞争力。

3. 公益服务。运营方须积极融 (略) 街道基 (略) 。

（1）配合 (略) 开展公益慈善活动，每年不少于4次。

（2）配合 (略) 在中国传统节日期间，组织居民现场制作美食，每年不少于6次。

（3）配合 (略) 开展宣传教育活动， (略) 和食堂共同组织居民开展党群活动和各类培训，如饮食健康、食疗保健等，每年不少于4次。

（4）配合 (略) 开展为民服务相关工作。

（四）运营规范

1 严把进货关。实行索票制度，坚 (略) 不明以及不合格的货源进入食堂。做到分工具体，责任明确，由专人负责进货点进货；

2 进入食堂的食材，在细加工之前，做到生熟食品分开，容器分开， (略) 分开，杜绝交叉感染。严格按照食品卫生规定加工食品，保证让居民吃得放心，吃得舒心。社区食堂运营主体应明确后厨操作规范、食堂环境监管、食品安全管理、全流程 (略) 络体系等，严格监督检查制度，切实打造“后厨可观、食材可溯、安全可查、质量可评”的安全食堂；

3 食品经营许可证、健康证、收费价格 (略) 食堂优惠政策、食品安全管理制度、食品采购管理制度、食品安全承诺书、服务规范、服务项目、服务公约等均须上墙公示；

4 食品经营许可证（登记证）合法有效，经营场所、主体业态、经营项目等事项须与食品经营许可证（登记证）一致；

5 建立并落实食品安全管理制度，食品安全自查制度，加工经营场所及设施设备清洁、消毒和维修保养制度，食品、食品添加剂进货查验和记录制度，餐厨 (略) 置管理制度和食品安 (略) 置方案；

6 所有采购、加工、烹饪、服务岗位的经营管理人员和员工必须经岗前培训合格后方能上岗；

7 厨房要保持设备整齐划一。工作台、餐具、炊具地面、墙面按时消毒,干净无异物。冰箱保持干净卫生；分档分类存放食物(生熟分开、肉类、鱼类、海鲜类等分档分类保存）；

8 助餐：一是分为集中用餐和上门送餐；集中用餐点应配置符合老年人特点的无障碍设施；二是取得餐饮服务许可证，上门送餐机构应取得食品流通许可资质和餐饮经营许可证，膳食制作及代购食品应符合国家食品安全法律法规的规定和食品行业标准；三是炊、餐具应保持清洁并按规定进 (略) 理，应符合 GB # 的要求，不能使用化学消毒剂。四是尊重老年人的饮食习惯，做到荤素搭配、干稀搭配、粗细搭配合理；五是餐食每餐每样实行72小时“留样制”，并建立留样台账；六是送餐时核对老年人的姓名、菜品及数量，确定无误后签收，服务时礼貌、周到、细致；

9 助急：在为老年人服务过程中，出现危及老年人生命等紧急情况，应联系家属并立即拨打公共救助服务热线；

二、项目考核标准

社区长者食堂运营主体出现下列情况时，将终止合同并退出运营。

1. 被吊销或注销食品经营许可证，不再具备运营条件和能力的。

2. 发生食物中毒或安全责任事故造成严重后果的。

3. (略) 场监督管理部门出具停业整改通知单2次的。

4. 因违法违规被食品安全监 (略) 罚，一年内连续三次出现相同问题,拒不整改的。

5. 一年内收到三次整改通知单，且在规定期限内整改不到位的。

6. 发生严重负面舆情，无法整改的。

7. 经营方超出准入许可经营范围擅自生产经营,或未按规定内容经营,或发生弄虚作假、不按合同约定范围经营、有转包分包行为,经 (略) 规劝整改无效且情节严重的。

8. 按照相关法律、法规规定，其他应该退出经营的行为。

三、项目周期

中标之日起1年

备注：

1、提供与本项目相关项目业绩,提供项目名称、加盖单位公章的合同复印件和用户电话联系方式。

2、提供详细服务方案。

3、准确提供本项目总负责人及主要人员的姓名、职务、详细的地址和联系方式。

4、提供服务承诺书。