时代大厦餐饮服务外包项目成交公告采购包1

名称：时代大厦餐饮服务外包项目

服务范围：1、菜单及食材采购：供应商根据菜单采购相应原材料及配料，负责所有食品原材料采购，确保原材料质量和价格；负责配餐的工艺流程实施与管理及餐饭服务，工作餐价格须由采购人委派 (略) 场菜价共同核定，每日在食堂公示菜品价格。同时配备适量水果、酸奶供员工选择（水果、酸 (略) 场价格销售）。员工用餐人数大约为500人，餐费的组成包括:原材料成本、调料、税费等。由双方核定菜肴单价,每月按实审核后支付。2、确保日常员工餐每周七天，周一至周六正常运行，周日有厨师值班并提供员工餐，全年365天提供员工餐。现场操作模式为自选式用餐，每日早餐不少于15个品种（有水饺），午餐不少于12个品种，晚餐不少于6个品种。制定每周菜谱，尽量每天提供不同选择以满足食客的要求并听取食客的意见和建议。制定在二楼包厢接待用餐的菜单并提交采购人认可后执行。3、开设面档，确保员工餐三餐每餐均有面条及馄饨供应。4、负责大型餐饮活动（5桌以上）的筹备，制定菜单交采购人确认。

服务要求：详见采购文件

服务时间：自合同签订之日起三年，合同一年一签。经当年考核合格，双方协商一致可续签下一年合同。

服务标准：详见采购文件