学生食堂托管经营招标公告



(略) 会化改革，丰富学生食堂花色品种，更好地满足师生的不同消费层次饮食服务需求， (略) 研究决定， (略) 会优质资源，对 (略) 信 (略) 滨海校区食堂餐饮 (略) 托管。 (略) 。

一、食堂基本情况

建筑面积约4000㎡，可满足2200人左右就餐服务。学校提供基本生产条件和主要设备。

二、经营服务范围和服务对象               

1.经营服务范围：经营学生基本伙食、特色风味小吃、快餐、教工餐等。投标时提供经营品种、服务项目清单，履约期间不得超范围经营。

2.服务对象：在校师生。

三、投标条件及要求　　

1.在中华人民共和国境内注册，具有法人资格；有独立承担民事责任能力，遵守国家法律法规。

2.投标企业注册资金50万元以上（50万元）， (略) 经营管理2000人以上就餐规模食堂不少于1个， (略) 食堂经营管理经验， (略) 会信誉及无不良经营记录。

3.报名时需提供的材料：企业法人营业执照副本、税务登记证副本、组织机构代码证副本、餐饮服务许可证、承包单位出具的经营规模证明等相关材料原件和复印件。

4.投标代表若是法定代表人，需持身份证原件及复印件；投标代表若不是法定代表人需持有《法定代表人授权书》和被授权人身份证原件 (略) 该项目投标报名。

5.本项目不接受联合投标。

(略) 复核后原件退还，报名资料装订成册，并加盖投标单位公章。

四、报名时间及地点：

　 2015年 8月13日至 * 日；办公楼108室。

五、开标时间及地点：

　 * 日9:00时在办公楼406室。

六、报名联系人和联系电话：：

联系人：徐老师、刘老师、王老师

联系电话： *** *** ***  

七、投标保证金

1.投标保证金的提交

（1）本次投标保证金额为10000元整；

（2）投标保证金在投标文件递交前以现金形式提交；

（3）未按规定提交保证金的投标，视为无效投标。

2．投标保证金的退还

（1）在下列情况下投标保证金将及时退还投标人：没有违规违纪的未中标人；按规定签订合同的中标人。

（2）在下列情况下不退还其投标保证金：投标人在投标有效期内撤回投标；投标人不按要求签订合同；投标人在投标有效期内 (略) 为等。

八、 (略) (略) 查看联系人及电话。

联系人：郭长波

联系电话： ***

欢迎符合报名条件的餐饮企业前来报名。

附件：

1. (略) 说明

(略) 信 (略)

2015年8 月12日

(略) 说明

为做好2015年9月份师生入住滨海校区餐饮保障工作， (略) 要求，结合滨海工作实际，本着公开、公平、择优的原则， (略) ，具体事宜如下：

一、滨海校区餐厅基本情况

1． (略) 信 (略) 滨海校区9月份入驻学生2200人左右，教职工及保障性人员100人左右。校区餐厅分为三层，一层、二层为学生餐厅，内部设有冷库、仓库、加工间、蒸煮间、烹饪间、熟食间、售饭区、就餐区等区域，建筑面积一层为1500平方米左右；二层为1300平方米左右。三层单独设立教职工餐厅。其中在餐厅二楼建有6个雅间， (略) 招待使用。

2．食堂内水电齐全，统一安装一卡通就餐系统。

二、 (略) 方案

(略) ，以经营学生基本伙食为主， (略) (略) 分特色小吃，但不准外包。同时还要负责教职 (略) 雅间招待。不得经营与超市冲突的品种（日用百货、烟酒、面包、方便面等）。

三、餐厅设备投资情况

1．餐厅投资方案

(略) 投资排烟系统及餐厅内主要设备附件一（采购到位后清点数量），中 (略) 投资以 (略) 日常使用的一些设备及自己新上餐饮项目需要的设备、设施等，投标 (略) (略) 查看 (略) 设备投资规划和设计。

2．招待房间投资方案

中 (略) 投资以外的日常经营需要的设备和设施等；包括招待间的装修、桌椅购置以及招待间配套设施等。招待间 (略) 同意后方可实施。

四、投标要求及注意事项

（一）投标要求

1．投标单位必须具有餐饮业相关资质，具有一定的餐饮经营管理经验和良好业绩，能确保规范管理、安全经营，保证自投设备和人员按时到位按时营业。在运营中要 (略) 甲方的基本要求（见附件二）。

2．投标企业注册资金50万元以上（50万元）， (略) 经营管理2000人以上就餐规模食堂不少于1个， (略) 食堂经营管理经验， (略) 会信誉及无不良经营记录。

3．中标项目不允许分包。

（二）注意事项

1．本次投标必须由投标单位法人或授权委 (略) 书面投标。

2．投标前，投标单位应对滨海 (略) (略) 详细考察，了解餐厅基本情况、 (略) 单位对餐厅各项要求，以获取制作投标方案的相关资料，考察费用自理（ (略) 单位联络）。

3． (略) 单位有关要求（见附件二），避免影响运营利润。

五、餐厅经营管理费的明确

学院餐厅经营管理费按照总营业额的3%收取， (略) (略) 每月从营业额中扣缴。

六、投标文件内容要求

1．投标 (略) (略) 查看 (略) 投标文件的设计和制定。

2． (略) 项目及其基本情况， (略) 要求， (略) 业绩（特别是高校餐饮经营业绩）、管理措施、人员配备情况（含主要负责人简介）、服务师生承诺、价格承诺、竞标优势以及其他需要说明的经营条件等内容。

3．投标单位在投标文件中应详细介绍其经营方案，包括学生大伙和特色项目经营方案。

4．投标单位在投标文 (略) 投资要求详细介绍其投资方案，包括投资设备的数量、质量、规格、型号、价格等， (略) (略) 投资报价的取消投标资格。

七、投标文件递交

（1）投标单位应将投标文件密封于同一档案袋内（1正5副共6份），档案袋外注明投标项目名称、投标单位名称及联系人姓名、电话等；投标书内相关材料均应加盖单位印章或个人有效签字。

（2）若投标单位未按规定对 (略) 密封，视为废标。

（3）投标文件必须在 * 日上午9：00前送达，时间截止后，招标单位不再受理任何投标文件。

八、开标、评标

（一）开标时间

2015年 8月19日上午9：00准时开标，地点在办公楼406室。

{C}（二）{C}评标

1．投标文件的初步审查

开标后，评标小组将对 (略) 初步审查，对不符合规定要求的投标文件视为无效，不得进入评标阶段。

2. (略) 要求的单位 (略) 评议，为有助于对投标文件的评议和比较，招标单位有权向投标单位质疑，请投标单位 (略) 答疑。

3.评标小组对投标单位的经营业绩、人员配备、设备配备、经营方案、服务承诺、竞标优势以及价 (略) 综合评议，择优 (略) 滨海校区餐厅经营的中标单位。

4．评标小组不对未 (略) 解释。

九、其它事宜

1．中标单位在接到中标通知后  三 个工作日内到 (略) 信息职业技术 (略) 校区签署承包经营协议，过期视为自动放弃。

2．签订合同时乙方需一次性向甲方缴纳固定资产押金10万元；履约保证金20万元。合同期内无违反合同规定，在合同期满后如数退还（不计息）。

3.本招标文件解释权属 (略) 信 (略) 。

4.未尽事宜，双方协商解决。

(略) 信 (略)

                             * 日

附件一：学院滨海校区餐厅主要设备清单（数量采购后清点）
 序号
 产品名称
 单位
 数量
 
1
 蒸饭车
 辆
 
 
2
 平板车
 辆
 
 
3
 和面机
 台
 
 
4
 冰柜
 台
 
 
5
 恒温冰箱
 台
 
 
6
 双炒双温灶
 台
 
 
7
 单头大锅灶
 台
 
 
8
 电饼铛
 台
 
 
9
 煮面炉
 台
 
 
10
 工作台
 张
 
 
11
 调料车
 辆
 
 
12
 压面机
 台
 
 
13
 面条机
 台
 
 
14
 绞切两用机
 台
 
 
15
 收餐车
 辆
 
 
16
 送饭车
 辆
 
 
17
 保洁橱
 台
 
 
18
 冰箱
 台
 
 
19
 磨浆机
 台
 
 
20
 绞菜机
 台
 
 
21
 土豆去皮机
 台
 
 
22
 筷子消毒柜
 台
 
 
23
 更衣橱
 台
 
 
24
 馒头机
 台
 
 
25
 烤箱
 台
 
 
26
 燃气锅
 台
 
 
27
 餐桌
 个
 
 
28
 洗碗池
 个
 
 
29
 洗菜池
 个
 
 
30
 双门热风循环消毒柜
 
 
 
31
 四层货架
 
 
 
32
 米面架
 
 
 

附件二： 

1. 中标单位必须无条件接受上级食品卫生监督、疾病预防、 (略) 门对食品卫生、饭菜质量价格、经营范围等方面的检查、监督和考核等。

2．中标单位在经营过程中 (略) 各项管理规定， (略) 外卖或外送经营，不准经营凉拌菜和凉面食，违者扣罚保证金，情节严重者终止合同。

3． (略) 聘用的从业人员必须办理有关手续和证件后才能上岗，尤其是个人身份证、从业人员健康证等，费用由承包人自己负担。

4．开学前一周，餐厅中标负责人将本餐厅从业人员的身份证复印件、健康证明以及从业人员名单汇总后送到滨海校区管委会。

5．中标单位合同期间水、电、燃气费等自理，收 (略) (略) （水费5元/吨；电费1元/度；燃气费2、7元/方）。

6．餐厅合同期间各种设备维修、检疫、化验、检测、卫生许可证、 (略) 门罚 (略) 由 (略) 承担。

7．各餐厅在 (略) 需用的主要原材料，包括面、油、调料、大米、蔬菜等， (略) ，集中或单独采购， (略) (略) 配送。

8．各餐厅经 (略) 采用打卡售饭，不准用现金售饭， (略) 置；就餐师生一卡通的发 (略) 统一负责。

9．餐厅承包单位饭菜质量应等于或高 (略) 校饭菜质量；而饭菜价格不能高 (略) 校食堂饭菜价格。每学期甲方将分别组织2-3次就餐者对餐厅的服务态度、饭菜种类、数量、质量、 (略) 综合打分，得分情况作为下轮评标的重要依据，综合 (略) (略) 罚直至终止合同。

10．毛利率按照省 (略) ，控制在文件规定范围之内。

11．餐厅承包人在合同期间不得随意转包或变相转包。一经发现， (略) 理，情节严重的终止合同，并没收保证金。

12．投标单位中标后须交纳10万元固定资产押金和20万元履约保证金，合同期满后退还（无利息）。

13． (略) 投设备安装与调试必须于 * 日前完成，保证学 (略) 正常。

14． (略) 方同意。

15．本次合同承包期一年。