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2023年度第四季度食品安全监督抽检中，抽取到以下部分产品不合格，现将风险控制与核查处置情况公告如下：
一、乌当区禾 (略)
2023年11月27日， (略) 场监督管理局委托第三方检测机构（贵阳海关综合技术中心）对乌当区禾 (略) 销售的“土豆片”“国产香蕉”“苹果蕉”进行抽样检验。经检验，该批次的“土豆片”菌落总数、大肠菌群项目指标超标（菌落总数标准值：n=5,c=2,m=10?,M=10?，实测值：*;*;*;* ;*；大肠菌群标准值：n=5,c=2,m=10,M=102，实测值：45;10;20;35;<10），并于2023年12月19日出具作出《检验报告(NO：DBJ*84)》；“国产香蕉”吡虫啉项目指标超标（标准值：≦0.05，实测值：0.057），“苹果蕉”吡虫啉项目指标超标（标准值：≦0.05，实测值：0.060），并于2023年12月21日出具做出《检验报告(NO：DBJ*27、DBJ*30)》，判定该批次的“土豆片”“国产香蕉”“苹果蕉”为不合格产品。
（一）产品控制情况
经查，2023年10月25日，当事人从瓮安鑫林宝食品加工厂购进了40包“土豆片”，进购价为*/包，销售价为*/包；2023年11月24日，当事人从花溪区石板镇农产品物流园内果品区E座14号的胥凤梅处进购10斤“国产香蕉”，进购价为5.2/斤，销售价为*/斤；当天，当事人从花溪区兰永兵水果经营部购进了10.25斤“苹果蕉”，进购价为10元/斤，销售价为*/斤。以上产品已全部销售，货值总金额为*。当事人已严格履行了进货查验义务。
（二）原因排查及整改情况
发生问题的原因：生产环节控制不严。
整改情况：严格执行进货查验制度，停止从该进货商进货。
（三）违法行为查处情况
依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条之规定，决定对当事人行政处罚。于2024年1月31日对当事人下达了《行政处罚决定书》（ (略) 监处罚〔2024〕0005号）
二、乌当区欧 (略)
2023年11月24日， (略) 场监督管理局委托第三方检测机构（贵阳海关综合技术中心）对乌当区欧 (略) 经营销售的“芹菜”“红菜椒”进行抽样检验。经检验，该批次“芹菜”*酰*胺磷项目指标超标（标准值：≦0.02，实测值：0.20），并于2023年12月19日出具《检验报告（NO:DBJ*04）》,判定该批次的“芹菜”为不合格产品；该批次“红菜椒”噻虫胺项目指标超标（标准值：≦0.05，实测值：0.092），并于2023年12月20日出具《检验报告（NO:DBJ*18）》，判定该批次的“红菜椒”为不合格产品。
（一）产品控制情况
经查，2023年11月24日，当事人向供应商花溪区石板镇地利物流园内果蔬交易大厅A2区7号李江波购进16斤“红菜椒”和16斤“芹菜”，“红菜椒”进购价为5元/斤，销售价为*/斤，销售了11.6斤，损耗4.4斤，销售利润为*；“芹菜”进购价为2元/斤，销售价为*/斤，销售了10.6斤，损耗3.4斤，销售利润为*。上述“芹菜”“红菜椒”销售总收入利润为51.09.当事人严格履行了进货查验义务，并对涉案食品张贴公告实施召回。
（二）原因排查及整改情况
发生问题的原因：生产环节控制不严。
整改情况：停止从该供应商进货并严格执行进货查验制度。
（三）违法行为查处情况
依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条之规定，决定对当事人行政处罚。于2024年3月15日对当事人下达了《行政处罚决定书》（ (略) 监处罚〔2024〕第0033号）。
三、贵州 (略) (略)
2023年11月25日， (略) 场监督管理局委托第三方检测机构（贵阳海关综合技术中心）对贵州 (略) (略) 销售的“鲈鱼”进行抽样检验。经检验，该批次的“鲈鱼”中氧氟沙星项目指标超标（标准值：≦2，实测值：4.28），并于2023年12月29日出具做出《检验报告（NO：DBJ*12）》，判定该批次的“鲈鱼”为不合格产品。
（一）产品控制情况
经查，2023年12月24日，当事人从观山湖亮仔水产经营部购进7KG“鲈鱼”，进货价26元/KG，销售价格为37.8/KG，已全部销售，销售金额为*。当事人已严格履行了进货查验义务，并对涉案食品张贴公告实施召回。
（二）原因排查及整改情况
发生问题的原因：养殖环节控制不严。
整改情况：停止从该供应商进货并严格执行进货查验制度。
（三）违法行为查处情况
依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条之规定，决定对当事人行政处罚。于2024年2月19日对当事人下达了《行政处罚决定书》（ (略) 监处罚〔2024〕第0011号）。
四、 (略) 乌当区优 (略)
2023年11月25日， (略) 场监督管理局委托第三方检测机构（贵阳海关综合技术中心） (略) 乌当区优 (略) 经营销售的“土豆丝”进行抽样检验。经检验，该批次的“土豆丝”菌落总数项目指标超标（标准值：n=5,c=2,m=10?,M=10，实测值：*;*;*;*;*），大肠菌群项目指标超标（标准值：n=5,c=2,m=10,M=102，实测值：<10;240;320;95;70），并于2023年12月20日出具作出《检验报告(NO：DBJ*62)》，判定该批次的“土豆丝”为不合格产品。
（一）产品控制情况
经查，2023年11月7日，当事人从瓮安鑫林宝食品加工厂购进“上涂牌麻辣土豆丝”30袋，销售单价为12元/袋，销售了24袋，总销售金额为288元。当事人严格履行了进货查验义务。
（二）原因排查及整改情况
发生问题的原因：生产环节控制不严。
整改情况：停止从该供应商进货并严格执行进货查验制度。
（三）违法行为查处情况
依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条之规定，决定对当事人行政处罚。于2024年1月31日对当事人下达了《行政处罚决定书》（ (略) 监处罚〔2024〕第0010号）。
五、贵阳 (略)
2023年11月27日， (略) 场监督管理局委托第三方检测机构（贵阳海关综合技术中心）对贵阳 (略) 销售的“豇豆”进行抽样检验。经检验，该批次的“豇豆”噻虫胺项目指标超标（标准值：≦0.01，实测值：0.018），噻虫嗪项目指标超标（标准值：≦0.3，实测值：0.61），并于2023年12月20日出具作出《检验报告（NO：DBJ*45）》，判定该批次的“豇豆”为不合格产品。
（一）产品控制情况
经查，2023年11月21日，当事人从花溪区吴小春蔬菜商经营部购进15斤“豇豆”，销售了13.9斤，损耗1.1斤，进购价为*/斤，销售价格为*/斤，销售总收入利润为*。当事人已严格履行了进货查验义务。
（二）原因排查及整改情况
发生问题的原因：生产环节控制不严。
整改情况：停止从该供应商进货并严格执行进货查验制度。
（三）违法行为查处情况
依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条之规定，决定对当事人行政处罚。于2024年3月15日对当事人下达了《行政处罚决定书》（ (略) 监处罚〔2024〕第0031号）。
六、 (略) (略)
2023年10月26日至27日， (略) 场监督管理局委托第三方检测机构（贵阳海关综合技术中心）对 (略) (略) 销售的“香蕉（精品）”“茄子”“红菜椒”进行了抽样检验，“香蕉（精品）”经检验吡虫啉项目指标超标（标准值：≦0.05，实测值：0.069），“茄子”经检验噻虫胺项目指标超标（标准值：≦0.05，实测值：0.072），并于2023年12月21日出具做出《检验报告（NO：DBJ*36、DBJ*33）》，判定该批次的“香蕉（精品）”“茄子”为不合格产品；“红菜椒”经检验噻虫胺项目指标超标（标准值：≦0.05，实测值：0.32），并于2023年12月20日出具做出《检验报告（NO：DBJ*31）》，判定该批次的“红菜椒”为不合格产品。
（一）产品控制情况
经查，2023年11月26日，当事人从 (略) 购进139.1KG“香蕉（精品）”，购进单价为6元/KG，销售单价*/KG，已全部销售，销售金额为1274.2；同日，当事人从贵 (略) 购进10KG“茄子”，购进单价为*/KG，销售单价*/KG，已全部销售，销售金额为79.8;2023年11月25日，当事人从贵州省 (略) 购进10KG“红菜椒”，购进单价为10元/KG，销售单价*/KG，已全部销售，销售金额为159.8，三批产品总货值为*。当事人严格履行了进货查验义务，并对涉案食品已张贴公告实施召回。
（二）原因排查及整改情况
发生问题的原因：生产环节控制不严。
整改情况：严格执行索证索票制度。
（三）违法行为查处情况
依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条之规定，决定对当事人行政处罚。于2024年2月19日对当事人下达了《行政处罚决定书》（ (略) 监处罚〔2024〕第0014号）。
七、 (略) 乌当区富 (略)
2023年11月28日， (略) 场监督管理局委托第三方检测机构（贵阳海关综合技术中心） (略) 乌当区富 (略) 销售的“苹果蕉”“豇豆”进行抽样检验，该批次的“苹果蕉”经检验吡虫啉项目指标超标（标准值：≦0.05，实测值：0.068）；该批次的“豇豆”经检验噻虫胺项目指标超标（标准值：≦0.01，实测值为0.018），噻虫嗪项目指标超标（标准值：≦0.3，实测值为0.42），并于2023年12月21日出具《检验报告（NO:DBJ*46、DBJ*45）》，判定该批次的“苹果蕉”“豇豆”为不合格产品。
（一）产品控制情况
经查，2023年11月27日，当事人从贵阳花溪红磊水果部购进14.5KG“苹果蕉”，购进单价为*/KG，销售单价*/KG，已全部销售；同日，当事人从花溪杨艳蔬菜商经营部购进7KG“豇豆”，购进单价为*/KG，已全部销售。销售总金额为319.8。当事人严格履行了进货查验义务，并对涉案食品已张贴公告实施召回。
（二）原因排查及整改情况
发生问题的原因：生产环节控制不严。
整改情况：严格执行索证索票制度。
（三）违法行为查处情况
依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条之规定，决定对当事人行政处罚。于2024年1月31日对当事人下达了《行政处罚决定书》（ (略) 监处罚〔2024〕第0009号）。
八、乌当区申修琴剔骨鸭餐饮店
2023年11月28日， (略) 场监督管理局委托第三方检测机构（贵阳海关综合技术中心）对乌当区申修琴剔骨鸭餐饮店经营使用的餐具“汤勺”“木筷”进行抽样检验。经检验，该批次的“汤勺”大肠菌群项目指标超标（标准值：不得检出，实测值：检出），于2023年12月11日出具作出《检验报告（NO：DBJ*93）》，判定该批次的“汤勺”为不合格产品；经检验，“木筷”阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）项目指标超标（标准值：不得检出，实测值：0.14），于2023年11月18日出具作出《检验报告（NO：DBJ*92）》，判定该批次的“木筷”为不合格产品。
（一）原因排查及整改情况
发生问题的原因：清洗环节控制不严。
整改情况：加强清洗程度。
（二）违法行为查处情况
依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第五项之规定，决定对当事人行政处罚。于2023年12月18日对当事人下达了《当场行政处罚决定书》（ (略) 监当罚〔2023〕1-12-18-1号）。
九、乌当区幺嫂餐饮店
2023年11月28日， (略) 场监督管理局委托第三方检测机构（贵阳海关综合技术中心）对乌当区幺嫂餐饮店经营使用的餐具“餐盘”“汤勺”进行抽样检验。经检验，该批次的“餐盘”阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）项目指标超标（标准值：不得检出，实测值：0.12），于2023年12月18日出具作出《检验报告（NO：DBJ*94）》，判定该批次的“餐盘”为不合格产品；经检验，“汤勺”大肠菌群项目指标超标（标准值：不得检出，实测值：检出），于2023年12月12日出具作出《检验报告（NO：DBJ*95）》，判定该批次的“汤勺”为不合格产品。
（一）原因排查及整改情况
发生问题的原因：清洗环节控制不严。
整改情况：加强清洗程度。
（二）违法行为查处情况
依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第五项之规定，决定对当事人行政处罚。于2023年12月18日对当事人下达了《当场行政处罚决定书》（ (略) 监当罚〔2023〕1-12-18-3号）。
十、乌当区宋兆珍水城羊肉粉店
2023年11月28日， (略) 场监督管理局委托第三方检测机构（贵阳海关综合技术中心）对乌当区宋兆珍水城羊肉粉店经营使用的餐具“粉碗”“消毒筷”进行抽样检验。经检验，该批次的“粉碗”阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）项目指标超标（标准值：不得检出，实测值：0.054），于2023年12月18日出具作出《检验报告（NO：DBJ*96）》，判定该批次的“粉碗”为不合格产品；经检验，“消毒筷”大肠菌群项目指标超标（标准值：不得检出，实测值：检出），阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）项目指标超标（标准值：不得检出，实测值：0.086），于2023年12月12日出具作出《检验报告（NO：DBJ*97）》，判定该批次的“粉碗”“消毒筷”为不合格产品。
（一）原因排查及整改情况
发生问题的原因：清洗环节控制不严。
整改情况：加强清洗程度。
（二）违法行为查处情况
依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第五项之规定，决定对当事人行政处罚。于2023年12月18日对当事人下达了《当场行政处罚决定书》（ (略) 监当罚〔2023〕1-12-18-2号）。
十一、贵阳 (略)
2023年12月8日， (略) 场监督管理局委托第三方检测机构（贵州省检测技术研究应用中心）对贵阳 (略) 生产的“遵义鸡蛋糕”进行抽样检验。经检验，“遵义鸡蛋糕”中脱氢*酸及其钠盐（以脱氢*酸计）项目指标超标（指标标准：≦0.5，实测值：0.573），并于2023年12月15日出具《检验报告（NO:【黔】质检第J*号）》判定该批次的“遵义鸡蛋糕”为不合格产品。
（一）原因排查及整改情况
发生问题的原因：生产环节控制不严。
整改情况：严格控制生产环节。
（二）违法行为查处情况
依据《中华人民共和国行政处罚法》第三十三条第一款之规定，决定对当事人不予行政处罚。于2024年3月1日对当事人下达了《不予行政处罚决定书》（ (略) 监不罚〔2024〕0001号）。
(略) (略) 场监督管理局
2024年3月28日
京公网安备 11010802042560号