市直机关食堂劳务外包服务采购更正公告第一次

原采购文件：

第三章 技术、服务及其他要求 3.2技术要求

4.厨房各级任职人员条件和要求

①经理、厨师长、副厨师长、厨师（含面点）、配菜等岗位人员年龄须在50岁以下，其他岗位人员年龄需在40岁以下。

②食堂各级任职人员具备良好服务理念，身体健康，责任心强。

现更正为：

第三章 技术、服务及其他要求 3.2技术要求

4.厨房各级任职人员条件和要求

①食堂各级任职人员具备良好服务理念，身体健康，责任心强。

原采购文件：

第三章 技术、服务及其他要求 3.4其他要求

（2）项目服务方案：根据供应商响应文件中项目服务方案进行评审，包含但不限于：①经营理念；②总体设想；③经营规划；④服务承诺；⑤质量控制；⑥经营优势；⑦类似管理经验； (略) 理预案（包含紧急供餐应急预案、食物中毒应急预案等）；⑨成本控制（包含低值易耗品范围及控制、大宗食辅料的成本控制等）。

现更正为：

第三章 技术、服务及其他要求 3.4其他要求

（2）项目服务方案：根据供应商响应文件中项目服务方案进行评审，包含但不限于：①项目重难点分析及对应措施；②项目总体规划；③项目管理组织结构方案；④服务质量管理控制方案；⑤菜品质量管理控制方案；⑥项目从业人员培训方案；⑦安全生产关键点控制方案； (略) 理预案（包含紧急供餐应急预案、食物中毒应急预案等）；⑨成本管理控制方案（包含低值易耗品范围及控制、大宗食辅料的成本控制等）。

原采购文件：

第五章 磋商办法 5.4.2.评审细则及标准

项目管理制度：根据供应商响应文件中项目管理制度进行评审，包含但不限于：①食品安全管理制度；②卫生清洁管理制度；③消防安全管理制度；④设备维护管理制度；⑤食材储存管理制度；⑥服务人员管理制度；⑦应急管理制度等。

以上内容完全满足本项目实际需求的得35分；每缺失一项内容扣5分，各分项内容中存在内容错误或缺陷的， (略) 扣2.5分，直至该分项分值扣完为止。

注：内容错误或缺陷是指：存在项目名称、服务期限等描述错误的内容；描述有歧义或表述不清；内容不完整；实际操作中不能运用等情形。

现更正为：

第五章 磋商办法 5.4.2.评审细则及标准

项目管理制度：根据供应商响应文件中项目管理制度进行评审，包含但不限于：①食品安全管理制度；②卫生清洁管理制度；③消防安全管理制度；④设备维护管理制度；⑤食材储存管理制度；⑥服务人员管理制度；⑦应急管理制度等。

以上内容完全满足本项目实际需求的得35分；每缺失一项内容扣5分，各分项内容中存在内容错误或缺陷的， (略) 扣2.5分，直至该分项分值扣完为止。

注：内容错误或缺陷是指:项目名称不符，内容与项目需求不一致、阐述内容仅罗列了上述要点，没有进行相应的说明、缺少具体的实施措施、仅有框架或标题、与实际需求不相符、进度计划安排超期，存在明显复制其他项目内容或套用其他项目方案、不利于项目实施等任意一种情形。

原采购文件：

第五章 磋商办法 5.4.2.评审细则及标准

项目服务方案：根据供应商响应文件中项目服务方案进行评审，包含但不限于：①经营理念；②总体设想；③经营规划；④服务承诺；⑤质量控制；⑥经营优势；⑦类似管理经验； (略) 理预案（包含紧急供餐应急预案、食物中毒应急预案等）；⑨成本控制（包含低值易耗品范围及控制、大宗食辅料的成本控制等）。以上内容完全满足本项目实际需求的得45分；每缺失一项内容扣5分，各分项内容中存在内容错误或缺陷的， (略) 扣2.5分，直至该分项分值扣完为止。

注：内容错误或缺陷是指：存在项目名称、服务期限等描述错误的内容；描述有歧义或表述不清；内容不完整；实际操作中不能运用等情形。

现更正为：

第五章 磋商办法 5.4.2.评审细则及标准

项目服务方案：根据供应商响应文件中项目服务方案进行评审，包含但不限于：①项目重难点分析及对应措施；②项目总体规划；③项目管理组织结构方案；④服务质量管理控制方案；⑤菜品质量管理控制方案；⑥项目从业人员培训方案；⑦安全生产关键点控制方案； (略) 理预案（包含紧急供餐应急预案、食物中毒应急预案等）；⑨成本管理控制方案（包含低值易耗品范围及控制、大宗食辅料的成本控制等）。以上内容完全满足本项目实际需求的得45分；每缺失一项内容扣5分，各分项内容中存在内容错误或缺陷的， (略) 扣2.5分，直至该分项分值扣完为止。

注：内容错误或缺陷是指:项目名称不符，内容与项目需求不一致、阐述内容仅罗列了上述要点，没有进行相应的说明、缺少具体的实施措施、仅有框架或标题、与实际需求不相符、进度计划安排超期，存在明显复制其他项目内容或套用其他项目方案、不利于项目实施等任意一种情形。

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