张家口金隅食堂承包招标[进行中]

招标公告

为加强企业管理，规范物资工作，达到保生产、降成本、增效益的目的，张 (略) 通过金隅冀东阳光采购平台，本着公开、公平、公正的原则，通过比质比价、比信誉的方式，对食堂承包服务进行招标。

一、招标名称：食堂承包服务招标

二、招标内容：

人员配置要求：管理人员1名，厨师3名，勤杂工3名，服务、售饭人员3人，面点师2人，共计12人。（年龄要求男周岁60以下，女周岁50以下）

张金公司提供厨房、餐厅、厨房现有设备，负责水、电保障；承包方负责天然气购买、食材采购、加工、制作、销售等，负责食堂人员工资福利等，自负盈亏，负责食堂设备、设施维修，隔油池、食堂下水管线、排油烟系统定期清理。

三、相关要求：

1.承包方应具备一定资金基础，有充足的流动资金，有充足的职工食堂经营管理经验，具有食堂经营的合法资格。开具餐饮服务费增值税发票。

2. (略) 工作人员要具有餐饮服务工作经验，与员工签订合同，须为员工办理健康证，并缴纳意外保险且保额不低于100万元；餐饮公司为食堂缴纳食品安全责任保险；厨师须持有国家承认的职业资格证书（中式烹调师证），面点师须持有国家承认的职业资格证书（中式面点师证）。

3.食堂食材要从正规、有资质商家采购,米不低于3元/斤，参考种类盘锦蟹田大米、五常五星香米、金龙鱼长粒香米；面不低于2.3元/斤，参考种类古船富强粉、中裕特精小麦粉、五得利高精小麦粉；食用油不低于70元/5L/桶，食用油要求非转基因，种类可参考金龙鱼黄金比例调和油、鲁花食用调和油、中粮压榨葵花籽油；蔬菜、海鲜、肉类（须附检疫合格证）等副食，必须确保食材新鲜，并在保质期内。

4.饭菜品种要做到多样化，按要求更新菜单，菜价合理且相对低廉，按公司要求定价；正餐每餐保证不少于8个热菜，2个凉菜，主食不少于6种，免费提供汤类不少于1种，菜品要做到色、香、味搭配合理，符合营养科学。早餐汤类不少于6种，主食不少于6种，炝拌菜不少于2种，免费提供咸菜不少于1种，菜品要做到色、香、味搭配合理，符合营养科学。

5.食堂销售职工食品，不得 (略) 价格。

6. (略) 人员进行培训，提升服务水平，工作期间要文明、礼貌。

7.承包方要保证餐厅地面、墙面、餐桌、冰柜、灶台、窗帘、库房等处干净整洁、确保卫生无死角。

8. (略) 食堂管理人员及管理部门监督检查工作落实，按要求做好规范化提升工作。具体考核按照餐饮服务考核表进行月度考核。

9.承包方负责提供清洁用品，包括洗手液、洗碗水、卫生纸、抽纸、餐巾纸等。

10. 整个食堂灭虫、灭鼠、灭蟑等卫生防疫、就餐防疫必须达到当地卫生局制定的标准，规范经营，我方有权定时检查。

11.承包方要有一定的服务保障能力，能同时满足服务4桌外来客饭（大约50人）。

12.承包方严格遵守食品管理相关法律法规，遵守公司各项管理规定。

13.承包方人员食宿，自行解决。

四.安全保障措施

（1）依据：《中华人民共和国安全生产法》、相关劳动安全及职业卫生法律、法规、标准。

（2）公司与中标单位签订《安全作业协议书》，对中标单位的所有人员进行安全培训。

（3）安全及职业卫生风险因素：机械伤害、车辆伤害、触电等。

（4）安全及职业卫生措施： (略) 《相关方安全管理制度》，严格相关方入厂资质审查和安全技术交底，做好人员安全培训，开展项目安全风险辨识，制定和落实管控措施，强化日常安全监督检查，制定现场应急处置方案，全面保证项目安全顺利完成。

五.环保保障措施

（1）依据《中华人民共和国环境保护法》、相关环保法律、法规及标准执行。

（2）本项目污染源：无组织排放。

（3）污染源治理：做好治理。

六、报名起止时间：2023年5月18日至2023年5月23日下午13点

报价截止时间：2023年5月24日上午10点

七、开、评标时间：2023年5月24日上午10点

八、开标地点：张 (略) 办公楼三楼会议室

九、招标方式:在金隅冀东阳光采购平台进行邀请招标，网址http://**

十、本次招标收取投标保证金。户名：张 (略) ，开户行：工行张家口宣化支行，账号：*5529，请投标方公对公账号转账后将银行电子回单上传到金隅冀东阳光采购平台上。

十一、投标咨询：必须现场勘踏，统一勘踏时间为5月23 日下午15:00，其余时间勘踏恕不接待，未进行现场踏勘视为了解现场情况，造成后果由报价方承担。

十二、与公司有业务纠纷的单位，公司本次招标不接受其单位投标申请。

十三、中标单位的确定：按照综合评分高低由定标小组根据采购需要确定中标单位，中标单位一家。

十四、中标单位确定，综合评分得分最高的厂家中标，中标单位数量为一家。

十五、本次招标设定最高含税限价为60万元，超过此最高限价视为实质上未响应招标文件要求的投标，按废标处理。本次招标一次报价，不接受二次报价。

十六、技术联系人：任 霞联系电话：*

十七、业务联系人：易晓刚 联系电话：*

十八、若对本次招标有异议请联系：*

2023年5月18日

物资供应部