2025年度食材采购项目公开询价公告

二、供应商资格要求：

（一）符合《中华人民共和国政府采购法》第二十二条要求。

1、具有独立承担民事责任的能力；

2、具有良好的商业信誉和健全的财务会计制度；

3、具有履行合同所必需的设备和专业技术能力；

4、有依法缴纳税收和社会保障资金的良好记录；

5、参加政府采购活动前三年内，在经营活动中没有重大违法记录；

6、法律、行政法规规定的其他条件。

（二）未被列入信用中国(http://**.cn)、中国 (略) （http://**.cn）渠道信用记录失信被执行人、重大税收违法案件当事人名单、政府采购严重违法失信行为记录名单的投标人。

（三）单位负责人为同一人或者存在直接控股、管理关系的不同供应商，不得参加同一合同项下的采购活动。

三、资质要求

招标内容须在其营业执照的经营范围内。按照要求将报价单及资质证明材料送达 (略) 综合部。

（一）资质证明材料：

注：上述资料加盖单位公章。响应文件须装袋密封， (略) 须加盖单位公章，密封袋及相应文件封面上应注明采购项目名称、响应单位名称、地址、联系人、联系电话等。

四、食材质量要求

供货商所供应物品必须符合《中华人民共和国食品安全法》、《农产品质量安全法》中的规定。食品原料新鲜、清洁卫生。具体要求为：

1.蔬菜类：供货商经营品种齐全，有一定规模，所提供的蔬菜必须保证新鲜、不腐烂变质，采购的蔬菜为净菜，不得以整包毛菜送达酒店。叶菜类蔬菜必须保证色鲜艳，无黄叶，无腐烂，无虫斑；瓜茄类蔬菜色泽光亮，外形完整无破裂，无发酸，无发馊；根茎类蔬菜外观新嫩，外形完整不发芽，无霉斑变质。

2.肉类：提供的肉类必须通过检验检疫，并提供《动物或动物产品分销信息凭证》或《动物检疫合格证》和《肉品品质检验合格证》。要求：新鲜，不变质、无异味、无注水及掺水；供货商能提供每批供货产品检验检疫合格证（原件、复印件），随送货单一起送达。

3.水产类（鲜活鱼、海鲜）：要求鲜活，大小均匀。虾类、蟹类要求鲜活，死虾、死蟹挑除干净。杜绝有污染的水产进入酒店。

4.冻品类：品牌、规格：自定（#方定）。质量要求：冻品来源可靠（能提供生产厂家、联系电话和代理证明），供货方能提供每批供货产品检验检疫合格证（原件、复印件），杜绝用药水浸泡或含有国家明令禁止的非食用添加物质的冰冻类，制品进入酒店。过秤时须去冰。冷冻食品必须符合国家现行标准，并拥有“SC”字母开头的食品生产许可证编号。送达时剩余保质期应不低于应有保质期的一半。

5.干货、调味品类：质量要求：等于或优 (略) 场干货，杜绝用药水浸泡或含有国家明令禁止的非食用添加物质的干货进入酒店，数量以酒店过秤为准。调料类必须具有“QS”食品质量认证标志或者以SC开头的食品生产许可证编号，有包装，符合产品标识标注规定。

6.豆制品类：符合《GB 2712-2014食品安全国家标准 豆制品》标准，有一定光泽，不松散，无异味，无变质。

7.水果类：饱满且大小均等，保持新鲜，表面颜色正常，口感正常，没有异味，无虫眼，不得出现腐烂、变质，以次充好等情况。

8.米、面、油：

（1）大米要求：米粒要饱满，颗粒没有生霉，无其他杂质、碎米、过期米等。符合国家标准，每一批次大米要有质检报告。大米包装袋上印有大米品名、等级、重量、出厂名、厂家地址及其电话，并拥有“QS”食品质量安全认证或“SC食品生产许可证”，能提供产品合格证件；

（2）面粉标准：色泽呈白色或微黄色，不发暗，无杂质的颜色，呈细粉末状，不含杂质，手指捻捏时无粗粒感，无虫子和结块，置于手中紧捏后放开不成团，具有面粉的正常气味，无其他异味。符合国家标准，每一批次面粉要有质检报告，并拥有“QS”食品质量安全认证或“SC食品生产许可证”。能提供产品合格证；

（3）食用油标准：无酸败、焦糊及其它异味，色泽透明均匀，不含异物。符合国家标准，每一批次油类采购要有质检报告，并具有“QS”食品质量安全认证或“SC食品生产许可证”。

9.禽蛋类：蛋壳清洁完整，色泽鲜明，无破损、裂纹、无霉斑，灯光透视时，整个蛋呈、桔黄色至橙红色，蛋黄不见或略见阴影，没有霉味、酸味等不良气味，打开后蛋黄凸起、完整、有韧性，蛋白澄清、透明、稀稠分明，无异味。手中振摇无声响，包装为定量包装，并有防碎垫板，鸡蛋中不得检出氯霉素，沙门氏菌等物质。

10.青蛳、螺蛳类：开化本地新鲜青蛳、螺蛳，要求肉质有弹性，无异味，色泽正常，无腐败变质。

（三）其他要求

①出现送来变质原、辅料的；

②以次充好或缺斤少两，警告后无效的；

③不按要求的品牌、规格、质量要求及时间送货的，并且事先未征得采购人同意的；

④恶意抬高价格，或价格明显偏高，并不接受采购人调整意见的；

⑤发现所提供的鸡、鸭是死鸡、死鸭的或有注水现象的；

⑥发现一次提供的材料中含有国家明令禁止的非食用添加物质的；

⑦如果出现因食材引起的食物中毒事件，由供货商承担所有经济和法律责任。

五、配送要求：

1.根据酒店的具体要求，全天候服务，可随时要求送货等。

2.配送单位必须仔细核对采购清单，确保酒店所需的食品原材料品种、规格、品牌、数量、质量等准确无误，并在规定时间内及时送达（上午8:30前）。

六、报价须知

1.折扣率报价：以 (略) 场询价进行周期定 (略) 产品标价（特价商品除外）为基准价，基准价不得高于同 (略) 场的平均售价。实际结算价=基准价×中标折扣率。

2.单价报价：以产品当项规格和单位报价，合同期限内价格不变。单价报价单请联系采购方获取。

3.时价+折扣率：在折扣率报价基础上增加现时段单价报价。

七、合同期限及质量保证

供货期限2025年1月1日—2025年12月31日（前1个月为试用期），中标后签订合同并缴纳质量保证金。

八、其他说明

1.响应方在响应前必须认真阅读和理解本公告，若对内容有疑问，应及时与采购方联系释疑。

2.酒店询价工作小组在确定中标者时，将综合考虑响应方的资质条件、信誉、业绩、报价，服务态度和质量，与其他单位合作情况等。

3.为做到公平公正，采购方在收到响应方提供的密封响应文件后，由公开询价工作小组统一开启标书，审查响应文件的有效性、完整性，对报价进行评分，按每项采购类别1:3比例入围进入竞争性谈判环节，即进入公司供应商库（少于1:3比例，由公开询价工作小组研究决定入围条件）。

4.中标方接到中标通知书后应在规定时间内与采购方签订书面协议。中标方不得向他人转让，也不得将中标项目分解后转让他人。

九、报名时间及报名地点

1.报名时间：2024年12月17日—21日 上午 8:30—12:00，下午14:00-17:30。

2.报名地点： (略) （醉根山房）综合部

联 系 人：吴先生#（#）。

3.询价相关文件获取详见附件。

十、投标文件递交截止时间及递交地点

1.投标文件递交截止时间：2024年12月21日 下午17点30分。

2.递交地点： (略) （醉根山房）综合部，逾期送达作 (略) 理。

十一、开标时间及开标地点

1.时间：2024年12月22日上午9点。

2.地点： (略) （醉根山房）办公楼二楼会议室。

3.竞争性谈判会议时间及地点：另行通知。

附件：

附件1： (略) 供应商报名表

附件2：法定代表人授权书

附件3：承诺书

附件4：报价一览表

扫描下方二维码下载附件