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一、项目预算
1.预算金额及最高限价：人民币(略)萬(略)仟(略)佰元整（￥(略).00）。
2.本项目供货/服务期限：2024年11月至2025年10月。
二、项目需求
为进一步加强校园食品安全管理工作，提高学校食堂食品安全卫生水平，学校引入食品安全风险评估及监管服务。旨在以预防为主，通过第三方的食品安全风险评估，掌握学校食堂食品安全的总体状况，及时发现问题，落实食品安全责任制和责任追究制，提高学生餐饮食品安全水平，预防重大食品安全事故的发生。
引入专业的第三方监管团队，按需求对我部门5个食堂的食材、食品安全流程等进行第三方更为客观的监管，服务期内在采购方要求下，至少开展4次全面检查。
三、服务要求
序号 | 服务内容 | 服务要求 |
1 | 服务范围 | 为蚌埠医科大学管辖的所有食堂提供食品安全监管服务。目前包括：5个食堂。 |
2 | 服务方式 | 将第三方监管服务任务交给服务单位，服务单位按学校的标准和要求，对食堂运营服务商的工作开展监管服务工作，并接受学校的指导、监督和检查验收。 |
3 | 工作目的 | 负责制定《蚌埠医科大学食堂的食品安全第三方监管服务具体方案》，组织工作团队为学校服务，提供食品安全监管服务和食品安全风险隐患评估，协助学校持续提升食堂食品安全水平、降低风险。 |
4 | 食品安全风险评估 | 委派具有相关资质专业人员进行风险评估，对食堂人员卫生管理、加工过程操作、食品储存管理、虫鼠害防控、整体环境卫生等环节进行安全风险全面评估并提出解决方案。要求服务期内至少进行4次全面评估（每学期学期开始及结束阶段），提交评估报告及解决方案。 |
5 | 专业培训 | 委派专业讲师对食堂管理人员和普通员工提供针对性的专业培训。增强员工的食品安全意识、安全管理水平和规范操作能力。培训课时量：服务期内至少提供2个不同主题的培训课程，并依据实际工作需求进行即时性培训。 |
6 | 食材检测 | 每次检测五个食堂现场对食材进行抽样，委托或自己拥有快检实验室检测并出具检测结果，对农残、兽残等部分敏感项目、餐具微生物项目实施监测。要求每次生鲜蔬菜水果类农残检测不低于10种，包括但不限于有机磷和氨基(略)酸脂类、菊酯类等（不低于五个指标），每次食用油检测酸价、过氧化值、(略)二醛、黄曲霉毒素B1，每次米及米制品检测生物毒素、污染物类（不低于4个指标），面及面制品检测非法添加物、污染物类、生物毒素类（不低于4个指标），餐盘、筷子检测大肠菌群、阴离子残留。 |
7 | 付款方式 | 每进行一次全面检查，验收合格后支付合同总价的25%费用，直至全部付款完结。在服务期内没有达到服务要求，一项扣除服务单位1000元交至学校专项账户。 |
8 | 其他 | 保 (略) 域内食堂食品安全水平整体提高，并协助完成采购人临时安排的其他相关食品安全监管工作。 |
四、资格要求
1.报价人必须为中华人民共和国境内注册的法人或其他组织，符合《中华人民共和国政府采购法》第二十二条第一款规定的条件；
2.报价人2023年1月1日以来为政府部门或餐饮企业（服务对象为高校食堂）提供食品安全相关服务的经历；
3.截止时间前，报价人未被列入失信被执行人、重大税收违法案件当事人名单、政府采购严重违法失信行为记录名单（提供《无不良信用记录的声明函》）；
4.本项目不接受联合体报价，不允许分包、转包。
五、公告期限
自本公告发布之日起3个工作日，即2024年11月4日-11月6日。
六、报名要求
以“项目名称+报价商名称”为标题，*@*q.com。邮件内容需包括但不限于以下内容：
1.公司营 (略) 公章（或事业单位法人证书，或社会团体法人登记证书，或执业许可证）扫描件。如非“多证合一”证照需同时提供组织机构代码证复印件和税务登记证复印件。若分公司报价，供应商为非独立法人（即由合法 (略) ），需同时提供 (略) 的营业执照（或事业单位法人证书，或社会团体法人登记证书，或执业许可证） (略) 对分公司出具的有效授权书原件。已由总公司授权的，总公司取得的 (略) 有（法律法规或者行业另有规定的除外）。如报价人为自然人的需提供自然人身份证明。
2.报价人2023年1月1日以来为政府部门或餐饮企业（服务对象为高校食堂）提供食品安全相关服务的经历，加盖公司公章的佐证材料。
3.报价授权书，加盖公司公章扫描件。
4.采购需求与服务要求汇编整理后的服务方案。
七、联系方式
后 (略) 膳食管理科：0552-(略) 手机：(略)（陈老师）
后 (略) 办公室：0552-(略)（梁老师）
京公网安备 11010802042560号