石嘴山市2024年新收获玉米质量调查品质测报分析报告

(略) 2024年新收获玉米质量

调查品质测报分析报告

为全面掌握202 (略) 新收获玉米质量状况，根 (略) 粮食和 (略) 《关于做好2024年粮食质量安全风险监测工作的通知》（宁粮仓〔2024〕43号）要求，市粮食和 (略) 组织开展了新收获玉米质量安全监测工作。市、县粮食和储备部门在玉米收获的第一时间，通过粮食质量安全溯源监测系统共采集玉米质量调查样品40份，覆盖了 (略) 、 (略) 、平罗县3个县（区）15个乡镇39个行政村，品种主要为先玉1611、先玉1619、先玉1483、先玉335、东单899号、先锋1619、先锋1911、瑞普909等28个品种。检测项目主要为常规质量指标。

一、新收获玉米质量整体情况

采集样品40份，整体质量好于上年。容重平均值753g/L，较上年降低6g/L，变幅720g/L～790g/L，一等比例为100%，一等比例与上年持平。不完善粒率平均值0.4%，较上年降低1个百分点，变幅0.0%～4.0%，符合中等（≤8.0%）及以上要求比例为100%，较上年增长2.5个百分点。容重和不完善同时达到一等的样品数为40份，比例为100%。霉变粒平均值<0.1%，变幅0.0%～0.4%。百粒重平均值40.4g，较上年降低0.1g，变幅32.8g～49.7g。

内在品质方面：淀粉含量平均值75.1%，较上年降低0.2个百分点，变幅73.3%～77.5%，一、二等比例分别为52.5%、47.5%，一等比例较上年降低10.0个百分点，符合《淀粉发酵工业用玉米》二等（≥72%）以上要求的比例为100%，与上年持平。粗蛋白含量平均值8.7%，较上年增加0.1个百分点，变幅7.3%～10.1%，符合《饲料用玉米》（≥8.0%）以上要求的比例为90.0%，较上年增加2.5个百分点。粗脂肪含量平均值4.4%，较上年降低0.6个百分点，变幅3.9%～4.9%，符合《高油玉米》三等（≥6.0%）以上要求的比例为0.0%，较上年降低5.0个百分点。

二、 (略) 质量状况

1. (略) 。采集样品3份，全部为一等品，整体质量好于上年。容重平均值761g/L，变幅754g/L～766g/L，一等比例100%，与上年持平。不完善粒率平均值0.6%，符合中等（≤8.0%）及以上要求比例100%；霉变粒平均值<0.1%。百粒重平均值35.6g，较上年降低3.7g，变幅32.8g～37.8g。

内在品质方面：淀粉含量平均值74.7%，较上年降低1.4个百分点，变幅74.5%～75.0%，一、二等比例分别为33.3%、66.7%，符合《淀粉发酵工业用玉米》二等（≥72%）以上要求的比例为100%，与上年持平。粗蛋白质含量平均值9.2%，较上年增加0.9个百分点，变幅8.5%～9.9%，符合《饲料用玉米》（≥8.0%）以上要求的比例为100%，较上年增加33.3个百分点。粗脂肪含量平均值4.4%，较上年降低0.4个百分点，变幅4.3%～4.4%，符合《高油玉米》三等（≥6.0%）以上要求的比例为0.0%，与上年持平。

2. (略) 。采集样品10份，全部为一等品。容重平均值752g/L，较上年降低15g/L，变幅720g/L～790g/L，一等比例100%，与上年持平。不完善粒率平均值0.8%，较上年增长0.1个百分点，变幅0.0%～3.0%，符合中等（≤8.0%）及以上要求比例100%，与上年持平；霉变粒平均值0.0%。百粒重平均值42.4g，较上年增长4.3g，变幅36.7g～49.7g。

内在品质方面：淀粉含量平均值76.2%，较上年增加0.5个百分点，变幅74.9%～77.5%，一、二等比例分别为90.0%、10.0%，符合《淀粉发酵工业用玉米》二等（≥72%）以上要求的比例为100%，与上年持平。粗蛋白含量平均值8.2%，较上年降低0.1个百分点，变幅7.5%～9.1%，符合《饲料用玉米》（≥8.0%）以上要求的比例为70.0%，较上年降低10.0个百分点。粗脂肪含量平均值4.4%，较上年降低0.6个百分点，变幅3.9%～4.7%，符合《高油玉米》三等（≥6.0%）以上要求的比例为0.0%，与上年持平。大丰899品种 (略) 尾闸镇西河桥村种植，淀粉含量为77.3%，粗蛋白为8.2%，品质表现较好；佳粮1698品种 (略) 礼和乡礼和村种植，淀粉含量为76.9%，粗蛋白为8.2%，品种表现较好。

3.平罗县。采集样品27份，全部为一等品。容重平均值752g/L，较上年降低3g/L，变幅722g/L～773g/L，一等比例为100%，与上年持平。不完善粒率平均值0.3%，较上年降低1.6个百分点，变幅0.0%～4.0%，符合中等（≤8.0%）及以上要求比例100%，较上年增长3.7个百分点。霉变粒平均值0.1%，变幅0.0%～0.4%。百粒重平均值40.2g，较上年降低1.3g，变幅34.9g～46.3g。

内在品质方面：淀粉含量平均值74.8%，较上年降低0.2个百分点，变幅73.3%～76.4%，一、二等比例分别为40.7%、59.3%，一等比例较上年降低7.4个百分点，符合《淀粉发酵工业用玉米》二等（≥72%）以上要求的比例为100%，与上年持平。粗蛋白含量平均值8.8%，较上年增加0.1个百分点，变幅7.3%～10.1%，符合《饲料用玉米》（≥8.0%）以上要求的比例为96.3%，较上年增加3.7个百分点。粗脂肪含量平均值4.4%，较上年降低0.7个百分点，变幅4.0%～4.9%，符合《高油玉米》三等（≥6.0%）以上要求的比例为0.0%，较上年降低7.4个百分点。金丰捷607号品种在平罗县通伏乡通城村五队种植，粗蛋白含量为9.6%，品质表现较好；永玉品种在 (略) 星海镇枣香村种植，粗蛋白含量为9.9%，品质表现较好；大丰938号品种在平罗县通伏乡通伏村二队种植，粗蛋白含量为10.1%，品质表现较好。

三、工作建议

我市近几年监测的玉米品种多而杂，代表性不够，此种情况不利于对种植品种的质量品质连续监测，需找出适 (略) 种植的优质品种进行大规模推广。建议相 (略) 场需求，引导农民以品质指标为导向选择玉米品种，扩大优质品种种植规模，形成适 (略) 种植的主导品种，实现农业增产，农民增收，利于玉米质量品质连续监测。