天津市滨海新区急救分中心政府采购意向公告-天津市滨海新区公卫中心食堂服务项目

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(略) 市滨海 (略) * 年 * 月至 * 年 * 月政府采购意向

为便于供应商及时了解政府采购信息，根据《 (略) 市政府采购意向公开工作方案》的有关要求，现将 (略) 市滨海 (略) * 年 * 月至 * 年 * 月采购意向公开如下：

序号	采购项目名称	采购需求概况	预算金额（万元）	预计 采购时间	执行的政府采购政策	备注
1	(略) 市滨 (略) 食堂服务项目	* 、 (略) 市 (略) 区公 (略) 位于 (略) 区嘉顺路 * 号，是 (略) 区公共卫生服务体系的重点项目。 (略) 区卫生计 (略) 、 (略) 区疾 (略) 、滨 (略) (略) (略) * 家机构单位在此集中办公。就餐员工约 * 人（其 (略) * 人， (略) * 人，区卫生计 (略) * 人）,预算约 * 万元（ (略) * 万， (略) * 万，区卫生计 (略) * 万）。 * 、项目食堂位于综合服务楼 * 层和 * 层，其中厨房和餐厅在 * 层，包间在 * 层。食堂建筑面积约为 * 平方米(含厨房 * m2、餐厅 * m2、包间 * m2)。 * 、食堂服务的对象包 (略) 各单位职工及培训人员。 * 、 (略) 各单位将职工误餐补助( * 元/天·人)打入职工就餐卡，用 (略) 消费。 * 、食堂服务项目：早、中餐。 * 、服务方案中应包括供配餐品并至少达到如下标准：早餐主食5种，主荤4种，蛋类3种（煎蛋，煮饭，茶叶蛋），素菜6种，汤粥2种；中餐菜品安排为主荤菜2种，次荤菜2种，素菜2种，主食3种，汤2种。 * 、食堂餐饮形式包括：零售餐和套餐模式。 * 、餐品定价1.零售价格餐品类别主食品种主荤菜品蛋类素菜菜品汤粥类早餐1元/种 2元/种 1.5元/种 1元/种 1.5元/种 餐品种类主荤菜品次荤 菜品素菜菜品主食 餐品汤粥餐品午餐6元5元4元1元免费注：风味小吃时价2.套餐价格午餐套餐分2种即全品套餐（ * 元/餐次）、荤品套餐（ * 元/餐次）。餐品种类主荤菜品次荤 菜品素菜菜品主食 餐品汤粥餐品全品套餐1种1种1种1种1种荤品套餐1种1种1种1种 * 、食堂的服务方式包括餐厅售卖和盒饭送餐。十、食堂零售餐和套餐可根据 * 方要求提高就餐标准。★十 * 、食堂的能源（水、电、燃气等）由招标单位提供。餐厅和厨房内用具、厨具、家具、餐具等设施、设备(食堂烟道和隔油池的清洗等)维护、维修、 (略) (略) 费用由中标单位承担；中标单位按 (略) 门的要求，应安装厨房设备灭火装置及相关配套设备， (略) 承担，以保证消防安全。合同结束后，中标单位应将餐厅和厨房内用具、厨具、家具、餐具等设施、设备恢复原状，并确保正常使用。	*	***	根据采购要求，按照采购程序，启动招标食堂服务项目工作，不专门面向中小企业要求。

其他需要说明的事项： * 、项目食堂服务供应商除满足供应商资格外，还要参照本项目简介制定满足餐饮需求的服务方案。 * 、服务方案中要含餐标及相应的食品方案。 * 、服务方案中应包含食品采购、入库、出库、制作、售卖、保存等管理制度、管理标准和保证措施。 * 、服务方案应包括食堂满足餐饮需求的人力资源方案、人员职业卫生和环境卫生的管理制度、管理标准和保证措施。食堂最低人力配置应满足或高于如下标准：餐厅员工初期配置不低于8人,应随就餐人数增加而增加 。★ * 、中标单位为食堂各项工作的第 * 责任人，服务方案应包括应急预案及措施，如能源中断、设备故障、工伤事故、火灾、食物中毒、疫情等突发事件发生时的餐饮保障措施。服务方案应包括食物中毒等风险防控措施。 * 、服务方案应包括原材料来源可追溯，并提供供应商资质证明；供应的副食品和食品材料应有原始票据可查，定点采购，确保新鲜卫生，防止过期变质。厨师长具备 * 级（及以上）中式烹调师职业资格，项目负责人具有营养师资格证书，项目服务人员中至少 * 人持食品安全员证， (略) 有服务人员持预防性体检合格证上岗。 * 、服务方案包括项目餐饮服务的各项承诺（食品安全、消防安全、成本投入、公众责任险等），具有水、电、气、能源节约方案，完善的设备保养及维修方案，设备损坏由服务供应商承担。 * 、服务方案应包括如下承诺：采购单位有权对服务供应商在经营本项目的过程中出现问 (略) 整改，直至解除合同。其中包括：在经营过程中，有权对 (略) 调整；有权对服务供应商的管理提出质疑，并责令其限期整改，因同 * 问题下达2次整改通知书的，有权单方提前终止合同。 * 、按 * 人计项目采购费用包括管理费 (略) 分，其中管理费包括服务人员费用、厨杂工具折旧费用、餐厨耗材费用、利润、税金及其他相关费用等。采购单位成立管理费核算小组，每2个月核算1次；管理费占比上限为中标管理费占比，如管理费占比大于中标管理费占比，采购单位有权要求服务供应商限期整改，并复验结果；合同期内如果累计出现管理费占比大于中标管理费占比两次，采购单位有权终止合同， * 切后果和损失均有服 (略) 负责，服务供应商应将超出 (略) 分的费用退还采购单位。随着本项目日常就餐人数超过 * 人后逐步增加,采购单位有权要求供应商管理费占比逐步下降,并依据管理费核算小组对就餐规模和管理费占比的评估,重新协商确定管理费占比。十、供应商服务期限：合同期为 * 年。十 * 、食堂管理的质量要求：必须达到国家、 (略) (略) 规定合格标准。★十 * 、投标单 (略) 投的公众责任险（附带食品安全险），保额必须达到 * 万元（含）以上。十 * 、投标人须提供企业近 * 年内无食品卫生安全不良记录的声明。十 * 、中标单位中标后须与本项目使用单位签署食堂外包服务合同。其他说明 * 、服务供应商需自备足够的满足用餐人数的厨杂工具用品（锅、厨刀、炒勺等），提供由采购单位批准的电子订餐系统。 * 、服 (略) 工作人员服装应统 * ，服装费用 (略) 承担。注：加注“★”号条款为实质性条款，不得出现负偏离，发生负偏离即做无效标
本次公开的采购意向是本单位政府采购工作的初步安排， (略) 和采购文件为准。
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